Açougueiro - Ribeirão Preto, SP

R$ 2.303,24/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Um Açougueiro trabalhando na cidade Ribeirão Preto ganha em média R$ 2.303,24 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Açougueiro na cidade fica entre R$ 2.240,33 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 2.287,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 3.363,68, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.380 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

A profissão de Açougueiro CBO 8485-10 trabalhando na cidade Ribeirão Preto, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 26 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Supermercados.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Açougueiro trabalhando na cidade Ribeirão Preto, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Açougueiro CBO 8485-10

O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.

Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).

Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

demonstrar competências pessoais;
preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
tratar vísceras;
realizar tratamentos especiais em carnes;
acondicionar carnes;
preparar carnes para comercialização;
retirar sebo de vísceras;
separar tipos de carnes;
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Profissões relacionadas:

Salário de Açougueiro - Série histórica em Ribeirão Preto

Funções típicas do cargo de Açougueiro

retirar sebo de vísceras;
separar tipos de carnes;
organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;
serrar partes conforme embalagens;
demonstrar paciência;
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Tabela salarial Açougueiro em Ribeirão Preto, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	2.240	26.884	560	10,42
Média Salarial	2.303	27.639	576	10,71
1º Quartil	1.966	23.594	492	9,15
Salário Mediana	2.287	27.444	572	10,64
3º Quartil	2.777	33.325	694	12,92
Teto Salarial	3.364	40.364	841	15,65
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Açougueiro negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Açougueiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Açougueiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Ribeirão Preto nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 34.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Açougueiro em Ribeirão Preto, SP

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
4711-3/02	Supermercados	43h	2.388,22	2.455,28	2.973,91	11,35
4722-9/01	Comércio varejista de carnes - açougues	43h	2.019,48	2.076,18	2.514,73	9,63
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	2.180,18	2.241,39	2.714,84	10,22
4711-3/01	Hipermercados	44h	2.158,19	2.218,79	2.687,46	10,14
4930-2/01	Transporte rodoviário de carga	44h	2.053,95	2.111,62	2.557,66	9,60
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	2.472,48	2.541,90	3.078,83	11,59
4693-1/00	Comércio atacadista de mercadorias em geral, sem predominância de alimentos ou de insumos agropecuários	42h	2.344,14	2.409,96	2.919,01	11,42
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	2.032,43	2.089,50	2.530,87	9,50
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	43h	2.064,05	2.122,00	2.570,23	9,99
5611-2/01	Restaurantes e similares	44h	2.501,98	2.572,23	3.115,56	11,69
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	44h	2.058,21	2.116,00	2.562,96	9,62
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Açougueiro

Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar de Açougueiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem demonstrar competências pessoais, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, tratar vísceras, realizar tratamentos especiais em carnes, acondicionar carnes, preparar carnes para comercialização.

Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1380 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ribeirão Preto, SP. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal
1.149	44	220	2.290,34
143	40	200	2.348,63
43	41	205	2.454,53
25	51	255	2.581,52
11	36	180	2.001,64
4	8	40	2.262,00
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro

Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 2.138,13, o Nível II recebe cerca de R$ 2.854,99, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.688,20 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho da cidade nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas na cidade de Ribeirão Preto, SP nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.868,05	2.417,47	3.076,78
Pequenas	2.018,00	2.611,53	3.323,76
Médias	2.131,45	2.841,94	3.789,25
Grandes Empresas	2.535,00	3.549,00	4.563,00
Níveis profissionais: Açougueiro Nível I: até 4 anos; Açougueiro Nível II: de 4 a 6 anos; Açougueiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro em Ribeirão Preto, SP é de R$ 2.240,33 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Ribeirão Preto.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ribeirão Preto, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Ribeirão Preto de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo

Salário de Açougueiro mês a mês na cidade de Ribeirão Preto de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ribeirão Preto

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando na cidade de Ribeirão Preto durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ribeirão Preto, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando em Ribeirão Preto. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro

Salário Base: R$ 2.303,24
Salário-educação (3%): R$ 69,10
Sistema S (2%): R$ 46,06
INSS Patronal (20%): R$ 460,65
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 23,03
FGTS (8%): R$ 184,26
Férias 1/12: R$ 191,94
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 460,65
Periculosidade (30%): R$ 690,97
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 63,98
13º Salário: R$ 191,94
FGTS sobre Férias: R$ 15,35
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,12
FGTS sobre 13º: R$ 15,35
Aviso Prévio: R$ 191,94
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 15,35
Multa Rescisória FGTS: R$ 191,94

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Açougueiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.