O que faz um Ajudante de Churrasqueiro CBO 5135-05
O Ajudante de Churrasqueiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.
Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- minimizar riscos de contaminação;
- processar alimentos;
- organizar trabalho;
- preparar local de trabalho;
- pré-preparar alimentos;
- auxiliar na montagem de pratos;
- montar praça - mise-en-place;
- demonstrar competências pessoais;
- consultar ficha técnica;
- repor bebidas no buffet;
- conferir materiais e utensílios;
- avaliar qualidade e rendimento do alimento;
- aquecer alimentos pré-preparados;
- pré-cozinhar alimentos;
- descartar amostras;
- demonstrar senso estético;
- registrar produção;
- demonstrar paladar apurado;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante de Churrasqueiro - Série histórica em Sumaré
O que faz um Ajudante de Churrasqueiro
- consultar ficha técnica;
- repor bebidas no buffet;
- conferir materiais e utensílios;
- avaliar qualidade e rendimento do alimento;
- aquecer alimentos pré-preparados;
- pré-cozinhar alimentos;
- descartar amostras;
- demonstrar senso estético;
- registrar produção;
- demonstrar paladar apurado;
- demonstrar boa apresentação;
- verificar pedidos, comandas ou cardápio;
- descongelar alimentos;
- embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- demonstrar organização;
- branquear hortifrutigranjeiros;
- lavar utensílios e equipamentos;
- selecionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- demonstrar capacidade de observação;
- auxiliar no cálculo de quantidades;
- escovar unhas;
- pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
- auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
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Tabela salarial Ajudante de Churrasqueiro em Sumaré, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.775 | 21.298 | 444 | 8,17 | |
| Média Salarial | 1.825 | 21.896 | 456 | 8,40 | |
| 1º Quartil | 1.713 | 20.553 | 428 | 7,89 | |
| Salário Mediana | 1.830 | 21.960 | 458 | 8,43 | |
| 3º Quartil | 1.968 | 23.620 | 492 | 9,06 | |
| Teto Salarial | 2.384 | 28.609 | 596 | 10,98 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante de Churrasqueiro é um cargo que está em alta no mercado de trabalho de Sumaré nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma aumento de 2.04% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Churrasqueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante de Churrasqueiro em Sumaré, SP
Funções do cargo de Ajudante de Churrasqueiro
Profissionais no cargo de Ajudante de Churrasqueiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Churrasqueiro
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante de Churrasqueiro devem verificar qualidade dos gêneros alimentícios, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, organizar trabalho, preparar local de trabalho, pré-preparar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, montar praça - mise-en-place, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Ajudante de Churrasqueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1197 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sumaré, SP. A relação abrange somente Ajudante de Churrasqueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.079 | 44 | 220 | 1.826,91 | 8,30 |
| 44 | 40 | 200 | 1.885,66 | 9,43 |
| 41 | 36 | 180 | 1.819,49 | 10,11 |
| 10 | 43 | 215 | 1.728,40 | 8,04 |
| 6 | 30 | 150 | 1.436,50 | 9,58 |
| 5 | 38 | 190 | 1.714,40 | 9,02 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
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