O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- realizar serviço de bebidas;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- atender o cliente;
- servir queijos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- lavar utensílios;
- demonstrar acuidade sensorial;
- substituir cobre-manchas;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- servir café;
- retirar restos de comida;
- forrar bandeja;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- limpar equipamentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Belém
O que faz um Atendente de Buffet
- servir queijos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- lavar utensílios;
- demonstrar acuidade sensorial;
- substituir cobre-manchas;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- servir café;
- retirar restos de comida;
- forrar bandeja;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- limpar equipamentos;
- controlar sobras e perdas;
- tirar toalhas;
- servir charutos;
- montar cardápio harmonizado;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- desmontar carrinho;
- demonstrar atenção focada;
- substituir cinzeiros;
- demonstrar discreção;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- acompanhar cliente a mesa;
- checar pedido antes de servir;
- montar carrinho;
- ver mais...
Tabela salarial Atendente de Buffet em Belém, PA
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.407 | 16.886 | 352 | 6,62 | |
| Média Salarial | 1.447 | 17.360 | 362 | 6,81 | |
| 1º Quartil | 1.384 | 16.606 | 346 | 6,51 | |
| Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,65 | |
| 3º Quartil | 1.558 | 18.692 | 389 | 7,33 | |
| Teto Salarial | 1.887 | 22.640 | 472 | 8,88 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Belém nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 11.54% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 42 | 1.446,70 | ||||||
| 41 | 1.430,15 | ||||||
| 42 | 1.532,45 | ||||||
| 42 | 1.510,15 | ||||||
| 42 | 1.438,88 | ||||||
| 43 | 1.452,14 | ||||||
| 43 | 1.443,72 | ||||||
| 43 | 1.514,30 | ||||||
| 43 | 1.427,58 | ||||||
| 42 | 1.521,13 | ||||||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Atendente de Buffet em todo o Brasil. | |||||||
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Belém, PA
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.454,65 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.381,96 | |||
| 9312-3/00 | Clubes sociais, esportivos e similares | 1.445,85 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.447,57 | |||
| 8599-6/04 | Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial | 1.391,48 | |||
| 8230-0/02 | Casas de festas e eventos | 1.395,83 | |||
| 9329-8/99 | Outras atividades de recreação e lazer | 1.408,94 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.430,42 | |||
| 9329-8/01 | Discotecas, danceterias, salões de dança e similares | 1.407,67 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.399,72 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem organizar o trabalho, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, demonstrar competências pessoais, atender o cliente.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1309 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belém, PA. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.000 | 44 | 220 | 1.456,61 | 6,62 |
| 145 | 40 | 200 | 1.421,75 | 7,11 |
| 106 | 36 | 180 | 1.408,69 | 7,83 |
| 12 | 34 | 170 | 1.412,92 | 8,31 |
| 11 | 38 | 190 | 1.383,19 | 7,28 |
| 8 | 37 | 185 | 1.417,63 | 7,66 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.479,28, o Nível II recebe cerca de R$ 1.747,37, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.151,42 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.444,87 | 1.578,92 | 1.780,94 |
| Pequenas | 1.484,09 | 1.618,14 | 1.820,16 |
| Médias | 1.443,85 | 1.577,89 | 1.779,91 |
| Grandes Empresas | 1.470,60 | 1.604,65 | 1.806,67 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Belém, PA é de R$ 1.407,19 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Belém.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belém, PA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Belém de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belém
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Belém durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belém, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Belém com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.446,70
- Salário-educação (3%): R$ 43,40
- Sistema S (2%): R$ 28,93
- INSS Patronal (20%): R$ 289,34
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,47
- FGTS (8%): R$ 115,74
- Férias 1/12: R$ 120,56
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 289,34
- Periculosidade (30%): R$ 434,01
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 40,19
- 13º Salário: R$ 120,56
- FGTS sobre Férias: R$ 9,64
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,21
- FGTS sobre 13º: R$ 9,64
- Aviso Prévio: R$ 120,56
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,64
- Multa Rescisória FGTS: R$ 120,56
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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