O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- desmontar praça;
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- demonstrar acuidade sensorial;
- recepcionar cliente;
- trazer couvert;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- destrinchar peixe;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- separar lixo;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- fatiar carne - churrascaria;
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Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Ipatinga
O que faz um Atendente de Buffet
- guardar louças, copos e/ou prataria;
- demonstrar acuidade sensorial;
- recepcionar cliente;
- trazer couvert;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- destrinchar peixe;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- separar lixo;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- fatiar carne - churrascaria;
- demonstrar proatividade;
- desmontar mesas;
- trabalhar sob pressão;
- fazer serviço de réchaud;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- selecionar utensílios;
- montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
- desmontar carrinho;
- substituir cobre-manchas;
- limpar bandejas e carrinho;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- demonstrar criatividade;
- tirar toalhas;
- abrir garrafa/lata;
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Tabela salarial Atendente de Buffet em Ipatinga, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.500 | 17.997 | 375 | 7,16 | |
| Média Salarial | 1.542 | 18.502 | 385 | 7,37 | |
| 1º Quartil | 1.455 | 17.465 | 364 | 6,95 | |
| Salário Mediana | 1.551 | 18.612 | 388 | 7,41 | |
| 3º Quartil | 1.651 | 19.817 | 413 | 7,89 | |
| Teto Salarial | 2.000 | 24.003 | 500 | 9,55 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Ipatinga nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 57.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Ipatinga, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.558,52 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.544,12 | |||
| 9329-8/04 | Exploração de jogos eletrônicos recreativos | 1.434,67 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.567,86 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.641,75 | |||
| 9491-0/00 | Atividades de organizações religiosas | 1.371,00 | |||
| 1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 1.545,00 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.405,50 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.552,00 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.552,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, atender o cliente, organizar o trabalho, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, desmontar praça.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 358 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ipatinga, MG. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 215 | 44 | 220 | 1.546,97 | 7,03 |
| 50 | 36 | 180 | 1.571,22 | 8,73 |
| 47 | 40 | 200 | 1.518,13 | 7,59 |
| 16 | 41 | 205 | 1.495,00 | 7,29 |
| 12 | 42 | 210 | 1.579,25 | 7,52 |
| 7 | 38 | 190 | 1.371,00 | 7,22 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.159,90, o Nível II recebe cerca de R$ 1.353,82, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.837,90 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.539,08 | 1.732,99 | 2.217,07 |
| Pequenas | 1.556,79 | 1.750,70 | 2.234,78 |
| Médias | 771,87 | 965,78 | 1.449,86 |
| Grandes Empresas | 771,87 | 965,78 | 1.449,86 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Ipatinga, MG é de R$ 1.499,73 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Ipatinga.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ipatinga, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Ipatinga de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ipatinga
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Ipatinga durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ipatinga, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Ipatinga. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.541,84
- Salário-educação (3%): R$ 46,26
- Sistema S (2%): R$ 30,84
- INSS Patronal (20%): R$ 308,37
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,42
- FGTS (8%): R$ 123,35
- Férias 1/12: R$ 128,49
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 308,37
- Periculosidade (30%): R$ 462,55
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,83
- 13º Salário: R$ 128,49
- FGTS sobre Férias: R$ 10,28
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,43
- FGTS sobre 13º: R$ 10,28
- Aviso Prévio: R$ 128,49
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,28
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,49
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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