O que faz um Ajudante de Pasteleiro CBO 8483-15
O Ajudante de Pasteleiro executa e controla o processo de produção de massas alimentícias Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- fabricar macarrão;
- fazer bolachas e biscoitos;
- redigir documentos;
- confeccionar salgados;
- demonstrar competências pessoais;
- fazer pães;
- produzir compotas;
- preparar massas;
- confeitar doces;
- planejar a produção;
- desenformar para embalagem;
- embalar produtos;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- manter-se atualizado;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante de Pasteleiro - Série histórica em Recife
O que faz um Ajudante de Pasteleiro
- desenformar para embalagem;
- embalar produtos;
- dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- manter-se atualizado;
- separar matéria-prima;
- modelar o biscoito seco;
- pesar ingredientes;
- alimentar máquinas com ingredientes;
- ligar roscas sem fim;
- preencher relatório de devolução;
- ver mais...
Tabela salarial Ajudante de Pasteleiro em Recife, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.576 | 18.913 | 394 | 7,30 | |
| Média Salarial | 1.620 | 19.444 | 405 | 7,51 | |
| 1º Quartil | 1.469 | 17.626 | 367 | 6,81 | |
| Salário Mediana | 1.597 | 19.158 | 399 | 7,40 | |
| 3º Quartil | 1.832 | 21.985 | 458 | 8,49 | |
| Teto Salarial | 2.219 | 26.628 | 555 | 10,28 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante de Pasteleiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Recife nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 43.48% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Pasteleiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante de Pasteleiro em Recife, PE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.560,85 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.544,63 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.644,23 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.564,34 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 1.634,41 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.632,04 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.547,35 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.643,00 | |||
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 1.925,62 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.784,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Ajudante de Pasteleiro
Profissionais no cargo de Ajudante de Pasteleiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Pasteleiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante de Pasteleiro devem fabricar macarrão, fazer bolachas e biscoitos, redigir documentos, confeccionar salgados, demonstrar competências pessoais, fazer pães, produzir compotas, preparar massas, confeitar doces, planejar a produção.
Quanto ganha um Ajudante de Pasteleiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 460 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Ajudante de Pasteleiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 362 | 44 | 220 | 1.627,06 | 7,40 |
| 75 | 40 | 200 | 1.614,36 | 8,07 |
| 8 | 42 | 210 | 1.458,25 | 6,94 |
| 3 | 36 | 180 | 1.614,33 | 8,97 |
| 3 | 48 | 240 | 1.726,33 | 7,19 |
| 2 | 41 | 205 | 1.462,00 | 7,13 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Ajudante de Pasteleiro Nível I ganha em média R$ 1.642,44, o Nível II recebe cerca de R$ 1.846,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.354,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.613,45 | 1.817,24 | 2.325,98 |
| Pequenas | 1.629,95 | 1.833,75 | 2.342,48 |
| Médias | 1.608,68 | 1.812,47 | 2.321,21 |
| Grandes Empresas | 1.717,68 | 1.921,47 | 2.430,21 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Ajudante de Pasteleiro em Recife, PE é de R$ 1.576,11 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Ajudante de Pasteleiro ao longo do tempo
Salário de Ajudante de Pasteleiro mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Pasteleiro trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Pasteleiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Pasteleiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Pasteleiro trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Pasteleiro
- Salário Base: R$ 1.620,37
- Salário-educação (3%): R$ 48,61
- Sistema S (2%): R$ 32,41
- INSS Patronal (20%): R$ 324,07
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,20
- FGTS (8%): R$ 129,63
- Férias 1/12: R$ 135,03
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 324,07
- Periculosidade (30%): R$ 486,11
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 45,01
- 13º Salário: R$ 135,03
- FGTS sobre Férias: R$ 10,80
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,60
- FGTS sobre 13º: R$ 10,80
- Aviso Prévio: R$ 135,03
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,80
- Multa Rescisória FGTS: R$ 135,03
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
