O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- demonstrar competências pessoais;
- recepcionar cliente;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- preparar café;
- checar pedido antes de servir;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- questionar as preferências do cliente;
- secar louça e/ou prataria;
- preparar saladas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Atibaia
Funções típicas do cargo de Ajudante
- recepcionar cliente;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- preparar café;
- checar pedido antes de servir;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- questionar as preferências do cliente;
- secar louça e/ou prataria;
- preparar saladas;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar capacidade de organização;
- organizar espaço;
- providenciar gelo;
- servir chá, licores e digestivos;
- desmontar o bufê - buffet;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- atender reclamações do cliente;
- demonstrar acuidade sensorial;
- dobrar guardanapos;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- limpar bandejas e carrinho;
- tirar toalhas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- ver mais...
Tabela salarial Ajudante em Atibaia, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.758 | 21.099 | 440 | 7,99 | |
| Média Salarial | 1.808 | 21.692 | 452 | 8,22 | |
| 1º Quartil | 1.610 | 19.322 | 403 | 7,32 | |
| Salário Mediana | 1.671 | 20.052 | 418 | 7,60 | |
| 3º Quartil | 2.112 | 25.348 | 528 | 9,60 | |
| Teto Salarial | 2.559 | 30.702 | 640 | 11,63 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Atibaia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 41.43% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Atibaia, SP
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem atender o cliente, desmontar praça, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1094 profissionais admitidos e desligados na cidade de Atibaia, SP. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 1.032 | 44 | 220 | 1.808,18 | |
| 19 | 36 | 180 | 1.838,05 | |
| 13 | 42 | 210 | 1.719,15 | |
| 9 | 35 | 175 | 1.934,22 | |
| 6 | 30 | 150 | 1.497,00 | |
| 3 | 34 | 170 | 1.518,33 | |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante em Atibaia, SP é de R$ 1.758,26 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Atibaia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Atibaia, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Atibaia de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Atibaia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Atibaia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Atibaia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Atibaia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Atibaia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.807,63
- Salário-educação (3%): R$ 54,23
- Sistema S (2%): R$ 36,15
- INSS Patronal (20%): R$ 361,53
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,08
- FGTS (8%): R$ 144,61
- Férias 1/12: R$ 150,64
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 361,53
- Periculosidade (30%): R$ 542,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,21
- 13º Salário: R$ 150,64
- FGTS sobre Férias: R$ 12,05
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,02
- FGTS sobre 13º: R$ 12,05
- Aviso Prévio: R$ 150,64
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,05
- Multa Rescisória FGTS: R$ 150,64
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Ajudante ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
