Restaurantes e Similares - CNAE 5611-2/01 - Pesquisa Cargos e Salários 2025 do Segmento

Pesquisa cargos e salários de empresas do segmento de Restaurantes e Similares em todo Brasil. Confira dados salariais de empresas de pequeno, médio e grande porte com estatísticas oficiais de profissionais em cargos gerenciais e operacionais admitidos e desligados por empresas registradas pelo CNAE 5611-2/01 de acordo com dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Por
Redação
-
Atualizado em

01/2025
atualização

Dados salariais de Fevereiro de 2024 a Janeiro de 2025 segundo pesquisa do Salario.com.br.

1.198.856
colaboradores

Salários de 1.198.856 profissionais contratados com carteira assinada em regime CLT integral.

613.221
admitidos

Total de funcionários admitidos pelas empresas desse segmento nos últimos meses.

585.635
desligados

Total de funcionários demitidos pelas empresas desse setor nos últimos meses.

São Paulo, SP Rio de Janeiro, RJ Brasília, DF Curitiba, PR Belo Horizonte, MG Fortaleza, CE Porto Alegre, RS Salvador, BAmais cidades

Empresas do segmento de Restaurantes e Similares contrataram 613.221 profissionais com carteira assinada em regime CLT e demitiram 585.635 segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web divulgados pelo Ministério do Trabalho.

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Restaurantes e Similares é um setor que está em baixa, mas quase estagnado no que diz respeito à contratações formais com carteira assinada nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 0.89% nas contratações com carteira assinada em regime integral de trabalho via CLT.

Nesta página você pode conferir dados salariais oficiais de 1.198.856 cargos gerenciais e operacionais de empresas do segmento de Restaurantes e Similares, além de todos os aspectos do mercado de trabalho no setor.

Todos esses dados salariais podem ser utilizados na abertura de novas empresas do segmento de Restaurantes e Similares, decisões estratégicas empresariais, análise do mercado de trabalho no setor, ou até mesmo para implantação e reajuste de políticas salariais e planos de cargos e salários.

Entenda como é feita a pesquisa salarial do Salario.com.br e porque ela é a mais utilizada acessando este link.

795.631
pequenas empresas

Dados salariais de 795.631 profissionais admitidos e desligados por micro e pequenas empresas com até 99 funcionários.

403.212
médias empresas

Salários de 403.212 profissionais contratados e demitidos de empresas consideradas de porte médio com 100 a 499 funcionários.

1.934
grandes empresas

Informações de 1.934 profissionais admitidos e demitidos de empresas consideradas grandes com mais de 500 funcionários.

Setores relacionados:

Cargos e Salários Gerenciais

Cargos e Salários Operacionais do Setor de Restaurantes e Similares

Salários do setor por cidade e estado

Você pode ver todos os aspectos da pesquisa salarial de cada uma das localidades clicando no link de cada uma delas ou por cargos, cidade e estado utilizando a Busca Salarial

Ilustração de uma planilha de pesquisa salarial

Salários nas principais cidades
Cidade Total
133.834
69.253
40.705
35.450
35.431
21.671
19.905
18.770
17.321
15.486

Salários nos principais estados
UF Total
351.189
121.946
117.483
96.299
74.153
67.876
46.479
42.474
40.705
30.654
Restaurantes e Similares

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