O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- servir o cliente;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar o bufê - buffet;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- servir café;
- selecionar utensílios;
- separar lixo;
- cortar frutas para decoração;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- descongelar alimentos;
- servir sobremesas;
- preparar frutas;
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Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica em Rio Branco
O que faz um Ajudante
- desmontar o bufê - buffet;
- preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
- servir café;
- selecionar utensílios;
- separar lixo;
- cortar frutas para decoração;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- descongelar alimentos;
- servir sobremesas;
- preparar frutas;
- aquecer alimentos;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- fazer porções para viagem;
- forrar bandeja;
- demonstrar proatividade;
- repor material de apoio;
- recepcionar cliente;
- controlar sobras e perdas;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
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Tabela salarial Ajudante em Rio Branco, AC
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.415 | 16.984 | 354 | 6,53 | |
Média Salarial | 1.455 | 17.461 | 364 | 6,72 | |
1º Quartil | 1.375 | 16.501 | 344 | 6,35 | |
Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,52 | |
3º Quartil | 1.597 | 19.162 | 399 | 7,37 | |
Teto Salarial | 1.934 | 23.209 | 484 | 8,93 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio Branco nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 20% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante em Rio Branco, AC
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.416,69 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.507,22 | |||
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.448,97 | |||
5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.447,30 | |||
1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.397,31 | |||
7739-0/99 | Aluguel de outras máquinas e equipamentos comerciais e industriais, sem operador | 1.381,33 | |||
5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.485,60 | |||
4711-3/02 | Supermercados | 1.587,89 | |||
9329-8/02 | Exploração de boliches | 1.400,50 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 1.336,73 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, servir o cliente, desmontar praça, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1073 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio Branco, AC. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
978 | 44 | 220 | 1.418,84 | 6,45 |
70 | 36 | 180 | 1.402,04 | 7,79 |
9 | 42 | 210 | 1.371,11 | 6,53 |
8 | 40 | 200 | 1.389,00 | 6,95 |
2 | 33 | 165 | 1.366,00 | 8,28 |
2 | 30 | 150 | 1.412,00 | 9,41 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.282,59, o Nível II recebe cerca de R$ 1.465,59, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.922,42 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.457,38 | 1.640,38 | 2.097,21 |
Pequenas | 1.445,01 | 1.628,01 | 2.084,84 |
Médias | 1.499,56 | 1.682,56 | 2.139,39 |
Grandes Empresas | 728,42 | 911,42 | 1.368,25 |
|
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante em Rio Branco, AC é de R$ 1.415,31 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Rio Branco.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio Branco, AC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês na cidade de Rio Branco de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio Branco
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando na cidade de Rio Branco durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio Branco, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando em Rio Branco. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.455,05
- Salário-educação (3%): R$ 43,65
- Sistema S (2%): R$ 29,10
- INSS Patronal (20%): R$ 291,01
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,55
- FGTS (8%): R$ 116,40
- Férias 1/12: R$ 121,25
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 291,01
- Periculosidade (30%): R$ 436,51
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,42
- 13º Salário: R$ 121,25
- FGTS sobre Férias: R$ 9,70
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,23
- FGTS sobre 13º: R$ 9,70
- Aviso Prévio: R$ 121,25
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,70
- Multa Rescisória FGTS: R$ 121,25
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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