O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- limpar prataria;
- receber contas;
- servir pratos;
- servir café;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- recepcionar cliente;
- retirar restos de comida;
- completar bufê;
- dar sugestões;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Campos do Jordao
O que faz um Atendente de Buffet
- demonstrar capacidade de comunicação;
- limpar prataria;
- receber contas;
- servir pratos;
- servir café;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- recepcionar cliente;
- retirar restos de comida;
- completar bufê;
- dar sugestões;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- retirar louça e prataria da máquina de lavar;
- demonstrar discreção;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- observar apresentação dos pratos;
- selecionar enxoval de copos;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- lavar utensílios;
- demonstrar proatividade;
- repor aparadores e guéridons;
- preparar couvert;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- servir charutos;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- limpar equipamentos;
- destrinchar peixe;
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Tabela salarial Atendente de Buffet em Campos do Jordao, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.721 | 20.647 | 430 | 7,85 | |
| Média Salarial | 1.769 | 21.227 | 442 | 8,07 | |
| 1º Quartil | 1.579 | 18.942 | 395 | 7,20 | |
| Salário Mediana | 1.755 | 21.060 | 439 | 8,01 | |
| 3º Quartil | 2.062 | 24.744 | 516 | 9,41 | |
| Teto Salarial | 2.498 | 29.971 | 624 | 11,40 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Campos do Jordao nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 22.5% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Campos do Jordao, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.673,71 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.784,27 | |||
| 8599-6/99 | Outras atividades de ensino | 2.457,56 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.715,68 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.608,90 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.753,96 | |||
| 9430-8/00 | Atividades de associações de defesa de direitos sociais | 2.523,73 | |||
| 9329-8/99 | Outras atividades de recreação e lazer | 2.078,21 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.565,08 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 2.033,33 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, servir o cliente.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1082 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campos do Jordao, SP. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.043 | 44 | 220 | 1.765,07 | 8,02 |
| 17 | 43 | 215 | 1.541,82 | 7,17 |
| 11 | 40 | 200 | 2.239,55 | 11,20 |
| 5 | 42 | 210 | 2.200,00 | 10,48 |
| 4 | 26 | 130 | 1.852,00 | 14,25 |
| 1 | 22 | 110 | 1.610,00 | 14,64 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.578,37, o Nível II recebe cerca de R$ 1.800,84, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.356,21 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.721,82 | 1.944,29 | 2.499,66 |
| Pequenas | 1.794,02 | 2.016,50 | 2.571,87 |
| Médias | 1.912,10 | 2.134,57 | 2.689,94 |
| Grandes Empresas | 885,54 | 1.108,01 | 1.663,38 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Campos do Jordao, SP é de R$ 1.720,59 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Campos do Jordao.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campos do Jordao, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Campos do Jordao de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campos do Jordao
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Campos do Jordao durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campos do Jordao, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Campos do Jordao. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.768,90
- Salário-educação (3%): R$ 53,07
- Sistema S (2%): R$ 35,38
- INSS Patronal (20%): R$ 353,78
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,69
- FGTS (8%): R$ 141,51
- Férias 1/12: R$ 147,41
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 353,78
- Periculosidade (30%): R$ 530,67
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,14
- 13º Salário: R$ 147,41
- FGTS sobre Férias: R$ 11,79
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,93
- FGTS sobre 13º: R$ 11,79
- Aviso Prévio: R$ 147,41
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,79
- Multa Rescisória FGTS: R$ 147,41
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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