Ajudante de Pizzaiolo - Rio Grande do Sul

R$ 1.658,35/mês

Atualizado em

Um Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Rio Grande do Sul ganha em média R$ 1.658,35 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Pizzaiolo fica entre R$ 1.613,06 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.655,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.219,86, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 55.234 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Salário PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Salário por cidade

Porto Alegre
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Ajudante de Pizzaiolo CBO 5135-05 trabalhando no estado do Rio Grande do Sul, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Ajudante de Pizzaiolo é Porto Alegre.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Rio Grande do Sul, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Pizzaiolo CBO 5135-05

O Ajudante de Pizzaiolo auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar local de trabalho;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar trabalho;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • pré-preparar alimentos;
  • processar alimentos;
  • montar praça - mise-en-place;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • demonstrar pró-atividade;
  • verificar estado de conservação de utensílios;
  • avaliar qualidade e rendimento do alimento;
  • repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  • elaborar relatórios;
  • aquecer alimentos pré-preparados;
  • seguir normas técnicas de higiêne;
  • fatiar alimentos;
  • registrar produção;
  • controlar desperdícios;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Ajudante de Pizzaiolo - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul

O que faz um Ajudante de Pizzaiolo

  1. demonstrar pró-atividade;
  2. verificar estado de conservação de utensílios;
  3. avaliar qualidade e rendimento do alimento;
  4. repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
  5. elaborar relatórios;
  6. aquecer alimentos pré-preparados;
  7. seguir normas técnicas de higiêne;
  8. fatiar alimentos;
  9. registrar produção;
  10. controlar desperdícios;
  11. selecionar equipamentos e utensílios;
  12. operar equipamentos;
  13. controlar temperatura dos alimentos - termômetro;
  14. resfriar alimentos;
  15. prender cabelos;
  16. triturar alimentos;
  17. lavar utensílios e equipamentos;
  18. trabalhar em equipe;
  19. demonstrar destreza manual;
  20. guardar materiais e utensílios;
  21. demonstrar capacidade de observação;
  22. pesar sobras - resto-ingesta ou limpo;
  23. demonstrar atenção;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Ajudante de Pizzaiolo

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.613 19.357 403 7,47
Média Salarial 1.658 19.900 415 7,68
1º Quartil 1.536 18.435 384 7,11
Salário Mediana 1.655 19.860 414 7,66
3º Quartil 1.833 21.993 458 8,49
Teto Salarial 2.220 26.638 555 10,28
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Pizzaiolo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Ajudante de Pizzaiolo é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 4.53% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Pizzaiolo no estado do Rio Grande do Sul

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.638,81
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.553,37
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.629,66
4711-3/02 Supermercados 1.713,54
4711-3/01 Hipermercados 1.676,50
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.766,43
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.633,50
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.680,79
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 1.801,48
5510-8/02 Hotéis 1.769,77
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Ajudante de Pizzaiolo

Profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Pizzaiolo

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Pizzaiolo devem preparar local de trabalho, demonstrar competências pessoais, organizar trabalho, minimizar riscos de contaminação, pré-preparar alimentos, processar alimentos, montar praça - mise-en-place, auxiliar na montagem de pratos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios.

Quanto ganha um Ajudante de Pizzaiolo por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 55234 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Ajudante de Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
48.162 44 220 1.666,12 7,57
2.708 36 180 1.563,33 8,69
1.998 40 200 1.646,68 8,23
656 42 210 1.632,07 7,77
301 43 215 1.671,71 7,78
206 39 195 1.610,09 8,26

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Pizzaiolo

Um Ajudante de Pizzaiolo Nível I ganha em média R$ 1.662,85, o Nível II recebe cerca de R$ 1.871,42, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.392,08 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 26461 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio Grande do Sul.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.652,48 1.861,05 2.381,71
Pequenas 1.671,70 1.880,27 2.400,93
Médias 1.670,18 1.878,75 2.399,41
Grandes Empresas 1.657,03 1.865,60 2.386,26
  • *Ajudante de Pizzaiolo Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Pizzaiolo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Pizzaiolo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul

O valor do piso salarial 2024 de Ajudante de Pizzaiolo no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.613,06 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 124 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Pizzaiolo, a média salarial no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.632,91 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Ajudante de Pizzaiolo ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Pizzaiolo mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Pizzaiolo trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Pizzaiolo

  • Salário Base: R$ 1.658,35
  • Salário-educação (3%): R$ 49,75
  • Sistema S (2%): R$ 33,17
  • INSS Patronal (20%): R$ 331,67
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,58
  • FGTS (8%): R$ 132,67
  • Férias 1/12: R$ 138,20
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 331,67
  • Periculosidade (30%): R$ 497,50
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 46,07
  • 13º Salário: R$ 138,20
  • FGTS sobre Férias: R$ 11,06
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,69
  • FGTS sobre 13º: R$ 11,06
  • Aviso Prévio: R$ 138,20
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,06
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 138,20

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Pizzaiolo – Salário – RS

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