O que faz um Atendente de Bar CBO 5134-20
O Atendente de Bar serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- fornecer informações ao cliente;
- selecionar alimentos e bebidas;
- tirar pedido;
- questionar as preferências do cliente;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- controlar sobras e perdas;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- selecionar utensílios;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Bar - Série histórica no estado do Ceará
O que faz um Atendente de Bar
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- fornecer informações ao cliente;
- selecionar alimentos e bebidas;
- tirar pedido;
- questionar as preferências do cliente;
- inventariar material - louças, pratarias, enxoval de copos, enxoval de mesa;
- controlar sobras e perdas;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- selecionar utensílios;
- secar louça e/ou prataria;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- escolher louça;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- demonstrar dinamismo;
- controlar acesso de pessoas;
- atender reclamações do cliente;
- substituir cobre-manchas;
- ver mais...
Tabela salarial para Atendente de Bar
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.503 | 18.033 | 376 | 6,86 | |
| Média Salarial | 1.545 | 18.539 | 386 | 7,06 | |
| 1º Quartil | 1.407 | 16.884 | 352 | 6,43 | |
| Salário Mediana | 1.454 | 17.448 | 364 | 6,64 | |
| 3º Quartil | 1.797 | 21.569 | 449 | 8,21 | |
| Teto Salarial | 2.177 | 26.124 | 544 | 9,94 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Ceará nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 19.42% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Bar no estado do Ceará
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.563,67 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.477,40 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.511,91 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.619,28 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.445,51 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.521,85 | |||
| 5223-1/00 | Estacionamento de veículos | 1.667,70 | |||
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.674,60 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.444,56 | |||
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 1.444,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Atendente de Bar
Profissionais no cargo de Atendente de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Atendente de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Atendente de Bar devem desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, servir o cliente, atender o cliente, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas.
Quanto ganha um Atendente de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1927 profissionais admitidos e desligados no estado do Ceará. A relação abrange somente Atendente de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.858 | 44 | 220 | 1.497,93 | 6,81 |
| 27 | 42 | 210 | 1.633,19 | 7,78 |
| 11 | 36 | 180 | 5.359,91 | 29,78 |
| 11 | 40 | 200 | 1.813,27 | 9,07 |
| 5 | 39 | 195 | 1.423,20 | 7,30 |
| 2 | 8 | 40 | 1.359,00 | 33,98 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Bar
Um Atendente de Bar Nível I ganha em média R$ 1.350,81, o Nível II recebe cerca de R$ 1.545,12, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.030,17 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.525,85 | 1.720,16 | 2.205,21 |
| Pequenas | 1.577,19 | 1.771,49 | 2.256,55 |
| Médias | 1.526,80 | 1.721,11 | 2.206,16 |
| Grandes Empresas | 773,42 | 967,72 | 1.452,77 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Ceará
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Bar no estado do Ceará é de R$ 1.502,74 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Ceará.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Ceará que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Bar ao longo do tempo
Salário de Atendente de Bar mês a mês no estado do Ceará de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Ceará
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Bar trabalhando no estado do Ceará durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Ceará, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Bar trabalhando no estado do Ceará. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Bar trabalhando no estado do Ceará. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Bar
- Salário Base: R$ 1.544,93
- Salário-educação (3%): R$ 46,35
- Sistema S (2%): R$ 30,90
- INSS Patronal (20%): R$ 308,99
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,45
- FGTS (8%): R$ 123,59
- Férias 1/12: R$ 128,74
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 308,99
- Periculosidade (30%): R$ 463,48
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,91
- 13º Salário: R$ 128,74
- FGTS sobre Férias: R$ 10,30
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,43
- FGTS sobre 13º: R$ 10,30
- Aviso Prévio: R$ 128,74
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,30
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,74
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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