Ajudante de Padeiro - Rio Grande do Norte

R$ 1.435,24/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Padeiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte ganha em média R$ 1.435,24 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Padeiro fica entre R$ 1.396,04 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.412,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.838,78, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 8.098 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

Natal
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Ajudante de Padeiro CBO 5135-05 trabalhando no estado do Rio Grande do Norte, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Padeiro é Natal.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Padeiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Padeiro CBO 5135-05

O Ajudante de Padeiro auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • organizar trabalho;
  • pré-preparar alimentos;
  • preparar local de trabalho;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • processar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • montar praça - mise-en-place;
  • verificar estado de conservação do local de trabalho;
  • lavar utensílios e equipamentos;
  • guardar materiais e utensílios;
  • demonstrar atenção;
  • verificar prazo de validade;
  • verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  • auxiliar no cálculo de quantidades;
  • aparar unhas;
  • conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
  • resfriar amostras para análise;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Ajudante de Padeiro - Série histórica no estado do Rio Grande do Norte

O que faz um Ajudante de Padeiro

  1. verificar estado de conservação do local de trabalho;
  2. lavar utensílios e equipamentos;
  3. guardar materiais e utensílios;
  4. demonstrar atenção;
  5. verificar prazo de validade;
  6. verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
  7. auxiliar no cálculo de quantidades;
  8. aparar unhas;
  9. conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
  10. resfriar amostras para análise;
  11. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  12. transportar alimentos, utensílios e materiais;
  13. aquecer alimentos pré-preparados;
  14. congelar alimentos;
  15. descongelar alimentos;
  16. etiquetar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  17. degustar alimentos;
  18. resfriar alimentos;
  19. controlar temperatura do ambiente;
  20. temperar alimentos;
  21. demonstrar organização;
  22. pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  23. operar equipamentos;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Ajudante de Padeiro

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.396 16.753 349 6,40
Média Salarial 1.435 17.223 359 6,58
1º Quartil 1.385 16.624 346 6,35
Salário Mediana 1.412 16.944 353 6,48
3º Quartil 1.518 18.217 380 6,96
Teto Salarial 1.839 22.065 460 8,43
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Padeiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Padeiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Ajudante de Padeiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Norte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 30.47% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Padeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Padeiro no estado do Rio Grande do Norte

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.448,80
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.442,96
5510-8/02 Hotéis 1.450,43
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.425,19
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.421,36
4711-3/02 Supermercados 1.412,23
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.420,45
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.434,59
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.413,68
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.413,42
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Ajudante de Padeiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Padeiro os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Padeiro

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Padeiro devem organizar trabalho, pré-preparar alimentos, preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos, minimizar riscos de contaminação, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, processar alimentos, demonstrar competências pessoais, montar praça - mise-en-place.

Quanto ganha um Ajudante de Padeiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 8098 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Norte. A relação abrange somente Ajudante de Padeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
7.570 44 220 1.433,27 6,51
200 36 180 1.411,91 7,84
193 40 200 1.551,63 7,76
33 42 210 1.415,67 6,74
22 43 215 1.400,50 6,51
21 38 190 1.401,52 7,38

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Padeiro

Um Ajudante de Padeiro Nível I ganha em média R$ 1.435,93, o Nível II recebe cerca de R$ 1.616,44, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.067,05 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 3543 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio Grande do Norte.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.438,59 1.619,10 2.069,72
Pequenas 1.430,52 1.611,03 2.061,64
Médias 1.435,18 1.615,69 2.066,30
Grandes Empresas 1.439,41 1.619,92 2.070,53
  • *Ajudante de Padeiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Padeiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Padeiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Norte

O valor do piso salarial 2024 de Ajudante de Padeiro no estado do Rio Grande do Norte é de R$ 1.396,04 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado do Rio Grande do Norte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Norte que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Ajudante de Padeiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Padeiro mês a mês no estado do Rio Grande do Norte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Norte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Padeiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Padeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Norte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Padeiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Padeiro trabalhando no estado do Rio Grande do Norte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Padeiro

  • Salário Base: R$ 1.435,24
  • Salário-educação (3%): R$ 43,06
  • Sistema S (2%): R$ 28,70
  • INSS Patronal (20%): R$ 287,05
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,35
  • FGTS (8%): R$ 114,82
  • Férias 1/12: R$ 119,60
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 287,05
  • Periculosidade (30%): R$ 430,57
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 39,87
  • 13º Salário: R$ 119,60
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,57
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,19
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,57
  • Aviso Prévio: R$ 119,60
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,57
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 119,60

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Padeiro – Salário – RN

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