O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- checar conta;
- receber contas;
- dar sugestões;
- servir café;
- trabalhar em equipe;
- desmontar o bufê - buffet;
- contornar situações adversas;
- forrar bandeja;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- selecionar alimentos e bebidas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Itupeva
O que faz um Ajudante
- checar conta;
- receber contas;
- dar sugestões;
- servir café;
- trabalhar em equipe;
- desmontar o bufê - buffet;
- contornar situações adversas;
- forrar bandeja;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- selecionar alimentos e bebidas;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- conferir ordem de serviço;
- substituir cobre-manchas;
- destinar o lixo;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- organizar espaço;
- demonstrar acuidade sensorial;
- limpar prataria;
- preparar couvert;
- limpar bandejas e carrinho;
- recepcionar cliente;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- ver mais...
Tabela salarial Ajudante em Itupeva, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.800 | 21.604 | 450 | 8,42 | |
| Média Salarial | 1.851 | 22.210 | 463 | 8,66 | |
| 1º Quartil | 1.661 | 19.937 | 415 | 7,77 | |
| Salário Mediana | 2.009 | 24.108 | 502 | 9,40 | |
| 3º Quartil | 2.056 | 24.674 | 514 | 9,62 | |
| Teto Salarial | 2.491 | 29.886 | 623 | 11,65 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Itupeva nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 47.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Itupeva, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.853,73 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.898,25 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.958,43 | |||
| 9321-2/00 | Parques de diversão e parques temáticos | 1.504,00 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.670,81 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.118,11 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.923,57 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.081,75 | |||
| 9311-5/00 | Gestão de instalações de esportes | 1.415,00 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 2.009,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem demonstrar competências pessoais, desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, atender o cliente.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 440 profissionais admitidos e desligados na cidade de Itupeva, SP. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 375 | 44 | 220 | 1.882,86 | 8,56 |
| 51 | 36 | 180 | 1.686,24 | 9,37 |
| 7 | 30 | 150 | 1.382,43 | 9,22 |
| 2 | 42 | 210 | 1.889,50 | 9,00 |
| 2 | 37 | 185 | 2.009,00 | 10,86 |
| 1 | 40 | 200 | 1.361,00 | 6,81 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.768,70, o Nível II recebe cerca de R$ 2.001,49, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.582,59 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.870,07 | 2.102,85 | 2.683,95 |
| Pequenas | 1.853,75 | 2.086,53 | 2.667,63 |
| Médias | 1.764,43 | 1.997,21 | 2.578,31 |
| Grandes Empresas | 1.586,57 | 1.819,35 | 2.400,45 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Itupeva, SP é de R$ 1.800,31 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Itupeva.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Itupeva, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Itupeva de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Itupeva
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Itupeva durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Itupeva, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Itupeva. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.850,86
- Salário-educação (3%): R$ 55,53
- Sistema S (2%): R$ 37,02
- INSS Patronal (20%): R$ 370,17
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,51
- FGTS (8%): R$ 148,07
- Férias 1/12: R$ 154,24
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 370,17
- Periculosidade (30%): R$ 555,26
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 51,41
- 13º Salário: R$ 154,24
- FGTS sobre Férias: R$ 12,34
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,11
- FGTS sobre 13º: R$ 12,34
- Aviso Prévio: R$ 154,24
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,34
- Multa Rescisória FGTS: R$ 154,24
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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