CBO 8411-15 - Operador de processo de moagem - Descrição do cargo, funções, competências e atividades exercidas pelos trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins
O profissional no cargo de Operador de processo de moagem CBO 8411-15 opera instalações de moagem de cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, abastecendo e acionando moinhos e equipamentos auxiliares com a matéria-prima a ser moída, controlando o processo de produção, e convertendo a matéria-prima em farinha, farelo e outros alimentos Trata matérias-primas recebidas, expurgando infestações.
Encaminha amostras dos produtos ao laboratório de análise, interpretando os resultados Embala e armazena produtos finalizados Limpa e faz pequenos ajustes em máquinas e equipamentos.
Registra dados da produção, emitindo relatórios Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de combate a incêndio e de preservação ambiental
CBO 8411-15 é o Código Brasileiro da Ocupação de trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins que pertence ao grupo dos trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo, segundo o Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia.
Confira funções, descrição do cargo de Operador de processo de moagem, atividades principais, atribuições, mercado de trabalho, dados salariais oficiais atualizados para a função, bem como o salário pago para os Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins CBO 8411-15 em todo Brasil.
Divisões de categorias profissionais do CBO 8411-15
- Trabalhadores da produção de bens e serviços industriais.
- Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins.
- Trabalhadores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo.
O que faz um Operador de processo de moagem
O Operador de processo de moagem CBO 8411-15 recebe cereais, amêndoas, especiarias e grãos alimentícios em geral, conferindo os tipos e as quantidades entregues Examina a qualidade visualmente e coleta amostras para análise.
Expurga infestações e retira resíduos, classificando os tipos de impurezas.
Limpa a matéria-prima que será moída Ajusta o teor de umidade do produto, por adição ou retirada de água.
Prepara máquinas e equipamentos da instalação de moagem, realizando o abastecimento com combustíveis e ajustando os parâmetros do processo de acordo com a ordem de produção Aciona equipamentos de transporte - tais como esteiras, roscas e elevadores -, direcionando a matéria-prima para moinhos e equipamentos auxiliares de moagem.
Prepara o processo de moagem, pesando e abastecendo o alimentador com a matéria-prima a ser moída.
Aciona os moinhos e os equipamentos auxiliares de moagem, adicionando ingredientes e aditivos para adequação da formulação Inspeciona visualmente os produtos durante a moagem, desobstruindo equipamentos - tais como tubulações, telas e peneiras - em caso de obstrução e acúmulo de material.
Controla o processo de produção, regulando as máquinas auxiliares, além da rotação e da vazão de alimentação dos moinhos.
Confere as formulações e os padrões preestabelecidos Analisa as características físicas do produto em elaboração, podendo peneirá-lo para ajustar a granulometria de acordo com a especificação predefinida Confere a pesagem dos produtos moídos.
Direciona produtos para silos Coleta amostras dos produtos, retirando pequenas porções de cada partida, depositando-as em frascos, etiquetando-as e encaminhando ao laboratório de análise e controle de qualidade Interpreta resultados de análise laboratorial.
Pode preparar misturas de farinha, farelos e outros produtos, regulando a quantidade de ingredientes a serem transferidos dos depósitos às misturadoras, para obter a substância desejada Embala os produtos finalizados, fechando e lacrando a embalagem.
Identifica o produto por meio de rótulo ou selo, colocando a data de fabricação, a validade e o lote Encaixota ou ensaca os produtos embalados, direcionando os pacotes, as caixas ou os fardos para a expedição Pode operar equipamentos com painéis digitalizados.
Preenche boletins e formulários com dados de produção Registra dados dos produtos fora das especificações – não conformes -, relatando ocorrências que afetam o processo produtivo e a qualidade do produto Presta informações técnicas oralmente e por escrito, emitindo relatório.
Limpa máquinas, equipamentos e utensílios, após o processo de moagem Efetua pequenos ajustes e solicita serviços de manutenção, para conservar máquinas e equipamentos em perfeito estado de funcionamento Limpa, higieniza e organiza o local de trabalho.
Descarta os resíduos de acordo com os procedimentos ambientais adotados Zela pelas condições de segurança, analisando riscos no ambiente de trabalho, prevenindo acidentes e utilizando os equipamentos de proteção individual Combate princípios de incêndio.
Funções do cargo
O funcionário CBO 8411-15 deve empacotar produtos acabados, demonstrar competências pessoais, trabalhar com segurança, ajustar equipamentos ao processo de produção, tratar grãos, cereais e afins, beneficiar grãos, cereais, amêndoas e especiarias, armazenar produtos acabados, controlar o processo de produção, moer grãos, cereais e especiarias.
Condições de trabalho dessas profissões
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins o trabalho é exercido em equipe, sob supervisão permanente, em empresas de fabricação de produtos alimentares e bebidas. São contratados na condição de assalariados com carteira assinada. Desempenham suas atividades em ambientes fechados, nos períodos diurno e noturno e em rodízio de turnos. Podem estar expostos a ruído intenso e altas temperaturas, podem trabalhar em posições desconfortáveis.
Exigências do mercado de trabalho para o CBO 8411-15
O exercício dessas ocupações requer escolaridade de ensino médio concluído ou curso na área correlata. O exercício pleno da função se dá após período de um a dois anos de experiência profissional.
Atividades exercidas por um Operador de processo de moagem CBO 8411-15
Um Operador de processo de moagem (ou sinônimo) deve adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação, identificar necessidade de manutenção em equipamentos, verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens, conferir tara da balança, expressar-se com fluência verbal, demonstrar sociabilidade, cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê, inspecionar validade de epi e epc, peletizar produtos, examinar a qualidade, visualmente, prensar massas, direcionar produtos para silos, expurgar infestações, identificar produtos fora das especificações, abastecer alimentador com matéria prima, conferir pesagem dos produtos moídos, refinar massas, conferir formulações e padrões preestabelecidos, consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho, aferir as variáveis de controle - nível, temperatura e pressão, interpretar resultados de análise laboratorial, testar equipamentos de proteção coletiva - epc, classificar tipos de impurezas, agir com resposabilidade, abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis, manter relacionamento interpessoal, limpar grãos, cereais e especiarias, combater princípios de incêndio, verificar condições do local de armazenamento, analisar riscos no ambiente de trabalho, demonstrar autocontrole, utilizar equipamentos de proteção individual - epi, acionar equipamentos de transporte de materiais - esteiras, roscas, elevadores, demonstrar iniciativa, direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição, pesar grãos, cereais e especiarias, homogeneizar massas, desobstruir equipamentos - tubulações, telas, peneiras, inspecionar visualmente os produtos durante a moagem, regular máquinas, cilindros e equipamentos, exercer liderança, distribuir massas nos cilindros, esterilizar rações a vapor, monitorar especificações e medidas dos produtos, retirar resíduos, analisar as características físicas do produto, registrar acidentes e incidentes, direcionar produtos para máquinas e equipamentos, acionar moinhos e equipamentos de moagem, registrar dados dos produtos não-conformes, conferir tipos e quantidades dos materiais, coletar amostras e análises, inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem, preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção, ajustar teor de umidade dos produtos - adicionando ou retirando água, demonstrar dinamismo, demonstrar criatividade.
