O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- limpar prataria;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- limpar mesa;
- preparar saladas;
- preparar couvert;
- descongelar alimentos;
- servir aperitivos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Piracicaba
O que faz um Ajudante
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- limpar prataria;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- limpar mesa;
- preparar saladas;
- preparar couvert;
- descongelar alimentos;
- servir aperitivos;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- cortar frutas para decoração;
- entregar cardápio;
- colocar bebidas para gelar;
- limpar balcão e bancada;
- preparar sanduíches;
- desmontar o bufê - buffet;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- contornar situações adversas;
- lavar utensílios;
- retirar restos de comida;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- substituir cobre-manchas;
- fazer porções para viagem;
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Tabela salarial Ajudante em Piracicaba, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.700 | 20.404 | 425 | 8,10 | |
| Média Salarial | 1.748 | 20.977 | 437 | 8,33 | |
| 1º Quartil | 1.596 | 19.154 | 399 | 7,60 | |
| Salário Mediana | 1.747 | 20.964 | 437 | 8,32 | |
| 3º Quartil | 1.976 | 23.716 | 494 | 9,42 | |
| Teto Salarial | 2.394 | 28.725 | 598 | 11,40 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Piracicaba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma aumento de 4.88% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 43 | 1.746,77 | ||||
| Campinas | 43 | 1.688,46 | ||||
| Guarulhos | 44 | 1.678,36 | ||||
| Ribeirão Preto | 43 | 1.742,24 | ||||
| São José dos Campos | 44 | 1.653,85 | ||||
| Sorocaba | 43 | 1.718,99 | ||||
| São Bernardo do Campo | 43 | 1.948,20 | ||||
| São José do Rio Preto | 44 | 1.871,22 | ||||
| Barueri | 43 | 1.668,32 | ||||
| Santos | 43 | 1.753,93 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Ajudante em Piracicaba, SP
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, organizar o trabalho, atender o cliente, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2465 profissionais admitidos e desligados na cidade de Piracicaba, SP. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.791 | 44 | 220 | 1.832,01 | 8,33 |
| 509 | 36 | 180 | 1.446,81 | 8,04 |
| 77 | 40 | 200 | 1.814,26 | 9,07 |
| 39 | 42 | 210 | 1.733,50 | 8,25 |
| 18 | 34 | 170 | 1.744,79 | 10,26 |
| 11 | 33 | 165 | 1.436,38 | 8,71 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.787,48, o Nível II recebe cerca de R$ 2.111,43, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.599,65 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.786,26 | 1.948,23 | 2.192,35 |
| Pequenas | 1.724,83 | 1.886,80 | 2.130,91 |
| Médias | 1.833,62 | 1.995,60 | 2.239,71 |
| Grandes Empresas | 893,74 | 1.055,71 | 1.299,83 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Piracicaba, SP é de R$ 1.700,37 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Piracicaba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Piracicaba, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Piracicaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Piracicaba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Piracicaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Piracicaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Piracicaba com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.748,11
- Salário-educação (3%): R$ 52,44
- Sistema S (2%): R$ 34,96
- INSS Patronal (20%): R$ 349,62
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,48
- FGTS (8%): R$ 139,85
- Férias 1/12: R$ 145,68
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 349,62
- Periculosidade (30%): R$ 524,43
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,56
- 13º Salário: R$ 145,68
- FGTS sobre Férias: R$ 11,65
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,88
- FGTS sobre 13º: R$ 11,65
- Aviso Prévio: R$ 145,68
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,65
- Multa Rescisória FGTS: R$ 145,68
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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