O que faz um Auxiliar de Mâitre CBO 5134-05
O Auxiliar de Mâitre serve alimentos e bebidas ao cliente Recepciona o cliente, anotando e encaminhando seus pedidos à cozinha e ao bar.
Após a refeição, apresenta a conta ao cliente e recebe o pagamento Organiza a estrutura de apoio, selecionando copos ou taças, colocando pratos e talheres e providenciando outros itens da mesa Higieniza utensílios e equipamentos.
Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- demonstrar competências pessoais;
- servir o cliente;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- atender o cliente;
- desmontar praça;
- realizar serviço de bebidas;
- organizar o trabalho;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- servir chá, licores e digestivos;
- decantar vinho;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- questionar as preferências do cliente;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- fazer porções para viagem;
- guardar produtos;
- acompanhar cliente a mesa;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- substituir cobre-manchas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Mâitre - Série histórica em Maringá
O que faz um Auxiliar de Mâitre
- servir chá, licores e digestivos;
- decantar vinho;
- preparar bebidas - sucos, coquetéis, drinques, aperitivos etc;
- questionar as preferências do cliente;
- verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
- fazer porções para viagem;
- guardar produtos;
- acompanhar cliente a mesa;
- requisitar utensílios, equipamentos e/ou produtos de limpeza;
- substituir cobre-manchas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
- dobrar guardanapos;
- contornar situações adversas;
- verificar material de trabalho - utensílios e equipamentos;
- recepcionar cliente;
- tirar toalhas;
- flambar sobremesas, pratos e bebidas;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- verificar lista de reserva;
- mostrar garrafa/lata, rolha, tampa e rótulo ao cliente;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- desmontar carrinho;
- recolher louças, talheres, copos e/ou bandejas;
- inventariar bebidas consumidas;
- demonstrar atenção focada;
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Tabela salarial Auxiliar de Mâitre em Maringá, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.700 | 20.395 | 425 | 7,99 | |
| Média Salarial | 1.747 | 20.968 | 437 | 8,21 | |
| 1º Quartil | 1.642 | 19.700 | 410 | 7,72 | |
| Salário Mediana | 1.730 | 20.760 | 433 | 8,13 | |
| 3º Quartil | 1.915 | 22.975 | 479 | 9,00 | |
| Teto Salarial | 2.319 | 27.828 | 580 | 10,90 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Mâitre é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Maringá nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma queda de 16.07% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Mâitre segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Curitiba | 43 | 1.760,78 | ||||
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Auxiliar de Mâitre em Maringá, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.741,14 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.758,46 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.764,36 | |||
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.746,73 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.720,63 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.723,08 | |||
| 7319-0/02 | Promoção de vendas | 1.723,75 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.865,42 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.674,17 | |||
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.905,83 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Mâitre
Profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Mâitre
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Mâitre devem demonstrar competências pessoais, servir o cliente, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, atender o cliente, desmontar praça, realizar serviço de bebidas, organizar o trabalho, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc.
Quanto ganha um Auxiliar de Mâitre por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1141 profissionais admitidos e desligados na cidade de Maringá, PR. A relação abrange somente Auxiliar de Mâitre em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 944 | 44 | 220 | 1.765,26 | 8,02 |
| 111 | 36 | 180 | 1.644,53 | 9,14 |
| 18 | 40 | 200 | 1.644,83 | 8,22 |
| 18 | 30 | 150 | 1.572,22 | 10,48 |
| 12 | 42 | 210 | 1.774,00 | 8,45 |
| 10 | 33 | 165 | 1.689,70 | 10,24 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Mâitre Nível I ganha em média R$ 1.786,68, o Nível II recebe cerca de R$ 2.110,48, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.598,48 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.775,23 | 1.937,13 | 2.181,13 |
| Pequenas | 1.762,42 | 1.924,32 | 2.168,32 |
| Médias | 1.699,85 | 1.861,75 | 2.105,75 |
| Grandes Empresas | 893,34 | 1.055,24 | 1.299,24 |
|
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Mâitre em Maringá, PR é de R$ 1.699,61 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Maringá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Maringá, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Mâitre ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Mâitre mês a mês na cidade de Maringá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Maringá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando na cidade de Maringá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Mâitre. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Maringá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Mâitre com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Mâitre trabalhando em Maringá com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Mâitre
- Salário Base: R$ 1.747,33
- Salário-educação (3%): R$ 52,42
- Sistema S (2%): R$ 34,95
- INSS Patronal (20%): R$ 349,47
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,47
- FGTS (8%): R$ 139,79
- Férias 1/12: R$ 145,61
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 349,47
- Periculosidade (30%): R$ 524,20
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,54
- 13º Salário: R$ 145,61
- FGTS sobre Férias: R$ 11,65
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,88
- FGTS sobre 13º: R$ 11,65
- Aviso Prévio: R$ 145,61
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,65
- Multa Rescisória FGTS: R$ 145,61
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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