O que faz um Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10
O Auxiliar de Confeitaria prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- confeccionar salgados;
- preparar recheios;
- planejar a produção;
- fabricar macarrão;
- redigir documentos;
- fazer pães;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar massas;
- fazer bolachas e biscoitos;
- confeitar doces;
- produzir compotas;
- adicionar ingredientes na máquina;
- assar biscoitos;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- pesar ingredientes;
- decorar doces;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Confeitaria - Série histórica em Curitiba
O que faz um Auxiliar de Confeitaria
- adicionar ingredientes na máquina;
- assar biscoitos;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- pesar ingredientes;
- decorar doces;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- dar ponto na compota;
- vestir uniforme da empresa;
- preencher relatório de devolução;
- evidenciar pontualidade;
- cortar a massa do macarrão;
- dar o ponto do recheio;
- cortar massas;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Confeitaria em Curitiba, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.138 | 25.652 | 534 | 9,79 | |
| Média Salarial | 2.198 | 26.372 | 549 | 10,06 | |
| 1º Quartil | 1.837 | 22.049 | 459 | 8,41 | |
| Salário Mediana | 2.151 | 25.812 | 538 | 9,85 | |
| 3º Quartil | 2.750 | 32.995 | 687 | 12,59 | |
| Teto Salarial | 3.330 | 39.964 | 833 | 15,25 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Confeitaria é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho de Curitiba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 9.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Confeitaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Confeitaria em Curitiba, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.348,26 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.427,13 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.937,24 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.106,25 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.159,03 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.158,44 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.824,89 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.061,96 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.221,84 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.060,88 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Confeitaria
Profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Confeitaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Confeitaria devem confeccionar salgados, preparar recheios, planejar a produção, fabricar macarrão, redigir documentos, fazer pães, demonstrar competências pessoais, preparar massas, fazer bolachas e biscoitos, confeitar doces, produzir compotas.
Quanto ganha um Auxiliar de Confeitaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1204 profissionais admitidos e desligados na cidade de Curitiba, PR. A relação abrange somente Auxiliar de Confeitaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.143 | 44 | 220 | 2.208,83 | 10,04 |
| 21 | 36 | 180 | 1.673,76 | 9,30 |
| 14 | 40 | 200 | 2.138,50 | 10,69 |
| 6 | 43 | 215 | 2.132,83 | 9,92 |
| 6 | 42 | 210 | 2.177,33 | 10,37 |
| 5 | 33 | 165 | 2.433,20 | 14,75 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Confeitaria Nível I ganha em média R$ 2.154,06, o Nível II recebe cerca de R$ 2.430,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.120,44 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.177,91 | 2.454,31 | 3.144,29 |
| Pequenas | 2.260,97 | 2.537,37 | 3.227,35 |
| Médias | 2.109,88 | 2.386,28 | 3.076,26 |
| Grandes Empresas | 2.067,47 | 2.343,86 | 3.033,85 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Confeitaria em Curitiba, PR é de R$ 2.137,64 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Curitiba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Curitiba, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Confeitaria ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Confeitaria mês a mês na cidade de Curitiba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Curitiba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade de Curitiba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Confeitaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Curitiba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Confeitaria. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando em Curitiba. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Confeitaria
- Salário Base: R$ 2.197,66
- Salário-educação (3%): R$ 65,93
- Sistema S (2%): R$ 43,95
- INSS Patronal (20%): R$ 439,53
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,98
- FGTS (8%): R$ 175,81
- Férias 1/12: R$ 183,14
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 439,53
- Periculosidade (30%): R$ 659,30
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 61,05
- 13º Salário: R$ 183,14
- FGTS sobre Férias: R$ 14,65
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,88
- FGTS sobre 13º: R$ 14,65
- Aviso Prévio: R$ 183,14
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,65
- Multa Rescisória FGTS: R$ 183,14
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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