Assistente de Cozinhador - Paraná

R$ 1.820,89/mês

Atualizado em 05 de janeiro de 2025

Um Assistente de Cozinhador trabalhando no estado do Paraná ganha em média R$ 1.820,89 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Assistente de Cozinhador fica entre R$ 1.771,16 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.780,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.502,34, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.551 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8414-08

Salário por cidade

Curitiba Maringá

Perfil Profissional

O cargo de Assistente de Cozinhador CBO 8414-08 trabalhando no estado do Paraná, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 27 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Assistente de Cozinhador é Curitiba.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Assistente de Cozinhador trabalhando no estado do Paraná, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Assistente de Cozinhador CBO 8414-08

O Assistente de Cozinhador prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

fabricar manteiga;
demonstrar competências pessoais;
cozinhar produtos alimentícios;
preparar alimentos;
prensar frutas e grãos;
participar de discussões técnicas;
controlar aparelhos de cozimento - cocção;
interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
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Profissões relacionadas:

Salário de Assistente de Cozinhador - Série histórica no estado do Paraná

O que faz um Assistente de Cozinhador

participar de discussões técnicas;
controlar aparelhos de cozimento - cocção;
interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas;
controlar temperatura em função do produto regulando vapor;
reconhecer os limites de autoridade;
preparar relatórios ou registros de informações;
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Tabela salarial para Assistente de Cozinhador

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.771	21.254	443	8,15
Média Salarial	1.821	21.851	455	8,38
1º Quartil	1.654	19.854	414	7,62
Salário Mediana	1.780	21.360	445	8,19
3º Quartil	2.066	24.791	516	9,51
Teto Salarial	2.502	30.028	626	11,52
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Assistente de Cozinhador negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Assistente de Cozinhador da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Assistente de Cozinhador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Paraná nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos um aumento de 27.27% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Assistente de Cozinhador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Assistente de Cozinhador no estado do Paraná

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento da Empresa	Média Salarial
5611-2/01	Restaurantes e similares	ver salários
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	ver salários
4711-3/02	Supermercados	ver salários
5510-8/02	Hotéis	ver salários
1094-5/00	Fabricação de massas alimentícias	ver salários
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	ver salários
7810-8/00	Seleção e agenciamento de mão-de-obra	ver salários
1099-6/99	Fabricação de outros produtos alimentícios	ver salários
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	ver salários
8299-7/99	Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas	ver salários
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Assistente de Cozinhador

Profissionais no cargo de Assistente de Cozinhador preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.

Exigências do mercado de trabalho para Assistente de Cozinhador

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos

Trabalhadores no cargo de Assistente de Cozinhador devem fabricar manteiga, demonstrar competências pessoais, cozinhar produtos alimentícios, preparar alimentos, prensar frutas e grãos.

Quanto ganha um Assistente de Cozinhador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1551 profissionais admitidos e desligados no estado do Paraná. A relação abrange somente Assistente de Cozinhador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
1.379	44	220	1.840,62	8,37
92	40	200	1.629,59	8,15
45	36	180	1.762,62	9,79
21	42	210	1.635,05	7,79
5	43	215	1.692,60	7,87
3	45	225	1.765,00	7,84
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Assistente de Cozinhador

Um Assistente de Cozinhador Nível I ganha em média R$ 1.804,58, o Nível II recebe cerca de R$ 2.033,59, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.605,28 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 740 profissionais demitidos das empresas no estado do Paraná.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.815,85	2.044,86	2.616,55
Pequenas	1.857,67	2.086,68	2.658,37
Médias	1.799,04	2.028,06	2.599,75
Grandes Empresas	1.745,76	1.974,77	2.546,46
Assistente de Cozinhador Nível I: até 4 anos; Assistente de Cozinhador Nível II: de 4 a 6 anos; *Assistente de Cozinhador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Paraná

O valor do piso salarial 2025 de Assistente de Cozinhador no estado do Paraná é de R$ 1.771,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato no estado do Paraná.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Paraná que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Paraná de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Assistente de Cozinhador ao longo do tempo

Salário de Assistente de Cozinhador mês a mês no estado do Paraná de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Paraná

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Assistente de Cozinhador trabalhando no estado do Paraná durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Assistente de Cozinhador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Paraná, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Assistente de Cozinhador trabalhando no estado do Paraná. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Assistente de Cozinhador trabalhando no estado do Paraná. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Assistente de Cozinhador

Salário Base: R$ 1.820,89
Salário-educação (3%): R$ 54,63
Sistema S (2%): R$ 36,42
INSS Patronal (20%): R$ 364,18
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,21
FGTS (8%): R$ 145,67
Férias 1/12: R$ 151,74
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 364,18
Periculosidade (30%): R$ 546,27
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 50,58
13º Salário: R$ 151,74
FGTS sobre Férias: R$ 12,14
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,05
FGTS sobre 13º: R$ 12,14
Aviso Prévio: R$ 151,74
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,14
Multa Rescisória FGTS: R$ 151,74

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Assistente de Cozinhador – Salário – PR

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