Auxiliar nos Serviços de Alimentação - Goiás

R$ 1.562,87/mês

Atualizado em 07 de abril de 2025

Um Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando no estado de Goiás ganha em média R$ 1.562,87 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar nos Serviços de Alimentação fica entre R$ 1.518,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.105,60, sendo que R$ 1.520,18 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de GO.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 35.392 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Perfil Profissional

O cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05 trabalhando no estado de Goiás, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Auxiliar nos Serviços de Alimentação é Goiânia.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando no estado de Goiás, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05

O Auxiliar nos Serviços de Alimentação auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

auxiliar na montagem de pratos;
minimizar riscos de contaminação;
processar alimentos;
pré-preparar alimentos;
verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
organizar trabalho;
preparar local de trabalho;
montar praça - mise-en-place;
demonstrar competências pessoais;
triturar alimentos;
prender cabelos;
lavar local de trabalho;
verificar estado de conservação do local de trabalho;
coletar amostras para análise;
demonstrar destreza manual;
repor temperos e molhos no buffet;
guardar materiais e utensílios;
conferir materiais e utensílios;
demonstrar boa apresentação;
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Profissões relacionadas:

Salário de Auxiliar nos Serviços de Alimentação - Série histórica no estado de Goiás

O que faz um Auxiliar nos Serviços de Alimentação

triturar alimentos;
prender cabelos;
lavar local de trabalho;
verificar estado de conservação do local de trabalho;
coletar amostras para análise;
demonstrar destreza manual;
repor temperos e molhos no buffet;
guardar materiais e utensílios;
conferir materiais e utensílios;
demonstrar boa apresentação;
fatiar alimentos;
solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
lavar mãos e ante-braços;
congelar amostras para análise;
repor alimentos preparados no buffet - quentes/frios/sobremesas;
demonstrar organização;
aparar unhas;
repor utensílios no buffet;
verificar estado de conservação de utensílios;
auxiliar no controle de estoque de uso diário;
esterilizar mãos e ante-braços;
verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
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Tabela salarial para Auxiliar nos Serviços de Alimentação

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.520	18.242	380	7,07
Média Salarial	1.563	18.754	391	7,27
1º Quartil	1.453	17.438	363	6,76
Salário Mediana	1.518	18.216	380	7,06
3º Quartil	1.738	20.861	435	8,09
Teto Salarial	2.106	25.267	526	9,79
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Auxiliar nos Serviços de Alimentação é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de Goiás nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2024 e Fevereiro de 2025, tivemos um aumento de 13.25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Auxiliar nos Serviços de Alimentação no estado de Goiás

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.496,41	1.538,43	2.014,44	7,16
5620-1/01	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas	43h	1.460,23	1.501,23	1.940,71	6,98
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	43h	1.486,07	1.527,79	2.003,34	7,11
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	1.537,66	1.580,84	2.149,83	7,35
4711-3/02	Supermercados	44h	1.499,23	1.541,32	2.013,20	7,01
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	44h	1.593,17	1.637,90	2.353,21	7,45
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	44h	1.537,55	1.580,72	2.126,52	7,19
8219-9/99	Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo	44h	1.496,24	1.538,25	2.041,67	6,99
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	1.563,05	1.606,94	2.303,60	7,47
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.497,35	1.539,39	2.024,35	7,16
5510-8/02	Hotéis	43h	1.523,32	1.566,09	2.100,18	7,28
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	43h	2.078,06	2.136,40	3.789,55	9,94
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.505,57	1.547,84	2.053,46	7,04
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.508,38	1.550,74	2.051,86	7,21
8299-7/99	Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas	44h	1.536,32	1.579,46	2.172,77	7,18
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	44h	1.515,64	1.558,19	1.955,11	7,08
1096-1/00	Fabricação de alimentos e pratos prontos	44h	1.525,35	1.568,17	2.016,71	7,13
1091-1/01	Fabricação de produtos de panificação industrial	43h	1.568,38	1.612,41	2.240,63	7,50
8610-1/01	Atividades de atendimento hospitalar	41h	1.486,22	1.527,95	2.026,47	7,45
9411-1/00	Atividades de organizações associativas patronais e empresariais	44h	1.674,60	1.721,62	2.241,67	7,83
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Auxiliar nos Serviços de Alimentação

Profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho para Auxiliar nos Serviços de Alimentação

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação devem auxiliar na montagem de pratos, minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, pré-preparar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, organizar trabalho, preparar local de trabalho, montar praça - mise-en-place, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Auxiliar nos Serviços de Alimentação por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 35392 profissionais admitidos e desligados no estado de Goiás. A relação abrange somente Auxiliar nos Serviços de Alimentação em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
29.766	44	220	1.559,37	7,09
1.433	36	180	1.543,04	8,57
1.406	40	200	1.601,31	8,01
1.281	42	210	1.560,26	7,43
330	43	215	1.815,62	8,44
228	39	195	1.536,57	7,88
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Auxiliar nos Serviços de Alimentação

Um Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível I ganha em média R$ 1.466,69, o Nível II recebe cerca de R$ 1.959,12, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.530,81 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado de Goiás nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.312,15	1.698,07	2.161,18
Pequenas	1.333,94	1.726,28	2.197,08
Médias	1.452,52	1.936,70	2.582,27
Grandes Empresas	1.768,16	2.475,43	3.182,69
Níveis profissionais: Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível I: até 4 anos; Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível II: de 4 a 6 anos; Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Goiás

O valor do piso salarial 2025 de Auxiliar nos Serviços de Alimentação no estado de Goiás é de R$ 1.520,18 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato no estado de Goiás.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Goiás que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Goiás de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Auxiliar nos Serviços de Alimentação ao longo do tempo

Salário de Auxiliar nos Serviços de Alimentação mês a mês no estado de Goiás de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiás

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando no estado de Goiás durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar nos Serviços de Alimentação. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Goiás, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando no estado de Goiás. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando no estado de Goiás. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar nos Serviços de Alimentação

Salário Base: R$ 1.562,87
Salário-educação (3%): R$ 46,89
Sistema S (2%): R$ 31,26
INSS Patronal (20%): R$ 312,57
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,63
FGTS (8%): R$ 125,03
Férias 1/12: R$ 130,24
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 312,57
Periculosidade (30%): R$ 468,86
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 43,41
13º Salário: R$ 130,24
FGTS sobre Férias: R$ 10,42
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,47
FGTS sobre 13º: R$ 10,42
Aviso Prévio: R$ 130,24
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,42
Multa Rescisória FGTS: R$ 130,24

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Salário e mercado de trabalho para Auxiliar nos Serviços de Alimentação – Salário – GO

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