O que faz um Auxiliar de Sushiman CBO 5135-05
O Auxiliar de Sushiman auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.
Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.
Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- montar praça - mise-en-place;
- minimizar riscos de contaminação;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar local de trabalho;
- organizar trabalho;
- processar alimentos;
- pré-preparar alimentos;
- auxiliar na montagem de pratos;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- preparar caldas, recheios e coberturas;
- demonstrar organização;
- descascar alimentos;
- serrar alimentos;
- raspar barba;
- escovar unhas;
- verificar estado de conservação de utensílios;
- elaborar relatórios;
- consultar ficha técnica;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Auxiliar de Sushiman - Série histórica em Ipojuca
O que faz um Auxiliar de Sushiman
- verificar funcionamento de equipamentos;
- preparar caldas, recheios e coberturas;
- demonstrar organização;
- descascar alimentos;
- serrar alimentos;
- raspar barba;
- escovar unhas;
- verificar estado de conservação de utensílios;
- elaborar relatórios;
- consultar ficha técnica;
- repor temperos e molhos no buffet;
- demonstrar capacidade de observação;
- demonstrar senso estético;
- pré-cozinhar alimentos;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- avaliar qualidade e rendimento do alimento;
- auxiliar no controle de estoque de uso diário;
- demonstrar acuidade visual;
- lavar local de trabalho;
- fatiar alimentos;
- auxiliar na adaptação de pedidos, cardápios ou comandas;
- degustar alimentos;
- guardar materiais e utensílios;
- ver mais...
Tabela salarial Auxiliar de Sushiman em Ipojuca, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.486 | 17.837 | 372 | 6,80 | |
| Média Salarial | 1.528 | 18.338 | 382 | 6,99 | |
| 1º Quartil | 1.448 | 17.375 | 362 | 6,63 | |
| Salário Mediana | 1.489 | 17.868 | 372 | 6,81 | |
| 3º Quartil | 1.655 | 19.862 | 414 | 7,57 | |
| Teto Salarial | 2.005 | 24.057 | 501 | 9,17 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Sushiman é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Ipojuca nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 39.56% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar de Sushiman segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Auxiliar de Sushiman em Ipojuca, PE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.600,95 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.469,18 | |||
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 1.477,02 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.450,73 | |||
| 5590-6/99 | Outros alojamentos | 1.474,87 | |||
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 1.484,71 | |||
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 1.419,38 | |||
| 4691-5/00 | Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios | 1.802,00 | |||
| 7990-2/00 | Serviços de reservas e outros serviços de turismo | 1.459,09 | |||
| 4729-6/02 | Comércio varejista de mercadorias em lojas de conveniência | 1.525,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Auxiliar de Sushiman
Profissionais no cargo de Auxiliar de Sushiman os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Condições de trabalho
Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.
O que é preciso para trabalhar de Auxiliar de Sushiman
O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Sushiman devem montar praça - mise-en-place, minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais, preparar local de trabalho, organizar trabalho, processar alimentos, pré-preparar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios.
Quanto ganha um Auxiliar de Sushiman por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1177 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ipojuca, PE. A relação abrange somente Auxiliar de Sushiman em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.079 | 44 | 220 | 1.526,40 | 6,94 |
| 41 | 42 | 210 | 1.657,02 | 7,89 |
| 30 | 40 | 200 | 1.444,87 | 7,22 |
| 9 | 39 | 195 | 1.444,00 | 7,41 |
| 8 | 36 | 180 | 1.429,25 | 7,94 |
| 3 | 37 | 185 | 1.825,00 | 9,86 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Auxiliar de Sushiman Nível I ganha em média R$ 1.542,48, o Nível II recebe cerca de R$ 1.734,67, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.214,45 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.500,21 | 1.692,40 | 2.172,18 |
| Pequenas | 1.515,95 | 1.708,14 | 2.187,92 |
| Médias | 1.568,61 | 1.760,80 | 2.240,58 |
| Grandes Empresas | 1.585,16 | 1.777,35 | 2.257,12 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar de Sushiman em Ipojuca, PE é de R$ 1.486,40 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de Ipojuca.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ipojuca, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Auxiliar de Sushiman ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Sushiman mês a mês na cidade de Ipojuca de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ipojuca
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Sushiman trabalhando na cidade de Ipojuca durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Sushiman. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ipojuca, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Sushiman. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Sushiman trabalhando em Ipojuca. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Sushiman
- Salário Base: R$ 1.528,13
- Salário-educação (3%): R$ 45,84
- Sistema S (2%): R$ 30,56
- INSS Patronal (20%): R$ 305,63
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,28
- FGTS (8%): R$ 122,25
- Férias 1/12: R$ 127,34
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 305,63
- Periculosidade (30%): R$ 458,44
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,45
- 13º Salário: R$ 127,34
- FGTS sobre Férias: R$ 10,19
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,40
- FGTS sobre 13º: R$ 10,19
- Aviso Prévio: R$ 127,34
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,19
- Multa Rescisória FGTS: R$ 127,34
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- A empresa pode reduzir salários e jornada de trabalho?
- Aviso prévio trabalhado
- Horas extras
- Rescisão trabalhista
- Pedido de demissão
- Contratos de trabalho
- Descobrir sindicato
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Homologação do contrato de trabalho
- Insalubridade
- Horário de trabalho durante o aviso prévio
- Inss
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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