O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- preparar carnes para comercialização;
- tratar vísceras;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- demonstrar competências pessoais;
- acondicionar carnes;
- serrar partes conforme embalagens;
- retirar excesso de pó de partes serradas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro - Série histórica no estado do Pará
O que faz um Açougueiro
- serrar partes conforme embalagens;
- retirar excesso de pó de partes serradas;
- trocar posições das carnes na salmoura;
- marcar tipos de carnes;
- dar provas de coragem;
- ver mais...
Tabela salarial para Açougueiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.600 | 19.196 | 400 | 7,37 | |
| Média Salarial | 1.645 | 19.735 | 411 | 7,57 | |
| 1º Quartil | 1.477 | 17.722 | 369 | 6,80 | |
| Salário Mediana | 1.600 | 19.200 | 400 | 7,37 | |
| 3º Quartil | 1.894 | 22.729 | 474 | 8,72 | |
| Teto Salarial | 2.294 | 27.530 | 574 | 10,56 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Pará nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 13.04% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Açougueiro no estado do Pará
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.674,22 | |||
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.620,03 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.635,09 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.662,00 | |||
| 8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.627,05 | |||
| 4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.563,67 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.674,77 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.639,58 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.713,55 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.551,25 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Exigências do mercado de trabalho para Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos magarefes e afins
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, preparar carnes para comercialização, tratar vísceras, realizar tratamentos especiais em carnes, demonstrar competências pessoais, acondicionar carnes.
Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4996 profissionais admitidos e desligados no estado do Pará. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 4.324 | 44 | 220 | 1.644,99 | 7,48 |
| 527 | 40 | 200 | 1.649,64 | 8,25 |
| 45 | 36 | 180 | 1.644,98 | 9,14 |
| 23 | 41 | 205 | 1.498,30 | 7,31 |
| 18 | 48 | 240 | 1.611,17 | 6,71 |
| 16 | 42 | 210 | 1.712,19 | 8,15 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 1.639,74, o Nível II recebe cerca de R$ 1.846,58, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.362,92 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.633,56 | 1.840,40 | 2.356,74 |
| Pequenas | 1.648,19 | 1.855,03 | 2.371,37 |
| Médias | 1.672,71 | 1.879,55 | 2.395,89 |
| Grandes Empresas | 1.604,50 | 1.811,34 | 2.327,68 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Pará
O valor do piso salarial 2024 de Açougueiro no estado do Pará é de R$ 1.599,67 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado do Pará.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Pará que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo
Salário de Açougueiro mês a mês no estado do Pará de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Pará
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando no estado do Pará durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Pará, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro trabalhando no estado do Pará. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando no estado do Pará. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 1.644,59
- Salário-educação (3%): R$ 49,34
- Sistema S (2%): R$ 32,89
- INSS Patronal (20%): R$ 328,92
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,45
- FGTS (8%): R$ 131,57
- Férias 1/12: R$ 137,05
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 328,92
- Periculosidade (30%): R$ 493,38
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,68
- 13º Salário: R$ 137,05
- FGTS sobre Férias: R$ 10,96
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,65
- FGTS sobre 13º: R$ 10,96
- Aviso Prévio: R$ 137,05
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,96
- Multa Rescisória FGTS: R$ 137,05
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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