O que faz um Auxiliar de Nutrição e Dietética CBO 2237-05
O Auxiliar de Nutrição e Dietética elabora dieta personalizada, levando em conta diagnóstico dietético-nutricional, para promover saúde, prevenir doenças e adequar as escolhas alimentares de pessoa saudável ou doente Atende pacientes de hospitais e outras instituições da área de saúde, idosos de instituições de longa permanência, atletas de diferentes modalidades de esporte, entre outras pessoas.
Registra a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos preestabelecidos Promove educação alimentar e nutricional Mantém-se atualizado na sua área de atuação.
Supervisiona equipe Realiza e divulga pesquisas e estudos relacionados à área dietética Atua com base em princípios de ética e em valorização da dimensão humanística.
Cumpre legislação, normas técnicas, normas higiênico-sanitárias, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- efetuar controle higiênico-sanitário;
- planejar unidades de alimentação e nutrição;
- administrar unidades de alimentação e nutrição;
- estruturar atendimento ao consumidor;
- gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros;
- comunicar-se;
- demonstrar competências pessoais;
- prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos;
- exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento;
- interpretar indicadores nutricionais;
- medir resto-ingestão;
- criar mecanismos de comunicação interna;
- capacitar estagiários;
- descrever funções técnico-administrativas;
- demonstrar capacidade redacional;
- executar procedimentos técnico-administrativos;
- selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- confeccionar escala de trabalho;
- esclarecer dúvidas dos consumidores;
- demonstrar espírito de equipe;
- desenvolver pesquisa de campo;
- descrever rotinas operacionais;
- confeccionar plano de contingência;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Nutrição e Dietética - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
O que faz um Auxiliar de Nutrição e Dietética
- interpretar indicadores nutricionais;
- medir resto-ingestão;
- criar mecanismos de comunicação interna;
- capacitar estagiários;
- descrever funções técnico-administrativas;
- demonstrar capacidade redacional;
- executar procedimentos técnico-administrativos;
- selecionar gêneros perecíveis, não perecíveis, equipamentos e utensílios;
- confeccionar escala de trabalho;
- esclarecer dúvidas dos consumidores;
- demonstrar espírito de equipe;
- desenvolver pesquisa de campo;
- descrever rotinas operacionais;
- confeccionar plano de contingência;
- preparar material de divulgação;
- prestar assessoria;
- controlar higienização de equipamentos e utensílios;
- supervisionar preparo das refeições;
- elaborar plano alimentar em atividades físicas extremas - esportes radicais etc;
- demonstrar fluência verbal;
- inventariar equipamentos, utensílios e suprimentos;
- orientar familiares e cuidadores;
- participar de entidades técnico-científicas;
- redigir informação nutricional e especificações técnicas do alimento para rótulo;
- solicitar análise bromatológica dos alimentos;
- dominar legislação;
- elaborar receituário de preparações culinárias;
- estruturar ponto de atendimento;
- redigir composição do alimento para rótulo de produto;
- divulgar ciência da nutrição;
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Tabela salarial para Auxiliar de Nutrição e Dietética
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.831 | 21.974 | 458 | 8,52 | |
| Média Salarial | 1.883 | 22.591 | 471 | 8,76 | |
| 1º Quartil | 1.736 | 20.836 | 434 | 8,08 | |
| Salário Mediana | 1.987 | 23.844 | 497 | 9,24 | |
| 3º Quartil | 2.049 | 24.592 | 512 | 9,53 | |
| Teto Salarial | 2.482 | 29.786 | 621 | 11,55 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para Nutrição
Auxiliar de Nutrição e Dietética é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos um aumento de 24.49% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Nutrição e Dietética no estado do Rio Grande do Sul
Descrição da ocupação de Auxiliar de Nutrição e Dietética
Profissionais no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição, efetuam controle higiênico-sanitário, participam de programas de educação nutricional, podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas.
Condições de trabalho
Nutricionistas atuam nas seguintes áreas: alimentação coletiva (creches, escolas, cesta básica, hotelaria, convênio-refeição, restaurante comercial, restaurante industrial e concessionárias, gastronomia, catering), clínica (hospitais, spa, lactário, ambulatório, consultório, banco de leite, atendimento domiciliar, estética), esporte, saúde coletiva (programas institucionais, unidades primárias de saúde), saúde pública (vigilância sanitária e vigilância institucional), marketing (atendimento ao consumidor e cozinha experimental), indústria de alimentos, consultoria/assessoria. São assalariados, organizam-se em equipe multi e interdisciplinar e trabalham sem supervisão. Executam seu trabalho em ambiente fechado e em horário diurno, podendo, em alguns casos, trabalhar em horário irregular. Estão sujeitos a trabalho sob pressão, levando situação de estresse, a posições desconfortáveis durante longos períodos e podem ser expostos a ruído intenso, altas temperaturas, risco ambiental e insalubridade. Existe uma nova tendência em nutrição, que diz respeito à nutrição animal. Trata-se de um trabalho multiprofissional, ligado à gestão ambiental, onde o nutricionista trabalha com questões do desperdício e de rastreabilidade de doenças animais, principalmente de animais silvestres.
Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar de Nutrição e Dietética
Para ingressar nessas ocupações é necessário que o trabalhador tenha curso superior em nutrição. Dietistas são os profissionais formados pela Faculdade de Higiene dos Alimentos.
Principais funções dos nutricionistas
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética devem efetuar controle higiênico-sanitário, planejar unidades de alimentação e nutrição, administrar unidades de alimentação e nutrição, estruturar atendimento ao consumidor, gerenciar recursos humanos, materiais e financeiros, comunicar-se, demonstrar competências pessoais, prestar assistência nutricional a indivíduos e/ou coletividades - sadios ou enfermos, exercer atividades de ensino, pesquisa e desenvolvimento.
Quanto ganham profissionais de Nutrição por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 949 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Auxiliar de Nutrição e Dietética em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 778 | 44 | 220 | 1.921,77 | 8,74 |
| 116 | 36 | 180 | 1.642,94 | 9,13 |
| 27 | 42 | 210 | 1.726,81 | 8,22 |
| 15 | 38 | 190 | 1.911,40 | 10,06 |
| 8 | 40 | 200 | 1.930,38 | 9,65 |
| 2 | 24 | 120 | 2.021,00 | 16,84 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Nutrição
Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar de Nutrição e Dietética no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.831,14 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Nutricionistas pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 2237-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Nutricionistas em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho do Rio Grande do Sul de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Auxiliar de Nutrição e Dietética ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Nutrição e Dietética mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Nutrição e Dietética. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Nutrição e Dietética trabalhando no estado do Rio Grande do Sul. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Nutrição e Dietética
- Salário Base: R$ 1.882,56
- Salário-educação (3%): R$ 56,48
- Sistema S (2%): R$ 37,65
- INSS Patronal (20%): R$ 376,51
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,83
- FGTS (8%): R$ 150,60
- Férias 1/12: R$ 156,88
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 376,51
- Periculosidade (30%): R$ 564,77
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,29
- 13º Salário: R$ 156,88
- FGTS sobre Férias: R$ 12,55
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,18
- FGTS sobre 13º: R$ 12,55
- Aviso Prévio: R$ 156,88
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,55
- Multa Rescisória FGTS: R$ 156,88
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
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