Auxiliar de Mesa em Restaurantes - Salário Brasil

R$ 1.647,49/mês

Atualizado em

Hoje um Auxiliar de Mesa em Restaurantes ganha em média R$ 1.647,49 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 62.110 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2024 a remuneração para Auxiliar de Mesa em Restaurantes pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.602,49 e o teto salarial de R$ 2.379,90, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2024, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes.

Salário por cidade

São Paulo Rio de Janeiro Brasília Fortaleza Belo Horizonte Salvador Recife Campinas Curitiba Balneário Camboriú

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Descrição Histórico salarial Salário por região O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Jornada Nível e porte da empresa Dúvidas Gráficos Folha de pagamento CBO: 5134-15
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Auxiliar de Mesa em Restaurantes é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Auxiliar de Mesa em Restaurantes, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15

O Auxiliar de Mesa em Restaurantes auxilia na organização do salão, montando mesa com pratos, talheres, copos ou taças, recipiente com sal e pimenta, guardanapos e outros itens Pode auxiliar na decoração das mesas Auxilia na montagem de balcão ou carrinho, com alimentos ou bebidas.

Pode recepcionar e acompanhar o cliente à mesa, entregando-lhe o cardápio Pode anotar os pedidos - manualmente ou por meio eletrônico -, encaminhando-os para a cozinha e para o bar Auxilia no atendimento ao cliente, servindo aperitivos, entrada, pratos e bebidas, para agilizar o serviço Pode preparar sucos e cafés.

Atende solicitações do cliente, buscando mantê-lo satisfeito Traz a conta quando for solicitada, podendo realizar o recebimento do valor devido Arruma a mesa para um novo cliente, retirando a louça usada, limpando a mesa e trocando toalha e acessórios.

Recolhe os utensílios usados, levando-os para a copa Ao final do serviço de atendimento aos clientes, auxilia na arrumação do espaço, limpando e arranjando mesas, tirando toalhas, guardando produtos e desmontando carrinho e balcão Reabastece o suprimento de toalhas, guardanapos, talheres, copos e pratos limpos Auxilia na higienização de utensílios e equipamentos.

Limpa bandejas, balcão, bancada e carrinho Separa e descarta lixo, seguindo os procedimentos adotados no estabelecimento.

Algumas funções no exercício da profissão

  • higienizar utensílios e equipamentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • realizar serviço de bebidas;
  • desmontar praça;
  • preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
  • organizar o trabalho;
  • atender o cliente;
  • servir o cliente;
  • montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
  • substituir cinzeiros;
  • separar lixo;
  • verificar estoque de bebidas e/ou alimentos;
  • limpar balcão e bancada;
  • demonstrar capacidade de distinguir aromas, sabores, odores e cores;
  • demonstrar habilidade e memória sensorial - olfativa, paladar;
  • servir charutos;
  • guardar produtos;
  • demonstrar capacidade de comunicação;
  • completar bufê;
  • limpar equipamentos;
  • ver mais...

Salário de Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 - Série histórica

Quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes por região do Brasil

Tabela salarial para Auxiliar de Mesa em Restaurantes

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.602 19.230 401 7,38
Média Salarial 1.647 19.770 412 7,59
1º Quartil 1.457 17.485 364 6,71
Salário Mediana 1.550 18.600 388 7,14
3º Quartil 1.965 23.578 491 9,05
Teto Salarial 2.380 28.559 595 10,96
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar de Mesa em Restaurantes negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-15 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Auxiliar de Mesa em Restaurantes é um cargo que está em alta, mas quase estagnado no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos um aumento de 0.27% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.594,18
5510-8/02 Hotéis 1.701,79
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.618,28
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 2.416,41
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.645,14
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.519,98
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.616,27
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.913,81
8112-5/00 Condomínios prediais 1.775,16
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.645,88
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Auxiliar de Mesa em Restaurantes por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 62.110 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Auxiliar de Mesa em Restaurantes CBO 5134-15 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
55.518 44 220 1.645,35 7,48
2.980 40 200 1.694,95 8,47
986 36 180 1.542,56 8,57
938 42 210 1.655,99 7,89
320 43 215 1.605,02 7,47
148 30 150 1.456,59 9,71

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Metodologia: Salários de 26.832 profissionais demitidos pelas empresas.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.654,68 1.861,89 2.379,14
Pequenas 1.643,31 1.850,51 2.367,76
Médias 1.643,35 1.850,55 2.367,80
Grandes Empresas 1.697,61 1.904,81 2.422,06
  • *Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar de Mesa em Restaurantes Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Gráficos de pesquisa

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Mesa em Restaurantes

  • Salário Base: R$ 1.647,49
  • Salário-educação (3%): R$ 49,42
  • Sistema S (2%): R$ 32,95
  • INSS Patronal (20%): R$ 329,50
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,47
  • FGTS (8%): R$ 131,80
  • Férias 1/12: R$ 137,29
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 329,50
  • Periculosidade (30%): R$ 494,25
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 45,76
  • 13º Salário: R$ 137,29
  • FGTS sobre Férias: R$ 10,98
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,66
  • FGTS sobre 13º: R$ 10,98
  • Aviso Prévio: R$ 137,29
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,98
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 137,29

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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