O que faz um Auxiliar de Barman CBO 5134-20
O Auxiliar de Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir charutos;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- trabalhar sob pressão;
- trabalhar em equipe;
- servir chá, licores e digestivos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar dinamismo;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- checar conta;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Barman - Série histórica em Porto Alegre
O que faz um Auxiliar de Barman
- servir charutos;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- trabalhar sob pressão;
- trabalhar em equipe;
- servir chá, licores e digestivos;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- demonstrar dinamismo;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- checar conta;
- servir bebidas;
- secar louça e/ou prataria;
- fornecer informações ao cliente;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- substituir cinzeiros;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- limpar bandejas e carrinho;
- lavar utensílios;
- conferir ordem de serviço;
- limpar mesa;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Barman em Porto Alegre, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.751 | 21.006 | 438 | 8,05 | |
| Média Salarial | 1.800 | 21.596 | 450 | 8,27 | |
| 1º Quartil | 1.528 | 18.333 | 382 | 7,02 | |
| Salário Mediana | 1.655 | 19.860 | 414 | 7,61 | |
| 3º Quartil | 2.282 | 27.382 | 570 | 10,49 | |
| Teto Salarial | 2.764 | 33.166 | 691 | 12,71 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Barman é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Porto Alegre nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Barman em Porto Alegre, RS
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.648,29 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.610,98 | |||
| 9003-5/00 | Gestão de espaços para artes cênicas, espetáculos e outras atividades artísticas | 1.628,00 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.703,00 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.605,00 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.717,86 | |||
| 8230-0/02 | Casas de festas e eventos | 1.651,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.535,00 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.529,80 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.620,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Barman
Profissionais no cargo de Auxiliar de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Barman devem realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Auxiliar de Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 650 profissionais admitidos e desligados na cidade de Porto Alegre, RS. A relação abrange somente Auxiliar de Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 592 | 44 | 220 | 1.817,46 | 8,26 |
| 18 | 36 | 180 | 1.472,72 | 8,18 |
| 15 | 40 | 200 | 1.644,67 | 8,22 |
| 8 | 41 | 205 | 1.630,13 | 7,95 |
| 6 | 42 | 210 | 1.564,50 | 7,45 |
| 5 | 35 | 175 | 1.901,00 | 10,86 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Barman Nível I ganha em média R$ 1.541,62, o Nível II recebe cerca de R$ 1.767,96, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.332,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.839,16 | 2.065,50 | 2.630,53 |
| Pequenas | 1.727,76 | 1.954,10 | 2.519,13 |
| Médias | 1.698,61 | 1.924,95 | 2.489,98 |
| Grandes Empresas | 900,94 | 1.127,29 | 1.692,32 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Barman em Porto Alegre, RS é de R$ 1.750,52 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Porto Alegre.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Porto Alegre, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Barman ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Barman mês a mês na cidade de Porto Alegre de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Porto Alegre
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando na cidade de Porto Alegre durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Porto Alegre, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Barman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando em Porto Alegre. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Barman
- Salário Base: R$ 1.799,67
- Salário-educação (3%): R$ 53,99
- Sistema S (2%): R$ 35,99
- INSS Patronal (20%): R$ 359,93
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,00
- FGTS (8%): R$ 143,97
- Férias 1/12: R$ 149,97
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 359,93
- Periculosidade (30%): R$ 539,90
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,99
- 13º Salário: R$ 149,97
- FGTS sobre Férias: R$ 12,00
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,00
- FGTS sobre 13º: R$ 12,00
- Aviso Prévio: R$ 149,97
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,00
- Multa Rescisória FGTS: R$ 149,97
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Afastamento
- O que é salário bruto
- Como funciona a jornada de prontidão/sobreaviso?
- Licenças trabalhistas
- Acordo coletivo
- Homologação do contrato de trabalho
- Justa causa por falta
- Intervalo intrajornada e interjornada de trabalho
- Aviso prévio indenizado
- Equiparação salarial
- Enquadramento sindical
- Salário líquido
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