O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- demonstrar proatividade;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- checar pedido antes de servir;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- demonstrar acuidade sensorial;
- limpar balcão e bancada;
- contornar situações adversas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica no estado do Distrito Federal
O que faz um Ajudante
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- demonstrar proatividade;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- checar pedido antes de servir;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- demonstrar acuidade sensorial;
- limpar balcão e bancada;
- contornar situações adversas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- servir aperitivos;
- servir charutos;
- fazer porções para viagem;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- destinar o lixo;
- limpar o chão;
- checar conta;
- limpar prataria;
- informar previsão de tempo de espera;
- lavar utensílios;
- limpar equipamentos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- preparar café;
- ver mais...
Tabela salarial para Ajudante
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.536 | 18.427 | 384 | 7,09 | |
Média Salarial | 1.579 | 18.945 | 395 | 7,28 | |
1º Quartil | 1.428 | 17.140 | 357 | 6,59 | |
Salário Mediana | 1.524 | 18.288 | 381 | 7,03 | |
3º Quartil | 1.832 | 21.980 | 458 | 8,45 | |
Teto Salarial | 2.219 | 26.623 | 555 | 10,24 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado do Distrito Federal nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 29.27% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante no estado do Distrito Federal
Descrição da ocupação de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 26519 profissionais admitidos e desligados no estado do Distrito Federal. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
23.786 | 44 | 220 | 1.568,00 | 7,13 |
1.559 | 36 | 180 | 1.511,05 | 8,39 |
550 | 40 | 200 | 2.040,90 | 10,20 |
318 | 42 | 210 | 1.437,95 | 6,85 |
152 | 43 | 215 | 2.631,47 | 12,24 |
32 | 30 | 150 | 1.486,38 | 9,91 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.712,68, o Nível II recebe cerca de R$ 1.911,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.406,89 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.584,53 | 1.783,08 | 2.278,74 |
Pequenas | 1.534,15 | 1.732,70 | 2.228,36 |
Médias | 1.516,62 | 1.715,18 | 2.210,84 |
Grandes Empresas | 2.215,41 | 2.413,97 | 2.909,63 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Distrito Federal
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante no estado do Distrito Federal é de R$ 1.535,60 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Distrito Federal.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Distrito Federal que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês no estado do Distrito Federal de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Distrito Federal
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando no estado do Distrito Federal durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Distrito Federal, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante trabalhando no estado do Distrito Federal. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando no estado do Distrito Federal. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.578,72
- Salário-educação (3%): R$ 47,36
- Sistema S (2%): R$ 31,57
- INSS Patronal (20%): R$ 315,74
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,79
- FGTS (8%): R$ 126,30
- Férias 1/12: R$ 131,56
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 315,74
- Periculosidade (30%): R$ 473,61
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,85
- 13º Salário: R$ 131,56
- FGTS sobre Férias: R$ 10,52
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,51
- FGTS sobre 13º: R$ 10,52
- Aviso Prévio: R$ 131,56
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,52
- Multa Rescisória FGTS: R$ 131,56
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Descanso semanal remunerado
- O que é salário bruto
- Inss
- Acordo trabalhista extrajudicial
- Gestantes e lactantes
- Posso ser mandado embora durante as férias?
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- Vale refeição
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