O que faz um Alfeloeiro CBO 8483-10
O Alfeloeiro prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- confeccionar salgados;
- confeitar doces;
- redigir documentos;
- planejar a produção;
- preparar recheios;
- fabricar macarrão;
- fazer pães;
- fazer bolachas e biscoitos;
- produzir compotas;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar massas;
- picar verduras;
- evidenciar pontualidade;
- dar o ponto em massas;
- pré-secar o macarrão;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- decorar doces;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Alfeloeiro - Série histórica em Curitiba
O que faz um Alfeloeiro
- picar verduras;
- evidenciar pontualidade;
- dar o ponto em massas;
- pré-secar o macarrão;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- decorar doces;
- executar tarefas simultâneas;
- adicionar açúcar e água;
- modelar o biscoito seco;
- dar o ponto do recheio;
- controlar a validade de ingredientes;
- pesar ingredientes;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- ver mais...
Tabela salarial Alfeloeiro em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.128 | 25.534 | 532 | 9,74 | |
| Média Salarial | 2.188 | 26.251 | 547 | 10,02 | |
| 1º Quartil | 1.832 | 21.980 | 458 | 8,39 | |
| Salário Mediana | 2.151 | 25.812 | 538 | 9,85 | |
| 3º Quartil | 2.732 | 32.781 | 683 | 12,51 | |
| Teto Salarial | 3.309 | 39.706 | 827 | 15,15 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Alfeloeiro é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Alfeloeiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Alfeloeiro em Curitiba, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.343,58 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.416,85 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.949,14 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.076,93 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.151,39 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.120,80 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.806,65 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.053,30 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.216,56 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.034,47 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Alfeloeiro
Profissionais no cargo de Alfeloeiro planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Alfeloeiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Alfeloeiro devem confeccionar salgados, confeitar doces, redigir documentos, planejar a produção, preparar recheios, fabricar macarrão, fazer pães, fazer bolachas e biscoitos, produzir compotas, demonstrar competências pessoais, preparar massas.
Quanto ganha um Alfeloeiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1208 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Alfeloeiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.147 | 44 | 220 | 2.198,33 | 9,99 |
| 21 | 36 | 180 | 1.673,30 | 9,30 |
| 14 | 40 | 200 | 2.127,07 | 10,64 |
| 6 | 43 | 215 | 2.132,83 | 9,92 |
| 6 | 42 | 210 | 2.177,33 | 10,37 |
| 5 | 35 | 175 | 2.003,60 | 11,45 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Alfeloeiro Nível I ganha em média R$ 2.143,93, o Nível II recebe cerca de R$ 2.419,07, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.105,89 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.170,04 | 2.445,17 | 3.131,99 |
| Pequenas | 2.251,03 | 2.526,16 | 3.212,98 |
| Médias | 2.092,25 | 2.367,38 | 3.054,20 |
| Grandes Empresas | 2.062,43 | 2.337,56 | 3.024,38 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Alfeloeiro em Curitiba, PR é de R$ 2.127,84 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Alfeloeiro ao longo do tempo
Salário de Alfeloeiro mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Alfeloeiro trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Alfeloeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Alfeloeiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Alfeloeiro trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Alfeloeiro
- Salário Base: R$ 2.187,59
- Salário-educação (3%): R$ 65,63
- Sistema S (2%): R$ 43,75
- INSS Patronal (20%): R$ 437,52
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,88
- FGTS (8%): R$ 175,01
- Férias 1/12: R$ 182,30
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 437,52
- Periculosidade (30%): R$ 656,28
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 60,77
- 13º Salário: R$ 182,30
- FGTS sobre Férias: R$ 14,58
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,86
- FGTS sobre 13º: R$ 14,58
- Aviso Prévio: R$ 182,30
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,58
- Multa Rescisória FGTS: R$ 182,30
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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