O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- forrar bandeja;
- servir aperitivos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- servir charutos;
- informar previsão de tempo de espera;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar discreção;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Cuiabá
O que faz um Ajudante
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- forrar bandeja;
- servir aperitivos;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- servir charutos;
- informar previsão de tempo de espera;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar discreção;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- demonstrar cordialidade;
- preparar café;
- checar conta;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- substituir cobre-manchas;
- guardar produtos;
- servir chá, licores e digestivos;
- selecionar utensílios;
- tirar pedido;
- controlar sobras e perdas;
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Tabela salarial Ajudante em Cuiabá, MT
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.405 | 16.858 | 351 | 6,61 | |
| Média Salarial | 1.444 | 17.332 | 361 | 6,79 | |
| 1º Quartil | 1.386 | 16.636 | 347 | 6,52 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,64 | |
| 3º Quartil | 1.545 | 18.539 | 386 | 7,27 | |
| Teto Salarial | 1.871 | 22.455 | 468 | 8,80 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Cuiabá nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 32.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Cuiabá, MT
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.432,26 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.440,63 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.438,70 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.440,06 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.465,01 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.520,44 | |||
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.471,28 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.453,88 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.493,06 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.494,69 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, servir o cliente, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4842 profissionais admitidos e desligados na cidade de Cuiabá, MT. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 3.812 | 44 | 220 | 1.446,05 | 6,57 |
| 765 | 36 | 180 | 1.431,66 | 7,95 |
| 117 | 40 | 200 | 1.466,97 | 7,33 |
| 94 | 42 | 210 | 1.428,11 | 6,80 |
| 9 | 37 | 185 | 1.502,22 | 8,12 |
| 6 | 39 | 195 | 1.469,33 | 7,54 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.283,18, o Nível II recebe cerca de R$ 1.464,83, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.918,29 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.444,59 | 1.626,24 | 2.079,70 |
| Pequenas | 1.445,22 | 1.626,87 | 2.080,32 |
| Médias | 1.519,88 | 1.701,53 | 2.154,98 |
| Grandes Empresas | 723,04 | 904,69 | 1.358,14 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Cuiabá, MT é de R$ 1.404,85 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Cuiabá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Cuiabá, MT que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Cuiabá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Cuiabá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Cuiabá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Cuiabá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Cuiabá. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.444,30
- Salário-educação (3%): R$ 43,33
- Sistema S (2%): R$ 28,89
- INSS Patronal (20%): R$ 288,86
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,44
- FGTS (8%): R$ 115,54
- Férias 1/12: R$ 120,36
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 288,86
- Periculosidade (30%): R$ 433,29
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,12
- 13º Salário: R$ 120,36
- FGTS sobre Férias: R$ 9,63
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,21
- FGTS sobre 13º: R$ 9,63
- Aviso Prévio: R$ 120,36
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,63
- Multa Rescisória FGTS: R$ 120,36
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Crédito consignado fgts
- Jornada de trabalho noturna
- Acordo trabalhista
- Acordos coletivos na crise
- Contribuição sindical
- Gestantes e lactantes
- Trabalho intermitente
- Homologação do contrato de trabalho
- Aviso prévio trabalhado
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Calendário do abono salarial
- Pedido de demissão
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