O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- aquecer alimentos;
- observar apresentação dos pratos;
- acompanhar cliente a mesa;
- servir bebidas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- demonstrar dinamismo;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar capacidade de organização;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Itaperuna
O que faz um Ajudante
- aquecer alimentos;
- observar apresentação dos pratos;
- acompanhar cliente a mesa;
- servir bebidas;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- demonstrar dinamismo;
- limpar balcão e bancada;
- demonstrar capacidade de organização;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- demonstrar cordialidade;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- acomodar cliente;
- demonstrar discreção;
- demonstrar criatividade;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- limpar o chão;
- trabalhar sob pressão;
- limpar equipamentos;
- demonstrar atenção focada;
- escolher louça;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- organizar espaço;
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Tabela salarial Ajudante em Itaperuna, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.505 | 18.056 | 376 | 7,09 | |
| Média Salarial | 1.547 | 18.563 | 387 | 7,29 | |
| 1º Quartil | 1.421 | 17.048 | 355 | 6,70 | |
| Salário Mediana | 1.513 | 18.156 | 378 | 7,13 | |
| 3º Quartil | 1.747 | 20.969 | 437 | 8,24 | |
| Teto Salarial | 2.117 | 25.399 | 529 | 9,98 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Itaperuna nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 17.65% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Itaperuna, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.421,79 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.701,60 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.538,87 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.741,85 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.546,67 | |||
| 5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 1.513,00 | |||
| 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.513,00 | |||
| 4771-7/01 | Comércio varejista de produtos farmacêuticos, sem manipulação de fórmulas | 1.513,00 | |||
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.513,00 | |||
| 4731-8/00 | Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores | 1.409,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem organizar o trabalho, atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, desmontar praça.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 253 profissionais admitidos e desligados na cidade de Itaperuna, RJ. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 150 | 44 | 220 | 1.525,15 | 6,93 |
| 74 | 40 | 200 | 1.544,61 | 7,72 |
| 8 | 43 | 215 | 1.748,75 | 8,13 |
| 5 | 48 | 240 | 1.492,80 | 6,22 |
| 4 | 42 | 210 | 1.732,50 | 8,25 |
| 4 | 35 | 175 | 1.732,50 | 9,90 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.154,29, o Nível II recebe cerca de R$ 1.348,84, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.834,50 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.565,29 | 1.759,84 | 2.245,51 |
| Pequenas | 1.503,08 | 1.697,63 | 2.183,29 |
| Médias | 774,39 | 968,94 | 1.454,61 |
| Grandes Empresas | 774,39 | 968,94 | 1.454,61 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Itaperuna, RJ é de R$ 1.504,63 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Itaperuna.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Itaperuna, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Itaperuna de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Itaperuna
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Itaperuna durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Itaperuna, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Itaperuna. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.546,88
- Salário-educação (3%): R$ 46,41
- Sistema S (2%): R$ 30,94
- INSS Patronal (20%): R$ 309,38
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,47
- FGTS (8%): R$ 123,75
- Férias 1/12: R$ 128,91
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 309,38
- Periculosidade (30%): R$ 464,06
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,97
- 13º Salário: R$ 128,91
- FGTS sobre Férias: R$ 10,31
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,44
- FGTS sobre 13º: R$ 10,31
- Aviso Prévio: R$ 128,91
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,31
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,91
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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