O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- tratar vísceras;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- preparar carnes para comercialização;
- demonstrar competências pessoais;
- acondicionar carnes;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- dar provas de higiene;
- retirar excesso de pó de partes serradas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro - Série histórica no estado de Roraima
O que faz um Açougueiro
- dar provas de higiene;
- retirar excesso de pó de partes serradas;
- retirar sebo de vísceras;
- retirar excesso de sal das peças de carnes;
- manter atenção concentrada;
- ver mais...
Tabela salarial para Açougueiro
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.551 | 18.615 | 388 | 7,34 | |
Média Salarial | 1.595 | 19.138 | 399 | 7,54 | |
1º Quartil | 1.404 | 16.854 | 351 | 6,64 | |
Salário Mediana | 1.450 | 17.400 | 363 | 6,86 | |
3º Quartil | 1.893 | 22.718 | 473 | 8,95 | |
Teto Salarial | 2.293 | 27.517 | 573 | 10,85 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Roraima nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 18.18% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Açougueiro no estado de Roraima
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4711-3/02 | Supermercados | 1.657,07 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.507,62 | |||
4639-7/02 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 1.532,62 | |||
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.540,43 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.726,60 | |||
7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.426,47 | |||
4930-2/02 | Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional | 1.403,08 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 1.862,83 | |||
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.323,85 | |||
4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.412,00 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Descrição da ocupação de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Exigências do mercado de trabalho para Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos magarefes e afins
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem tratar vísceras, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, preparar carnes para comercialização, demonstrar competências pessoais, acondicionar carnes, realizar tratamentos especiais em carnes.
Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1105 profissionais admitidos e desligados no estado de Roraima. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
866 | 44 | 220 | 1.591,98 | 7,24 |
109 | 36 | 180 | 1.580,59 | 8,78 |
84 | 34 | 170 | 1.557,33 | 9,16 |
28 | 40 | 200 | 1.762,14 | 8,81 |
8 | 45 | 225 | 1.954,00 | 8,68 |
5 | 42 | 210 | 1.602,40 | 7,63 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 1.397,56, o Nível II recebe cerca de R$ 1.598,14, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.098,85 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.572,93 | 1.773,50 | 2.274,21 |
Pequenas | 1.581,63 | 1.782,20 | 2.282,91 |
Médias | 1.637,33 | 1.837,90 | 2.338,61 |
Grandes Empresas | 798,38 | 998,95 | 1.499,66 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Roraima
O valor do piso salarial 2024 de Açougueiro no estado de Roraima é de R$ 1.551,24 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado de Roraima.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Roraima que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo
Salário de Açougueiro mês a mês no estado de Roraima de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Roraima
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando no estado de Roraima durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Roraima, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro trabalhando no estado de Roraima. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando no estado de Roraima. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 1.594,79
- Salário-educação (3%): R$ 47,84
- Sistema S (2%): R$ 31,90
- INSS Patronal (20%): R$ 318,96
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,95
- FGTS (8%): R$ 127,58
- Férias 1/12: R$ 132,90
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 318,96
- Periculosidade (30%): R$ 478,44
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,30
- 13º Salário: R$ 132,90
- FGTS sobre Férias: R$ 10,63
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,54
- FGTS sobre 13º: R$ 10,63
- Aviso Prévio: R$ 132,90
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,63
- Multa Rescisória FGTS: R$ 132,90
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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