Ajudante de Pasteleiro - Curitiba, PR

R$ 1.926,23/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Pasteleiro trabalhando na cidade Curitiba ganha em média R$ 1.926,23 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Pasteleiro na cidade fica entre R$ 1.802,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.769,31, sendo que R$ 1.873,63 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Curitiba e/ou regiões próximas do estado do PR.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 330 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8483-15
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Ajudante de Pasteleiro CBO 8483-15 trabalhando na cidade Curitiba, PR, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Pasteleiro trabalhando na cidade Curitiba, PR, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Pasteleiro CBO 8483-15

O Ajudante de Pasteleiro executa e controla o processo de produção de massas alimentícias Planeja o trabalho, conforme programação da produção.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • fabricar macarrão;
  • fazer pães;
  • fazer bolachas e biscoitos;
  • planejar a produção;
  • redigir documentos;
  • confeitar doces;
  • demonstrar competências pessoais;
  • produzir compotas;
  • confeccionar salgados;
  • preparar massas;
  • bater massas;
  • rechear salgados;
  • arrumar massa em fôrmas;
  • respeitar as regras de higiene e limpeza;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Ajudante de Pasteleiro - Série histórica em Curitiba

O que faz um Ajudante de Pasteleiro

  1. bater massas;
  2. rechear salgados;
  3. arrumar massa em fôrmas;
  4. respeitar as regras de higiene e limpeza;
  5. manter-se atualizado;
  6. adicionar ingredientes na máquina;
  7. programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
  8. preencher registro de saída de material;
  9. assar biscoitos;
  10. definir tipos de biscoitos e bolachas;
  11. ver mais...

Tabela salarial Ajudante de Pasteleiro em Curitiba, PR

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.874 22.484 468 8,57
Média Salarial 1.926 23.115 482 8,81
1º Quartil 1.705 20.456 426 7,80
Salário Mediana 1.802 21.624 451 8,24
3º Quartil 2.286 27.436 572 10,46
Teto Salarial 2.769 33.232 692 12,67
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Pasteleiro negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Pasteleiro da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Ajudante de Pasteleiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 36.36% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Pasteleiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Pasteleiro em Curitiba, PR

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.896,15
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.734,55
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.206,57
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 2.005,06
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 2.049,64
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.987,27
1094-5/00 Fabricação de massas alimentícias 2.084,40
5320-2/02 Serviços de entrega rápida 2.045,78
4711-3/02 Supermercados 1.982,50
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.969,25
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Ajudante de Pasteleiro

Profissionais no cargo de Ajudante de Pasteleiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Pasteleiro

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Pasteleiro devem fabricar macarrão, fazer pães, fazer bolachas e biscoitos, planejar a produção, redigir documentos, confeitar doces, demonstrar competências pessoais, produzir compotas, confeccionar salgados, preparar massas.

Quanto ganha um Ajudante de Pasteleiro por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 330 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Ajudante de Pasteleiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
316 44 220 1.932,52 8,78
4 36 180 1.848,00 10,27
2 43 215 1.860,00 8,65
2 40 200 1.890,00 9,45
2 42 210 2.055,00 9,79
1 29 145 1.357,00 9,36

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Ajudante de Pasteleiro Nível I ganha em média R$ 1.693,20, o Nível II recebe cerca de R$ 1.935,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.540,22 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 181 profissionais demitidos das empresas de Curitiba, PR.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.923,56 2.165,82 2.770,58
Pequenas 1.939,28 2.181,54 2.786,31
Médias 1.945,65 2.187,91 2.792,68
Grandes Empresas 964,30 1.206,56 1.811,33
  • *Ajudante de Pasteleiro Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Pasteleiro Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Pasteleiro Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Ajudante de Pasteleiro em Curitiba, PR é de R$ 1.873,63 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Curitiba.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Ajudante de Pasteleiro ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Pasteleiro mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Pasteleiro trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Pasteleiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Pasteleiro. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Pasteleiro trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Pasteleiro

  • Salário Base: R$ 1.926,23
  • Salário-educação (3%): R$ 57,79
  • Sistema S (2%): R$ 38,52
  • INSS Patronal (20%): R$ 385,25
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,26
  • FGTS (8%): R$ 154,10
  • Férias 1/12: R$ 160,52
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 385,25
  • Periculosidade (30%): R$ 577,87
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 53,51
  • 13º Salário: R$ 160,52
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,84
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,28
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,84
  • Aviso Prévio: R$ 160,52
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,84
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 160,52

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Pasteleiro – Salário – Curitiba, PR

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