Atendente de Cafeteria - São Paulo, SP

R$ 2.504,10/mês

Atualizado em

Um Atendente de Cafeteria trabalhando na cidade São Paulo ganha em média R$ 2.504,10 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Cafeteria na cidade fica entre R$ 2.200,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 4.084,96, sendo que R$ 2.435,71 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Paulo e/ou regiões próximas do estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 4.417 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-40

Outras cidades do estado de SP

São José dos Campos
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Atendente de Cafeteria CBO 5134-40 trabalhando na cidade São Paulo, SP, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Cafeteria trabalhando na cidade São Paulo, SP, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Cafeteria CBO 5134-40

O Atendente de Cafeteria prepara e serve cafés, moendo grãos e aplicando diferentes métodos de preparo Organiza estrutura de apoio.

Recepciona o cliente, fornecendo-lhe a carta de café, com as opções oferecidas Prepara café com conhaque, licor ou outra bebida, utilizando receitas clássicas ou criando uma nova Organiza, confere, controla e higieniza equipamentos e utensílios.

Controla o estoque Cumpre legislação, normas de segurança e higiene alimentar e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • atender o cliente;
  • extrair café;
  • organizar o trabalho;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • demonstrar competências pessoais;
  • servir o cliente;
  • servir bebidas;
  • providenciar gelo;
  • trabalhar sob pressão;
  • descrever pratos e produtos oferecidos;
  • operar moinho;
  • selecionar produtos - limpeza e outros;
  • limpar mesa;
  • demonstrar dinamismo;
  • separar lixo;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Atendente de Cafeteria - Série histórica em São Paulo

O que faz um Atendente de Cafeteria

  1. servir bebidas;
  2. providenciar gelo;
  3. trabalhar sob pressão;
  4. descrever pratos e produtos oferecidos;
  5. operar moinho;
  6. selecionar produtos - limpeza e outros;
  7. limpar mesa;
  8. demonstrar dinamismo;
  9. separar lixo;
  10. compatibilizar café com alimentos;
  11. demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
  12. limpar balcão e bancada;
  13. fazer porções para viagem;
  14. verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
  15. dosar café;
  16. montar kits de descartáveis - guardanapos, talheres, sal;
  17. selecionar utensílios de acordo com o método de preparo;
  18. limpar o chão;
  19. dobrar guardanapos;
  20. compactar café;
  21. ver mais...

Tabela salarial Atendente de Cafeteria em São Paulo, SP

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.436 29.229 609 11,30
Média Salarial 2.504 30.049 626 11,62
1º Quartil 1.750 21.006 438 8,12
Salário Mediana 2.200 26.400 550 10,21
3º Quartil 3.373 40.471 843 15,65
Teto Salarial 4.085 49.019 1.021 18,95
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Cafeteria negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Atendente de Cafeteria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 11.61% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Cafeteria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Atendente de Cafeteria em São Paulo, SP

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 3.353,57
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.782,55
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.866,61
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 2.019,29
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.878,03
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.834,94
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.873,62
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 2.413,90
4711-3/01 Hipermercados 1.709,41
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.788,90
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Atendente de Cafeteria

Profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

O que é preciso para trabalhar de Atendente de Cafeteria

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Atendente de Cafeteria devem atender o cliente, extrair café, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, servir o cliente.

Quanto ganha um Atendente de Cafeteria por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 4417 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Paulo, SP. A relação abrange somente Atendente de Cafeteria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
3.908 44 220 2.602,13 11,83
262 36 180 1.727,92 9,60
63 30 150 1.500,38 10,00
48 40 200 1.930,06 9,65
43 42 210 1.874,56 8,93
39 43 215 1.837,64 8,55

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Atendente de Cafeteria Nível I ganha em média R$ 2.326,75, o Nível II recebe cerca de R$ 2.641,69, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.427,88 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 2093 profissionais demitidos das empresas de São Paulo, SP.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.536,83 2.851,77 3.637,97
Pequenas 2.193,36 2.508,30 3.294,50
Médias 2.259,19 2.574,13 3.360,32
Grandes Empresas 2.317,60 2.632,54 3.418,74
  • *Atendente de Cafeteria Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Cafeteria Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Cafeteria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Cafeteria em São Paulo, SP é de R$ 2.435,71 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Paulo, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-40.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Atendente de Cafeteria ao longo do tempo

Salário de Atendente de Cafeteria mês a mês na cidade de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando na cidade de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Cafeteria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Cafeteria. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Cafeteria trabalhando em São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Cafeteria

  • Salário Base: R$ 2.504,10
  • Salário-educação (3%): R$ 75,12
  • Sistema S (2%): R$ 50,08
  • INSS Patronal (20%): R$ 500,82
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 25,04
  • FGTS (8%): R$ 200,33
  • Férias 1/12: R$ 208,67
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 500,82
  • Periculosidade (30%): R$ 751,23
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 69,56
  • 13º Salário: R$ 208,67
  • FGTS sobre Férias: R$ 16,69
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,56
  • FGTS sobre 13º: R$ 16,69
  • Aviso Prévio: R$ 208,67
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,69
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 208,67

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Atendente de Cafeteria – Salário – São Paulo, SP

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