O que faz um Atendente Barista CBO 5134-40
O Atendente Barista prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.
Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.
Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- extrair café;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- fornecer informações ao cliente;
- servir bebidas;
- calibrar máquina de café - ajustar temperatura e pressão;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- substituir cinzeiros;
- finalizar bebida - latte arte e grafismo;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- explicar métodos de preparo do café;
- descrever tipos de grãos de café - região de cultivo, características de sabor, torra e paladar;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente Barista - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Atendente Barista
- fornecer informações ao cliente;
- servir bebidas;
- calibrar máquina de café - ajustar temperatura e pressão;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- substituir cinzeiros;
- finalizar bebida - latte arte e grafismo;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- explicar métodos de preparo do café;
- descrever tipos de grãos de café - região de cultivo, características de sabor, torra e paladar;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- compatibilizar café com alimentos;
- contornar situações adversas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- atender reclamações do cliente;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- elaborar carta de café;
- descrever bebidas e drinques com café;
- montar vitrine e prateleira;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- operar máquina de café;
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Tabela salarial para Atendente Barista
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.526 | 18.310 | 381 | 7,23 | |
| Média Salarial | 1.569 | 18.825 | 392 | 7,43 | |
| 1º Quartil | 1.429 | 17.145 | 357 | 6,77 | |
| Salário Mediana | 1.500 | 18.000 | 375 | 7,11 | |
| 3º Quartil | 1.804 | 21.646 | 451 | 8,54 | |
| Teto Salarial | 2.185 | 26.218 | 546 | 10,35 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente Barista é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Setembro de 2023 e Agosto de 2024, tivemos uma queda de 29.69% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente Barista segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente Barista no estado de Minas Gerais
Descrição da ocupação de Atendente Barista
Profissionais no cargo de Atendente Barista atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Atendente Barista
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Atendente Barista devem demonstrar competências pessoais, extrair café, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, servir o cliente, organizar o trabalho, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Atendente Barista por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1223 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Atendente Barista em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 988 | 44 | 220 | 1.547,88 | 7,04 |
| 85 | 36 | 180 | 1.475,93 | 8,20 |
| 39 | 40 | 200 | 1.608,95 | 8,04 |
| 19 | 10 | 50 | 3.300,00 | 66,00 |
| 18 | 43 | 215 | 1.460,35 | 6,79 |
| 17 | 42 | 210 | 1.548,71 | 7,37 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente Barista
Um Atendente Barista Nível I ganha em média R$ 1.610,76, o Nível II recebe cerca de R$ 1.808,06, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.300,57 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.565,69 | 1.762,99 | 2.255,50 |
| Pequenas | 1.594,60 | 1.791,89 | 2.284,41 |
| Médias | 1.580,94 | 1.778,23 | 2.270,75 |
| Grandes Empresas | 1.701,82 | 1.899,12 | 2.391,63 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Atendente Barista no estado de Minas Gerais é de R$ 1.525,87 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente Barista ao longo do tempo
Salário de Atendente Barista mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente Barista trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente Barista trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente Barista trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente Barista
- Salário Base: R$ 1.568,71
- Salário-educação (3%): R$ 47,06
- Sistema S (2%): R$ 31,37
- INSS Patronal (20%): R$ 313,74
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,69
- FGTS (8%): R$ 125,50
- Férias 1/12: R$ 130,73
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 313,74
- Periculosidade (30%): R$ 470,61
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,58
- 13º Salário: R$ 130,73
- FGTS sobre Férias: R$ 10,46
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,49
- FGTS sobre 13º: R$ 10,46
- Aviso Prévio: R$ 130,73
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,46
- Multa Rescisória FGTS: R$ 130,73
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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