O que faz um Ajudante CBO 5134-35
O Ajudante recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- lavar utensílios;
- demonstrar criatividade;
- controlar acesso de pessoas;
- guardar produtos;
- preparar café;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- questionar as preferências do cliente;
- servir pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante - Série histórica no estado de Santa Catarina
O que faz um Ajudante
- lavar utensílios;
- demonstrar criatividade;
- controlar acesso de pessoas;
- guardar produtos;
- preparar café;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- questionar as preferências do cliente;
- servir pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- selecionar utensílios;
- escolher louça;
- preparar couvert;
- informar previsão de tempo de espera;
- demonstrar atenção focada;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar dinamismo;
- demonstrar proatividade;
- limpar mesa;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- ver mais...
Tabela salarial para Ajudante
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.754 | 21.044 | 438 | 8,20 | |
| Média Salarial | 1.803 | 21.635 | 451 | 8,44 | |
| 1º Quartil | 1.661 | 19.930 | 415 | 7,77 | |
| Salário Mediana | 1.800 | 21.600 | 450 | 8,42 | |
| 3º Quartil | 2.001 | 24.010 | 500 | 9,36 | |
| Teto Salarial | 2.424 | 29.082 | 606 | 11,34 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Santa Catarina nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 10.04% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante no estado de Santa Catarina
Descrição da ocupação de Ajudante
Profissionais no cargo de Ajudante atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Ajudante
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Ajudante devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, atender o cliente, organizar o trabalho, servir o cliente, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Ajudante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 45638 profissionais admitidos e desligados no estado de Santa Catarina. A relação abrange somente Ajudante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 37.534 | 44 | 220 | 1.830,70 | 8,32 |
| 4.696 | 36 | 180 | 1.575,97 | 8,76 |
| 1.014 | 42 | 210 | 1.793,02 | 8,54 |
| 562 | 40 | 200 | 2.197,62 | 10,99 |
| 229 | 37 | 185 | 1.661,10 | 8,98 |
| 224 | 43 | 215 | 1.839,21 | 8,55 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante
Um Ajudante Nível I ganha em média R$ 1.842,49, o Nível II recebe cerca de R$ 2.069,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.635,30 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.804,00 | 2.030,76 | 2.596,81 |
| Pequenas | 1.794,05 | 2.020,80 | 2.586,86 |
| Médias | 1.929,67 | 2.156,43 | 2.722,48 |
| Grandes Empresas | 1.842,25 | 2.069,00 | 2.635,06 |
|
|||
Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Santa Catarina
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante no estado de Santa Catarina é de R$ 1.753,70 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Santa Catarina.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Santa Catarina que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante ao longo do tempo
Salário de Ajudante mês a mês no estado de Santa Catarina de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Santa Catarina
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante trabalhando no estado de Santa Catarina durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Santa Catarina, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante trabalhando no estado de Santa Catarina. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante trabalhando no estado de Santa Catarina. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante
- Salário Base: R$ 1.802,94
- Salário-educação (3%): R$ 54,09
- Sistema S (2%): R$ 36,06
- INSS Patronal (20%): R$ 360,59
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,03
- FGTS (8%): R$ 144,24
- Férias 1/12: R$ 150,25
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 360,59
- Periculosidade (30%): R$ 540,88
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,08
- 13º Salário: R$ 150,25
- FGTS sobre Férias: R$ 12,02
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,01
- FGTS sobre 13º: R$ 12,02
- Aviso Prévio: R$ 150,25
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,02
- Multa Rescisória FGTS: R$ 150,25
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Calendário do abono salarial
- Como calcular a jornada de trabalho
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Rescisão trabalhista
- Jornada de trabalho noturna
- Homologação do contrato de trabalho
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Vale transporte
- Cálculo da jornada de trabalho
- Direitos do trabalhador aposentado
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
