O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- limpar balcão e bancada;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- checar pedido antes de servir;
- inventariar bebidas consumidas;
- checar conta;
- limpar bandejas e carrinho;
- atender reclamações do cliente;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Ourinhos
O que faz um Ajudante
- limpar balcão e bancada;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- checar pedido antes de servir;
- inventariar bebidas consumidas;
- checar conta;
- limpar bandejas e carrinho;
- atender reclamações do cliente;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- trazer conta;
- escolher louça;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- preparar café;
- acompanhar cliente a mesa;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar proatividade;
- demonstrar cordialidade;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- observar apresentação dos pratos;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- colocar bebidas para gelar;
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Tabela salarial Ajudante em Ourinhos, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.792 | 21.506 | 448 | 8,51 | |
| Média Salarial | 1.842 | 22.110 | 461 | 8,75 | |
| 1º Quartil | 1.707 | 20.490 | 427 | 8,11 | |
| Salário Mediana | 1.812 | 21.744 | 453 | 8,60 | |
| 3º Quartil | 2.061 | 24.731 | 515 | 9,78 | |
| Teto Salarial | 2.496 | 29.955 | 624 | 11,85 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Ourinhos nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 21.05% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Ourinhos, SP
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, atender o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 449 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ourinhos, SP. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 336 | 44 | 220 | 1.888,56 | 8,58 |
| 81 | 36 | 180 | 1.674,67 | 9,30 |
| 18 | 42 | 210 | 1.938,33 | 9,23 |
| 3 | 30 | 150 | 1.381,33 | 9,21 |
| 3 | 33 | 165 | 1.390,67 | 8,43 |
| 2 | 39 | 195 | 1.900,00 | 9,74 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.622,02, o Nível II recebe cerca de R$ 1.853,75, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.432,21 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.844,01 | 2.075,73 | 2.654,20 |
| Pequenas | 1.839,11 | 2.070,84 | 2.649,30 |
| Médias | 1.882,61 | 2.114,34 | 2.692,80 |
| Grandes Empresas | 922,36 | 1.154,09 | 1.732,55 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Ourinhos, SP é de R$ 1.792,14 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ourinhos.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ourinhos, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Ourinhos de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ourinhos
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Ourinhos durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ourinhos, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Ourinhos. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.842,46
- Salário-educação (3%): R$ 55,27
- Sistema S (2%): R$ 36,85
- INSS Patronal (20%): R$ 368,49
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,42
- FGTS (8%): R$ 147,40
- Férias 1/12: R$ 153,54
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 368,49
- Periculosidade (30%): R$ 552,74
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 51,18
- 13º Salário: R$ 153,54
- FGTS sobre Férias: R$ 12,28
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,09
- FGTS sobre 13º: R$ 12,28
- Aviso Prévio: R$ 153,54
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,28
- Multa Rescisória FGTS: R$ 153,54
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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- Banco de horas
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