Atendente de Lanchonete - Rio Grande do Sul

R$ 1.617,82/mês

Atualizado em

Um Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Rio Grande do Sul ganha em média R$ 1.617,82 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Atendente de Lanchonete fica entre R$ 1.573,64 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.627,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.133,21, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 31.140 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5134-35

Salário por cidade

Porto Alegre Caxias do Sul Canoas Passo Fundo Santa Maria Pelotas Gravatai Rio Grande
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Atendente de Lanchonete CBO 5134-35 trabalhando no estado do Rio Grande do Sul, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 18 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Atendente de Lanchonete é Porto Alegre.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Rio Grande do Sul, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35

O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.

Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.

Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • atender o cliente;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • demonstrar competências pessoais;
  • organizar o trabalho;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • servir o cliente;
  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • desmontar praça;
  • acompanhar cliente a mesa;
  • selecionar enxoval de copos;
  • contornar situações adversas;
  • providenciar gelo;
  • lavar utensílios;
  • trabalhar sob pressão;
  • servir charutos;
  • checar pedido antes de servir;
  • tirar pedido;
  • servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul

O que faz um Atendente de Lanchonete

  1. acompanhar cliente a mesa;
  2. selecionar enxoval de copos;
  3. contornar situações adversas;
  4. providenciar gelo;
  5. lavar utensílios;
  6. trabalhar sob pressão;
  7. servir charutos;
  8. checar pedido antes de servir;
  9. tirar pedido;
  10. servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
  11. substituir cinzeiros;
  12. montar mesa, bandeja, balcão e bar;
  13. organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
  14. cumprir normas e procedimentos sanitários;
  15. aquecer alimentos;
  16. escolher louça;
  17. repor material de apoio;
  18. desmontar mesas;
  19. servir bebidas;
  20. preparar couvert;
  21. limpar bandejas e carrinho;
  22. trazer conta;
  23. guardar produtos;
  24. ver mais...

Tabela salarial para Atendente de Lanchonete

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.574 18.884 393 7,30
Média Salarial 1.618 19.414 404 7,51
1º Quartil 1.512 18.142 378 7,01
Salário Mediana 1.627 19.524 407 7,55
3º Quartil 1.761 21.134 440 8,17
Teto Salarial 2.133 25.599 533 9,90
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Atendente de Lanchonete negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Atendente de Lanchonete é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 10.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete no estado do Rio Grande do Sul

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.609,98
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.619,33
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.601,59
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.685,14
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.724,83
4731-8/00 Comércio varejista de combustíveis para veículos automotores 1.588,31
4711-3/02 Supermercados 1.694,79
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 1.665,77
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.650,07
4721-1/04 Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes 1.732,33
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Atendente de Lanchonete

Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.

Condições de trabalho

Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.

Exigências do mercado de trabalho para Atendente de Lanchonete

Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.

Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria

Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem atender o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, desmontar praça.

Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 31140 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
27.205 44 220 1.624,29 7,38
2.151 36 180 1.514,91 8,42
405 40 200 1.803,90 9,02
319 42 210 1.613,68 7,68
200 38 190 1.558,50 8,20
176 43 215 1.694,50 7,88

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Atendente de Lanchonete

Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.612,78, o Nível II recebe cerca de R$ 1.816,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.324,19 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 15511 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio Grande do Sul.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.624,20 1.827,68 2.335,61
Pequenas 1.615,59 1.819,06 2.327,00
Médias 1.644,15 1.847,62 2.355,56
Grandes Empresas 1.567,17 1.770,64 2.278,58
  • *Atendente de Lanchonete Nível I: até 4 anos;
  • *Atendente de Lanchonete Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Atendente de Lanchonete Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul

O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Lanchonete no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.573,64 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo

Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete

  • Salário Base: R$ 1.617,82
  • Salário-educação (3%): R$ 48,53
  • Sistema S (2%): R$ 32,36
  • INSS Patronal (20%): R$ 323,56
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,18
  • FGTS (8%): R$ 129,43
  • Férias 1/12: R$ 134,82
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 323,56
  • Periculosidade (30%): R$ 485,35
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 44,94
  • 13º Salário: R$ 134,82
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,79
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,60
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,79
  • Aviso Prévio: R$ 134,82
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,79
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 134,82

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Atendente de Lanchonete – Salário – RS

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