O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15
O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- atender o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- questionar as preferências do cliente;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- trabalhar sob pressão;
- abrir garrafa/lata;
- servir pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- atender reclamações do cliente;
- controlar acesso de pessoas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- decorar mesa;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica no estado de Minas Gerais
O que faz um Auxiliar de Garçom
- questionar as preferências do cliente;
- enfeitar drinques, coquetéis e pratos;
- trabalhar sob pressão;
- abrir garrafa/lata;
- servir pratos;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- atender reclamações do cliente;
- controlar acesso de pessoas;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- decorar mesa;
- observar ponto de cozimento dos alimentos;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- checar pedido antes de servir;
- dobrar guardanapos;
- selecionar enxoval de copos;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- acompanhar cliente a mesa;
- demonstrar equilíbrio emocional;
- desmontar carrinho;
- completar bufê;
- ver mais...
Tabela salarial para Auxiliar de Garçom
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.477 | 17.720 | 369 | 6,79 | |
| Média Salarial | 1.518 | 18.217 | 380 | 6,99 | |
| 1º Quartil | 1.437 | 17.249 | 359 | 6,61 | |
| Salário Mediana | 1.496 | 17.952 | 374 | 6,88 | |
| 3º Quartil | 1.643 | 19.719 | 411 | 7,56 | |
| Teto Salarial | 1.990 | 23.884 | 498 | 9,16 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 15.52% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.503,85 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.552,16 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.529,37 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.498,99 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.534,35 | |||
| 8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.555,19 | |||
| 8112-5/00 | Condomínios prediais | 1.595,85 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.494,05 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.472,53 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.500,24 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais funções dos trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem desmontar praça, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, atender o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, organizar o trabalho.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 3432 profissionais admitidos e desligados no estado de Minas Gerais. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 2.977 | 44 | 220 | 1.518,03 | 6,90 |
| 189 | 40 | 200 | 1.492,67 | 7,46 |
| 71 | 43 | 215 | 1.540,89 | 7,17 |
| 51 | 36 | 180 | 1.517,39 | 8,43 |
| 47 | 42 | 210 | 1.574,15 | 7,50 |
| 16 | 38 | 190 | 1.555,31 | 8,19 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar de Garçom
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.537,29, o Nível II recebe cerca de R$ 1.728,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.204,86 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.519,10 | 1.710,04 | 2.186,67 |
| Pequenas | 1.518,12 | 1.709,06 | 2.185,69 |
| Médias | 1.516,16 | 1.707,09 | 2.183,72 |
| Grandes Empresas | 1.595,79 | 1.786,72 | 2.263,35 |
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Garçom no estado de Minas Gerais é de R$ 1.476,66 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês no estado de Minas Gerais de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 1.518,12
- Salário-educação (3%): R$ 45,54
- Sistema S (2%): R$ 30,36
- INSS Patronal (20%): R$ 303,62
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,18
- FGTS (8%): R$ 121,45
- Férias 1/12: R$ 126,51
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 303,62
- Periculosidade (30%): R$ 455,44
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,17
- 13º Salário: R$ 126,51
- FGTS sobre Férias: R$ 10,12
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,37
- FGTS sobre 13º: R$ 10,12
- Aviso Prévio: R$ 126,51
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,12
- Multa Rescisória FGTS: R$ 126,51
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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