O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15
O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- servir o cliente;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- receber contas;
- servir café;
- completar bufê;
- informar previsão de tempo de espera;
- trabalhar sob pressão;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- trazer couvert;
- acomodar cliente;
- abrir garrafa/lata;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Campinas
O que faz um Auxiliar de Garçom
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- receber contas;
- servir café;
- completar bufê;
- informar previsão de tempo de espera;
- trabalhar sob pressão;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- trazer couvert;
- acomodar cliente;
- abrir garrafa/lata;
- organizar espaço;
- repor material de apoio;
- demonstrar dinamismo;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- fornecer informações ao cliente;
- limpar bandejas e carrinho;
- acompanhar cliente a mesa;
- demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
- controlar acesso de pessoas;
- demonstrar criatividade;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- dar sugestões;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Campinas, SP
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.683 | 20.196 | 421 | 7,80 | |
| Média Salarial | 1.730 | 20.763 | 433 | 8,02 | |
| 1º Quartil | 1.628 | 19.539 | 407 | 7,54 | |
| Salário Mediana | 1.780 | 21.360 | 445 | 8,25 | |
| 3º Quartil | 1.858 | 22.301 | 465 | 8,61 | |
| Teto Salarial | 2.251 | 27.012 | 563 | 10,43 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Campinas nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma aumento de 15.38% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 44 | 1.685,55 | ||||
| Barueri | 43 | 1.687,15 | ||||
| Guarulhos | 44 | 1.663,29 | ||||
| Santo André | 43 | 1.973,23 | ||||
| São José do Rio Preto | 43 | 1.873,84 | ||||
| São José dos Campos | 43 | 1.639,92 | ||||
| Osasco | 44 | 1.635,41 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Campinas, SP
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.694,94 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.863,00 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.841,73 | |||
| 8230-0/02 | Casas de festas e eventos | 1.905,08 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.682,29 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.616,94 | |||
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 1.608,33 | |||
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.656,57 | |||
| 7020-4/00 | Atividades de consultoria em gestão empresarial | 1.780,00 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.920,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem atender o cliente, demonstrar competências pessoais, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, higienizar utensílios e equipamentos, servir o cliente.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 856 profissionais admitidos e desligados na cidade de Campinas, SP. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 651 | 44 | 220 | 1.704,44 | 7,75 |
| 141 | 40 | 200 | 1.845,85 | 9,23 |
| 59 | 42 | 210 | 1.724,54 | 8,21 |
| 2 | 36 | 180 | 1.659,50 | 9,22 |
| 2 | 35 | 175 | 1.539,00 | 8,79 |
| 1 | 43 | 215 | 3.078,00 | 14,32 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.769,19, o Nível II recebe cerca de R$ 2.089,82, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.573,05 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.726,73 | 1.887,05 | 2.128,67 |
| Pequenas | 1.744,48 | 1.904,80 | 2.146,41 |
| Médias | 1.775,47 | 1.935,78 | 2.177,40 |
| Grandes Empresas | 1.859,04 | 2.019,36 | 2.260,97 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Garçom em Campinas, SP é de R$ 1.682,97 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Campinas.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Campinas, SP que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Campinas de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Campinas
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Campinas durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Campinas, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Campinas com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 1.730,23
- Salário-educação (3%): R$ 51,91
- Sistema S (2%): R$ 34,60
- INSS Patronal (20%): R$ 346,05
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,30
- FGTS (8%): R$ 138,42
- Férias 1/12: R$ 144,19
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 346,05
- Periculosidade (30%): R$ 519,07
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,06
- 13º Salário: R$ 144,19
- FGTS sobre Férias: R$ 11,53
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,84
- FGTS sobre 13º: R$ 11,53
- Aviso Prévio: R$ 144,19
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,53
- Multa Rescisória FGTS: R$ 144,19
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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