O que faz um Atendente de Lanchonete CBO 5134-35
O Atendente de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- descongelar alimentos;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- limpar mesa;
- repor material de apoio;
- limpar balcão e bancada;
- inventariar bebidas consumidas;
- dobrar guardanapos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Atendente de Lanchonete - Série histórica em Viamão
O que faz um Atendente de Lanchonete
- descongelar alimentos;
- substituir cobre-manchas;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- limpar mesa;
- repor material de apoio;
- limpar balcão e bancada;
- inventariar bebidas consumidas;
- dobrar guardanapos;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- repor bebidas;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- servir chá, licores e digestivos;
- servir sobremesas;
- servir café;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- servir aperitivos;
- organizar espaço;
- limpar prataria;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- demonstrar cordialidade;
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Tabela salarial Atendente de Lanchonete em Viamão, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.564 | 18.764 | 391 | 7,31 | |
| Média Salarial | 1.608 | 19.290 | 402 | 7,51 | |
| 1º Quartil | 1.503 | 18.040 | 376 | 7,02 | |
| Salário Mediana | 1.655 | 19.860 | 414 | 7,73 | |
| 3º Quartil | 1.740 | 20.881 | 435 | 8,13 | |
| Teto Salarial | 2.108 | 25.292 | 527 | 9,85 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Atendente de Lanchonete é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Viamão nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Atendente de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Atendente de Lanchonete em Viamão, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.578,76 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.566,55 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.432,63 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.712,71 | |||
| 4759-8/99 | Comércio varejista de outros artigos de uso doméstico | 1.708,67 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.663,40 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.655,00 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.709,33 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.793,33 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.707,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Atendente de Lanchonete
Profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Atendente de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Atendente de Lanchonete devem montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, organizar o trabalho, desmontar praça, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Atendente de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 114 profissionais admitidos e desligados na cidade de Viamão, RS. A relação abrange somente Atendente de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 96 | 44 | 220 | 1.636,74 | 7,44 |
| 15 | 36 | 180 | 1.465,33 | 8,14 |
| 2 | 37 | 185 | 1.416,00 | 7,65 |
| 1 | 42 | 210 | 1.320,00 | 6,29 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Atendente de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.207,00, o Nível II recebe cerca de R$ 1.409,18, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 1.913,88 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.608,35 | 1.810,53 | 2.315,24 |
| Pequenas | 1.610,12 | 1.812,30 | 2.317,00 |
| Médias | 804,76 | 1.006,94 | 1.511,64 |
| Grandes Empresas | 804,76 | 1.006,94 | 1.511,64 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Atendente de Lanchonete em Viamão, RS é de R$ 1.563,63 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Viamão.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Viamão, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Atendente de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Atendente de Lanchonete mês a mês na cidade de Viamão de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Viamão
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando na cidade de Viamão durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Atendente de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Viamão, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Atendente de Lanchonete. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Atendente de Lanchonete trabalhando em Viamão. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Atendente de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.607,54
- Salário-educação (3%): R$ 48,23
- Sistema S (2%): R$ 32,15
- INSS Patronal (20%): R$ 321,51
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,08
- FGTS (8%): R$ 128,60
- Férias 1/12: R$ 133,96
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 321,51
- Periculosidade (30%): R$ 482,26
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,65
- 13º Salário: R$ 133,96
- FGTS sobre Férias: R$ 10,72
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,57
- FGTS sobre 13º: R$ 10,72
- Aviso Prévio: R$ 133,96
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,72
- Multa Rescisória FGTS: R$ 133,96
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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