O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15
O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- desmontar praça;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- servir o cliente;
- demonstrar proatividade;
- trazer couvert;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- inventariar bebidas consumidas;
- limpar balcão e bancada;
- trabalhar sob pressão;
- checar pedido antes de servir;
- demonstrar criatividade;
- fatiar carne - churrascaria;
- atender reclamações do cliente;
- limpar prataria;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Florianópolis
O que faz um Auxiliar de Garçom
- demonstrar proatividade;
- trazer couvert;
- descrever pratos e produtos oferecidos;
- inventariar bebidas consumidas;
- limpar balcão e bancada;
- trabalhar sob pressão;
- checar pedido antes de servir;
- demonstrar criatividade;
- fatiar carne - churrascaria;
- atender reclamações do cliente;
- limpar prataria;
- servir charutos;
- controlar sobras e perdas;
- organizar espaço;
- abrir garrafa/lata;
- controlar acesso de pessoas;
- substituir cobre-manchas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- demonstrar acuidade sensorial;
- administrar fluxo de pratos entre cozinha e mesas;
- demonstrar atenção focada;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- separar lixo;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Florianópolis, SC
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.716 | 20.591 | 429 | 8,01 | |
| Média Salarial | 1.764 | 21.169 | 441 | 8,23 | |
| 1º Quartil | 1.665 | 19.985 | 416 | 7,77 | |
| Salário Mediana | 1.740 | 20.880 | 435 | 8,12 | |
| 3º Quartil | 1.894 | 22.726 | 473 | 8,84 | |
| Teto Salarial | 2.294 | 27.526 | 573 | 10,71 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Florianópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Florianópolis, SC
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.736,53 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.841,90 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.782,97 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.836,57 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.593,70 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.740,00 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.004,00 | |||
| 6822-6/00 | Gestão e administração da propriedade imobiliária | 1.740,00 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.740,00 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.740,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, desmontar praça, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, higienizar utensílios e equipamentos, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, servir o cliente.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 395 profissionais admitidos e desligados na cidade de Florianópolis, SC. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 331 | 44 | 220 | 1.799,48 | 8,18 |
| 54 | 36 | 180 | 1.492,11 | 8,29 |
| 8 | 42 | 210 | 2.154,75 | 10,26 |
| 1 | 40 | 200 | 1.636,00 | 8,18 |
| 1 | 41 | 205 | 1.740,00 | 8,49 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.549,15, o Nível II recebe cerca de R$ 1.771,02, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.324,88 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.763,30 | 1.985,17 | 2.539,03 |
| Pequenas | 1.758,81 | 1.980,68 | 2.534,54 |
| Médias | 1.791,36 | 2.013,23 | 2.567,09 |
| Grandes Empresas | 883,13 | 1.105,00 | 1.658,86 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Garçom em Florianópolis, SC é de R$ 1.715,91 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Florianópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Florianópolis, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Florianópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Florianópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Florianópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Florianópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Florianópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 1.764,09
- Salário-educação (3%): R$ 52,92
- Sistema S (2%): R$ 35,28
- INSS Patronal (20%): R$ 352,82
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,64
- FGTS (8%): R$ 141,13
- Férias 1/12: R$ 147,01
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 352,82
- Periculosidade (30%): R$ 529,23
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 49,00
- 13º Salário: R$ 147,01
- FGTS sobre Férias: R$ 11,76
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,92
- FGTS sobre 13º: R$ 11,76
- Aviso Prévio: R$ 147,01
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,76
- Multa Rescisória FGTS: R$ 147,01
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Jornada de trabalho parcial
- Rescisão
- Cálculo da jornada de trabalho
- Contribuição sindical
- Calendário do abono salarial
- Direitos do trabalhador aposentado
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Acordo trabalhista extrajudicial
- Aviso prévio indenizado
- Cálculo do aviso prévio online
- Adicional noturno
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