Auxiliar de Desossador - Estado de São Paulo

R$ 2.174,98/mês

Atualizado em

Um Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de São Paulo ganha em média R$ 2.174,98 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar de Desossador fica entre R$ 2.052,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 3.207,41, sendo que R$ 2.115,58 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 3.287 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8485-15

Salário por cidade

São Paulo
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

O cargo de Auxiliar de Desossador CBO 8485-15 trabalhando no estado de São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Abate de aves.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Auxiliar de Desossador é São Paulo.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de São Paulo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Auxiliar de Desossador CBO 8485-15

O Auxiliar de Desossador desossa aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos e executa o corte da carne, de modo padronizado Prepara as atividades, organizando o local de trabalho e selecionando utensílios, instrumentos e ferramentas.

Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar carnes para comercialização;
  • tratar vísceras;
  • acondicionar carnes;
  • preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  • realizar tratamentos especiais em carnes;
  • demonstrar competências pessoais;
  • mostrar força física;
  • serrar partes conforme embalagens;
  • salgar carnes;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Auxiliar de Desossador - Série histórica no estado de São Paulo

O que faz um Auxiliar de Desossador

  1. mostrar força física;
  2. serrar partes conforme embalagens;
  3. salgar carnes;
  4. retirar excesso de sal das peças de carnes;
  5. embalar as diferentes peças de carnes;
  6. separar cabeças de animais para análise em laboratório;
  7. controlar temperatura para embalagem a vácuo;
  8. ver mais...

Tabela salarial para Auxiliar de Desossador

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 2.116 25.387 529 9,77
Média Salarial 2.175 26.100 544 10,05
1º Quartil 1.878 22.532 469 8,67
Salário Mediana 2.052 24.624 513 9,48
3º Quartil 2.648 31.777 662 12,23
Teto Salarial 3.207 38.489 802 14,82
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Desossador negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Auxiliar de Desossador é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 6.47% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Desossador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Auxiliar de Desossador no estado de São Paulo

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
1012-1/01 Abate de aves 1.969,85
1013-9/01 Fabricação de produtos de carne 2.410,09
1011-2/01 Frigorífico - abate de bovinos 2.214,04
4711-3/02 Supermercados 2.425,92
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 2.083,69
1012-1/03 Frigorífico - abate de suínos 1.940,16
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 2.385,88
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 2.214,09
4634-6/01 Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados 2.467,93
7319-0/02 Promoção de vendas 1.847,52
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Auxiliar de Desossador

Profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Desossador

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos magarefes e afins

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Desossador devem preparar carnes para comercialização, tratar vísceras, acondicionar carnes, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, realizar tratamentos especiais em carnes, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Auxiliar de Desossador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3287 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Auxiliar de Desossador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.642 44 220 2.202,17 10,01
598 40 200 2.067,75 10,34
23 51 255 2.118,00 8,31
6 42 210 1.920,17 9,14
3 43 215 1.662,67 7,73
3 39 195 1.965,00 10,08

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Desossador

Um Auxiliar de Desossador Nível I ganha em média R$ 2.195,03, o Nível II recebe cerca de R$ 2.468,58, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.151,44 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1762 profissionais demitidos das empresas no estado de São Paulo.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.192,61 2.466,16 3.149,02
Pequenas 2.225,75 2.499,29 3.182,16
Médias 2.231,58 2.505,12 3.187,99
Grandes Empresas 2.130,19 2.403,73 3.086,60
  • *Auxiliar de Desossador Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Desossador Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Desossador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Desossador no estado de São Paulo é de R$ 2.115,58 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Auxiliar de Desossador ao longo do tempo

Salário de Auxiliar de Desossador mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Desossador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Desossador trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Desossador

  • Salário Base: R$ 2.174,98
  • Salário-educação (3%): R$ 65,25
  • Sistema S (2%): R$ 43,50
  • INSS Patronal (20%): R$ 435,00
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,75
  • FGTS (8%): R$ 174,00
  • Férias 1/12: R$ 181,25
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 435,00
  • Periculosidade (30%): R$ 652,49
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 60,42
  • 13º Salário: R$ 181,25
  • FGTS sobre Férias: R$ 14,50
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,83
  • FGTS sobre 13º: R$ 14,50
  • Aviso Prévio: R$ 181,25
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,50
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 181,25

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Auxiliar de Desossador – Salário – SP

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