O que faz um Ajudante de Pizzaiolo CBO 5135-05
O Ajudante de Pizzaiolo auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.
Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- processar alimentos;
- pré-preparar alimentos;
- demonstrar competências pessoais;
- minimizar riscos de contaminação;
- preparar local de trabalho;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- organizar trabalho;
- auxiliar na montagem de pratos;
- montar praça - mise-en-place;
- registrar produção;
- elaborar relatórios;
- discriminar odores;
- verificar estado de conservação de utensílios;
- modelar massas;
- repor utensílios no buffet;
- cozinhar alimentos;
- esterilizar mãos e ante-braços;
- porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- consultar ficha técnica;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Ajudante de Pizzaiolo - Série histórica em Curitiba
Funções típicas do cargo de Ajudante de Pizzaiolo
- registrar produção;
- elaborar relatórios;
- discriminar odores;
- verificar estado de conservação de utensílios;
- modelar massas;
- repor utensílios no buffet;
- cozinhar alimentos;
- esterilizar mãos e ante-braços;
- porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- consultar ficha técnica;
- conferir materiais e utensílios;
- pré-cozinhar alimentos;
- transportar alimentos, utensílios e materiais;
- coletar amostras para análise;
- embalar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- congelar alimentos;
- solicitar reposição de utensílios;
- verificar prazo de validade;
- auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
- verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
- controlar temperatura do ambiente;
- preparar molhos, fundos e caldos;
- pegar alimentos no estoque ou câmara;
- ver mais...
Tabela salarial Ajudante de Pizzaiolo em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.697 | 20.362 | 424 | 7,71 | |
| Média Salarial | 1.744 | 20.933 | 436 | 7,93 | |
| 1º Quartil | 1.629 | 19.549 | 407 | 7,40 | |
| Salário Mediana | 1.735 | 20.820 | 434 | 7,89 | |
| 3º Quartil | 1.920 | 23.040 | 480 | 8,73 | |
| Teto Salarial | 2.326 | 27.907 | 581 | 10,57 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante de Pizzaiolo é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos uma queda de 2.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Ajudante de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Ajudante de Pizzaiolo em Curitiba, PR
Funções do cargo de Ajudante de Pizzaiolo
Profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Pizzaiolo
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Ajudante de Pizzaiolo devem processar alimentos, pré-preparar alimentos, demonstrar competências pessoais, minimizar riscos de contaminação, preparar local de trabalho, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, organizar trabalho, auxiliar na montagem de pratos, montar praça - mise-en-place.
Quanto ganha um Ajudante de Pizzaiolo por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 24698 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Ajudante de Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 22.369 | 44 | 220 | 1.749,30 | |
| 1.106 | 40 | 200 | 1.682,59 | |
| 504 | 36 | 180 | 1.640,37 | |
| 296 | 42 | 210 | 1.824,77 | |
| 82 | 51 | 255 | 1.698,61 | |
| 63 | 43 | 215 | 1.749,02 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Pizzaiolo
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Pizzaiolo em Curitiba, PR é de R$ 1.696,81 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 41 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Pizzaiolo, a média salarial em Curitiba-PR é de R$ 1.676,05 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
.Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Curitiba de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Ajudante de Pizzaiolo ao longo do tempo
Salário de Ajudante de Pizzaiolo mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Pizzaiolo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Pizzaiolo
- Salário Base: R$ 1.744,45
- Salário-educação (3%): R$ 52,33
- Sistema S (2%): R$ 34,89
- INSS Patronal (20%): R$ 348,89
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,44
- FGTS (8%): R$ 139,56
- Férias 1/12: R$ 145,37
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 348,89
- Periculosidade (30%): R$ 523,34
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,46
- 13º Salário: R$ 145,37
- FGTS sobre Férias: R$ 11,63
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,88
- FGTS sobre 13º: R$ 11,63
- Aviso Prévio: R$ 145,37
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,63
- Multa Rescisória FGTS: R$ 145,37
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Ajudante de Pizzaiolo ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
