O que faz um Auxiliar de Confeitaria CBO 8483-10
O Auxiliar de Confeitaria prepara e decora bolos, tortas, cremes, compotas e outros produtos de confeitaria Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode preparar produtos - diet, light, entre outros - para atender a pessoas em dietas ou com restrições alimentares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- produzir compotas;
- fabricar macarrão;
- preparar massas;
- confeccionar salgados;
- fazer pães;
- planejar a produção;
- confeitar doces;
- redigir documentos;
- preparar recheios;
- demonstrar competências pessoais;
- fazer bolachas e biscoitos;
- cortar massas;
- fornear a massa;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- testar novas receitas;
- assar biscoitos;
- modelar o biscoito seco;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Confeitaria - Série histórica em São José dos Pinhais
O que faz um Auxiliar de Confeitaria
- cortar massas;
- fornear a massa;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- testar novas receitas;
- assar biscoitos;
- modelar o biscoito seco;
- temperar recheios;
- programar máquina para bater, cilindrar e fornear;
- usar equipamentos de proteção individual - epi;
- organizar local de trabalho;
- definir tipos de biscoitos e bolachas;
- dissolver hidrogenados no leite e água, ao fogo;
- desenformar para embalagem;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Confeitaria em São José dos Pinhais, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.028 | 24.339 | 507 | 9,24 | |
| Média Salarial | 2.085 | 25.023 | 521 | 9,49 | |
| 1º Quartil | 1.812 | 21.750 | 453 | 8,25 | |
| Salário Mediana | 2.025 | 24.294 | 506 | 9,22 | |
| 3º Quartil | 2.471 | 29.647 | 618 | 11,25 | |
| Teto Salarial | 2.992 | 35.909 | 748 | 13,63 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Confeitaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São José dos Pinhais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 50% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Confeitaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Confeitaria em São José dos Pinhais, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.342,73 | |||
| 4711-3/02 | Supermercados | 2.078,50 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.175,71 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 1.786,06 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.758,29 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 2.114,67 | |||
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.100,00 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.872,67 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.800,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.824,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Confeitaria
Profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Confeitaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Confeitaria devem produzir compotas, fabricar macarrão, preparar massas, confeccionar salgados, fazer pães, planejar a produção, confeitar doces, redigir documentos, preparar recheios, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos.
Quanto ganha um Auxiliar de Confeitaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 120 profissionais admitidos e desligados na cidade de São José dos Pinhais, PR. A relação abrange somente Auxiliar de Confeitaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 118 | 44 | 220 | 2.082,59 | 9,47 |
| 1 | 40 | 200 | 1.981,00 | 9,91 |
| 1 | 39 | 195 | 2.500,00 | 12,82 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Confeitaria Nível I ganha em média R$ 1.822,57, o Nível II recebe cerca de R$ 2.084,83, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.739,51 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.111,98 | 2.374,24 | 3.028,92 |
| Pequenas | 2.117,93 | 2.380,18 | 3.034,87 |
| Médias | 2.016,47 | 2.278,73 | 2.933,41 |
| Grandes Empresas | 1.043,89 | 1.306,15 | 1.960,84 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Confeitaria em São José dos Pinhais, PR é de R$ 2.028,28 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de São José dos Pinhais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São José dos Pinhais, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Confeitaria ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Confeitaria mês a mês na cidade de São José dos Pinhais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São José dos Pinhais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando na cidade de São José dos Pinhais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Confeitaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São José dos Pinhais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Confeitaria. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Confeitaria trabalhando em São José dos Pinhais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Confeitaria
- Salário Base: R$ 2.085,23
- Salário-educação (3%): R$ 62,56
- Sistema S (2%): R$ 41,70
- INSS Patronal (20%): R$ 417,05
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,85
- FGTS (8%): R$ 166,82
- Férias 1/12: R$ 173,77
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 417,05
- Periculosidade (30%): R$ 625,57
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 57,92
- 13º Salário: R$ 173,77
- FGTS sobre Férias: R$ 13,90
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,63
- FGTS sobre 13º: R$ 13,90
- Aviso Prévio: R$ 173,77
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,90
- Multa Rescisória FGTS: R$ 173,77
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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