O que faz um Auxiliar de Barman CBO 5134-20
O Auxiliar de Barman serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar o trabalho;
- desmontar praça;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- limpar balcão e bancada;
- substituir cobre-manchas;
- questionar as preferências do cliente;
- inventariar bebidas consumidas;
- repor bebidas;
- selecionar utensílios;
- demonstrar proatividade;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Barman - Série histórica no estado do Paraná
O que faz um Auxiliar de Barman
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- limpar balcão e bancada;
- substituir cobre-manchas;
- questionar as preferências do cliente;
- inventariar bebidas consumidas;
- repor bebidas;
- selecionar utensílios;
- demonstrar proatividade;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- organizar espaço;
- servir aperitivos;
- controlar sobras e perdas;
- secar louça e/ou prataria;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- servir café;
- demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
- servir bebidas;
- preparar frutas;
- ver mais...
Tabela salarial para Auxiliar de Barman
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.772 | 21.264 | 443 | 8,18 | |
| Média Salarial | 1.822 | 21.861 | 455 | 8,41 | |
| 1º Quartil | 1.688 | 20.262 | 422 | 7,79 | |
| Salário Mediana | 1.800 | 21.600 | 450 | 8,31 | |
| 3º Quartil | 2.020 | 24.240 | 505 | 9,32 | |
| Teto Salarial | 2.447 | 29.360 | 612 | 11,29 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Barman é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Paraná nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 22.88% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Barman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Barman no estado do Paraná
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.802,44 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.837,69 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.785,50 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.932,92 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.796,32 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.861,22 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.765,03 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 2.015,73 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.799,58 | |||
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 1.731,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Auxiliar de Barman
Profissionais no cargo de Auxiliar de Barman atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Barman
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Barman devem organizar o trabalho, desmontar praça, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Auxiliar de Barman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2986 profissionais admitidos e desligados no estado do Paraná. A relação abrange somente Auxiliar de Barman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.684 | 44 | 220 | 1.829,08 | 8,31 |
| 145 | 36 | 180 | 1.657,28 | 9,21 |
| 41 | 40 | 200 | 2.105,61 | 10,53 |
| 35 | 43 | 215 | 1.811,83 | 8,43 |
| 20 | 34 | 170 | 1.714,40 | 10,08 |
| 14 | 42 | 210 | 1.850,64 | 8,81 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Barman
Um Auxiliar de Barman Nível I ganha em média R$ 1.815,40, o Nível II recebe cerca de R$ 2.044,52, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.616,47 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.819,81 | 2.048,92 | 2.620,88 |
| Pequenas | 1.817,97 | 2.047,08 | 2.619,03 |
| Médias | 1.846,35 | 2.075,47 | 2.647,42 |
| Grandes Empresas | 1.777,48 | 2.006,59 | 2.578,54 |
|
|||
Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Paraná
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Barman no estado do Paraná é de R$ 1.771,96 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado do Paraná.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Paraná que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Barman ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Barman mês a mês no estado do Paraná de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Paraná
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando no estado do Paraná durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Barman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Paraná, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Barman trabalhando no estado do Paraná. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Barman trabalhando no estado do Paraná. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Barman
- Salário Base: R$ 1.821,71
- Salário-educação (3%): R$ 54,65
- Sistema S (2%): R$ 36,43
- INSS Patronal (20%): R$ 364,34
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,22
- FGTS (8%): R$ 145,74
- Férias 1/12: R$ 151,81
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 364,34
- Periculosidade (30%): R$ 546,51
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 50,60
- 13º Salário: R$ 151,81
- FGTS sobre Férias: R$ 12,14
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,05
- FGTS sobre 13º: R$ 12,14
- Aviso Prévio: R$ 151,81
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,14
- Multa Rescisória FGTS: R$ 151,81
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.
