O que faz um Atendente de Buffet CBO 5134-05
O Atendente de Buffet serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar dinamismo;
- tirar pedido;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- controlar sobras e perdas;
- demonstrar capacidade de organização;
- decantar vinho;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- demonstrar cordialidade;
- checar conta;
- abrir garrafa/lata;
- dar sugestões;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Buffet - Série histórica em Sete Lagoas
O que faz um Atendente de Buffet
- demonstrar dinamismo;
- tirar pedido;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- controlar sobras e perdas;
- demonstrar capacidade de organização;
- decantar vinho;
- mapear mesa para entrega de pratos;
- demonstrar cordialidade;
- checar conta;
- abrir garrafa/lata;
- dar sugestões;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- atender reclamações do cliente;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- limpar balcão e bancada;
- trazer couvert;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- demonstrar proatividade;
- colocar bebidas para gelar;
- guardar produtos;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- separar lixo;
- servir queijos;
- demonstrar atenção focada;
- conferir ordem de serviço;
- substituir cinzeiros;
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Tabela salarial Atendente de Buffet em Sete Lagoas, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.492 | 17.908 | 373 | 7,01 | |
| Média Salarial | 1.534 | 18.411 | 384 | 7,21 | |
| 1º Quartil | 1.469 | 17.627 | 367 | 6,90 | |
| Salário Mediana | 1.480 | 17.760 | 370 | 6,95 | |
| 3º Quartil | 1.655 | 19.855 | 414 | 7,77 | |
| Teto Salarial | 2.004 | 24.049 | 501 | 9,42 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Buffet é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho de Sete Lagoas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 9.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Buffet segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Buffet em Sete Lagoas, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.510,58 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.501,20 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.720,47 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.646,00 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.470,80 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.442,50 | |||
| 4744-0/99 | Comércio varejista de materiais de construção em geral | 1.493,33 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.667,50 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.412,00 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.480,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Buffet
Profissionais no cargo de Atendente de Buffet atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Buffet
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Buffet devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, realizar serviço de bebidas, servir o cliente, organizar o trabalho, atender o cliente, desmontar praça, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Atendente de Buffet por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 208 profissionais admitidos e desligados na cidade de Sete Lagoas, MG. A relação abrange somente Atendente de Buffet em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 146 | 44 | 220 | 1.547,42 | 7,03 |
| 28 | 40 | 200 | 1.517,43 | 7,59 |
| 12 | 42 | 210 | 1.470,50 | 7,00 |
| 5 | 36 | 180 | 1.480,00 | 8,22 |
| 4 | 43 | 215 | 1.547,50 | 7,20 |
| 3 | 35 | 175 | 1.494,67 | 8,54 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Buffet Nível I ganha em média R$ 1.369,32, o Nível II recebe cerca de R$ 1.562,28, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.043,98 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.524,89 | 1.717,85 | 2.199,55 |
| Pequenas | 1.560,41 | 1.753,37 | 2.235,07 |
| Médias | 1.623,90 | 1.816,87 | 2.298,57 |
| Grandes Empresas | 768,07 | 961,03 | 1.442,73 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Buffet em Sete Lagoas, MG é de R$ 1.492,35 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Sete Lagoas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Sete Lagoas, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Buffet ao longo do tempo
Salário de Atendente de Buffet mês a mês na cidade de Sete Lagoas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Sete Lagoas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Buffet trabalhando na cidade de Sete Lagoas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Buffet. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Sete Lagoas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Buffet. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Buffet trabalhando em Sete Lagoas. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Buffet
- Salário Base: R$ 1.534,25
- Salário-educação (3%): R$ 46,03
- Sistema S (2%): R$ 30,69
- INSS Patronal (20%): R$ 306,85
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,34
- FGTS (8%): R$ 122,74
- Férias 1/12: R$ 127,85
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 306,85
- Periculosidade (30%): R$ 460,28
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,62
- 13º Salário: R$ 127,85
- FGTS sobre Férias: R$ 10,23
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,41
- FGTS sobre 13º: R$ 10,23
- Aviso Prévio: R$ 127,85
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,23
- Multa Rescisória FGTS: R$ 127,85
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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