O que faz um Auxiliar de Garçom CBO 5134-15
O Auxiliar de Garçom auxilia o garçom no atendimento aos clientes e na organização dos ambientes Pode recepcionar os clientes e anotar seus pedidos.
Pode servir bebidas e refeições aos clientes Ao final dos serviços de atendimento, auxilia na organização e na arrumação do espaço, na higienização de utensílios e equipamentos e no reabastecimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- organizar o trabalho;
- realizar serviço de bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- dobrar guardanapos;
- trabalhar sob pressão;
- servir pratos;
- fornecer informações ao cliente;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- recepcionar cliente;
- contornar situações adversas;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- fazer porções para viagem;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Garçom - Série histórica em Rio de Janeiro
O que faz um Auxiliar de Garçom
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- dobrar guardanapos;
- trabalhar sob pressão;
- servir pratos;
- fornecer informações ao cliente;
- trocar bebida e copos de acordo com cardápio escolhido;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- recepcionar cliente;
- contornar situações adversas;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- fazer porções para viagem;
- encaminhar enxoval de mesa para lavanderia;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- preparar canapés e amuse-gueules;
- receber contas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- demonstrar discreção;
- encaminhar pedidos para cozinha e bar;
- selecionar alimentos e bebidas;
- informar previsão de tempo de espera;
- inventariar bebidas consumidas;
- limpar o chão;
- selecionar enxoval de copos;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Garçom em Rio de Janeiro, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.554 | 18.650 | 389 | 7,17 | |
| Média Salarial | 1.598 | 19.173 | 399 | 7,37 | |
| 1º Quartil | 1.476 | 17.706 | 369 | 6,80 | |
| Salário Mediana | 1.548 | 18.576 | 387 | 7,14 | |
| 3º Quartil | 1.795 | 21.543 | 449 | 8,28 | |
| Teto Salarial | 2.174 | 26.093 | 544 | 10,02 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Garçom é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 21.43% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Garçom segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Garçom em Rio de Janeiro, RJ
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.532,40 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.880,09 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.624,43 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.815,05 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.551,58 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.545,96 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.485,93 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 2.175,02 | |||
| 7810-8/00 | Seleção e agenciamento de mão-de-obra | 1.549,86 | |||
| 8111-7/00 | Serviços combinados para apoio a edifícios | 1.540,01 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Garçom
Profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Garçom
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Garçom devem preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, organizar o trabalho, realizar serviço de bebidas, demonstrar competências pessoais, desmontar praça, servir o cliente, higienizar utensílios e equipamentos.
Quanto ganha um Auxiliar de Garçom por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 6667 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Auxiliar de Garçom em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 5.749 | 44 | 220 | 1.599,51 | 7,27 |
| 499 | 40 | 200 | 1.600,19 | 8,00 |
| 163 | 42 | 210 | 1.500,56 | 7,15 |
| 86 | 36 | 180 | 1.501,94 | 8,34 |
| 48 | 43 | 215 | 1.507,88 | 7,01 |
| 23 | 30 | 150 | 1.467,70 | 9,78 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Garçom Nível I ganha em média R$ 1.599,53, o Nível II recebe cerca de R$ 1.800,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.302,12 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.585,88 | 1.786,83 | 2.288,47 |
| Pequenas | 1.594,44 | 1.795,39 | 2.297,03 |
| Médias | 1.636,61 | 1.837,56 | 2.339,20 |
| Grandes Empresas | 1.581,19 | 1.782,14 | 2.283,78 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Garçom em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.554,13 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Garçom ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Garçom mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Garçom. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Garçom. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Garçom trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Garçom
- Salário Base: R$ 1.597,77
- Salário-educação (3%): R$ 47,93
- Sistema S (2%): R$ 31,96
- INSS Patronal (20%): R$ 319,55
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,98
- FGTS (8%): R$ 127,82
- Férias 1/12: R$ 133,15
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 319,55
- Periculosidade (30%): R$ 479,33
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,38
- 13º Salário: R$ 133,15
- FGTS sobre Férias: R$ 10,65
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,55
- FGTS sobre 13º: R$ 10,65
- Aviso Prévio: R$ 133,15
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,65
- Multa Rescisória FGTS: R$ 133,15
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Última remuneração informada
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- Período aquisitivo e concessivo de férias
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Afastamento
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