Auxiliar nos Serviços de Alimentação - São Luís, MA

R$ 1.471,39/mês

Atualizado em

Um Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando na cidade São Luís ganha em média R$ 1.471,39 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Auxiliar nos Serviços de Alimentação na cidade fica entre R$ 1.431,21 (média do piso salarial 2024 de acordos coletivos), R$ 1.447,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 1.903,13, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de toda a cidade.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 2.712 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5135-05

Outras cidades do estado do MA

Imperatriz
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05 trabalhando na cidade São Luís, MA, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando na cidade São Luís, MA, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05

O Auxiliar nos Serviços de Alimentação auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos Prepara o mise em place.

Realiza a higienização do ambiente Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos Zela pela conservação dos alimentos estocados.

Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • preparar local de trabalho;
  • auxiliar na montagem de pratos;
  • organizar trabalho;
  • pré-preparar alimentos;
  • verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
  • processar alimentos;
  • demonstrar competências pessoais;
  • montar praça - mise-en-place;
  • minimizar riscos de contaminação;
  • demonstrar pró-atividade;
  • demonstrar destreza manual;
  • controlar desperdícios;
  • degustar alimentos;
  • rechear alimentos;
  • marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros;
  • repor utensílios no buffet;
  • demonstrar atenção;
  • lavar local de trabalho;
  • dispor guarnição nos pratos;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Auxiliar nos Serviços de Alimentação - Série histórica em São Luís

O que faz um Auxiliar nos Serviços de Alimentação

  1. demonstrar pró-atividade;
  2. demonstrar destreza manual;
  3. controlar desperdícios;
  4. degustar alimentos;
  5. rechear alimentos;
  6. marinar peixes, aves, carnes e hortifrutigranjeiros;
  7. repor utensílios no buffet;
  8. demonstrar atenção;
  9. lavar local de trabalho;
  10. dispor guarnição nos pratos;
  11. verificar estado de conservação do local de trabalho;
  12. verificar estado de conservação de utensílios;
  13. verificar pedidos, comandas ou cardápio;
  14. higienizar local de trabalho;
  15. trabalhar com segurança;
  16. conferir requisição de gêneros alimentícios e/ou ingredientes recebidos;
  17. congelar alimentos;
  18. demonstrar paladar apurado;
  19. desossar carnes e aves;
  20. fatiar alimentos;
  21. repor bebidas no buffet;
  22. picar alimentos;
  23. verificar disponibilidade de gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
  24. ver mais...

Tabela salarial Auxiliar nos Serviços de Alimentação em São Luís, MA

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.431 17.175 358 6,63
Média Salarial 1.471 17.657 368 6,82
1º Quartil 1.412 16.950 353 6,55
Salário Mediana 1.447 17.364 362 6,71
3º Quartil 1.571 18.855 393 7,28
Teto Salarial 1.903 22.838 476 8,82
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Auxiliar nos Serviços de Alimentação é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de São Luís nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 18.32% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Auxiliar nos Serviços de Alimentação em São Luís, MA

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.478,80
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.434,20
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.461,24
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.511,82
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.541,88
8121-4/00 Limpeza em prédios e em domicílios 1.408,72
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.470,14
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.498,42
8660-7/00 Atividades de apoio à gestão de saúde 1.400,96
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.469,50
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação

Profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Auxiliar nos Serviços de Alimentação

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação devem preparar local de trabalho, auxiliar na montagem de pratos, organizar trabalho, pré-preparar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, processar alimentos, demonstrar competências pessoais, montar praça - mise-en-place, minimizar riscos de contaminação.

Quanto ganha um Auxiliar nos Serviços de Alimentação por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2712 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Luís, MA. A relação abrange somente Auxiliar nos Serviços de Alimentação em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
2.279 44 220 1.478,54 6,72
212 40 200 1.434,22 7,17
113 36 180 1.452,70 8,07
46 42 210 1.423,91 6,78
16 43 215 1.353,00 6,29
9 38 190 1.350,67 7,11

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível I ganha em média R$ 1.459,61, o Nível II recebe cerca de R$ 1.644,66, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.106,63 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 1174 profissionais demitidos das empresas de São Luís, MA.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.475,40 1.660,45 2.122,42
Pequenas 1.483,31 1.668,37 2.130,33
Médias 1.456,93 1.641,99 2.103,95
Grandes Empresas 1.422,79 1.607,84 2.069,81
  • *Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível I: até 4 anos;
  • *Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Auxiliar nos Serviços de Alimentação Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Auxiliar nos Serviços de Alimentação em São Luís, MA é de R$ 1.431,21 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação pelo sindicato de São Luís.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Luís, MA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5135-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Auxiliar nos Serviços de Alimentação ao longo do tempo

Salário de Auxiliar nos Serviços de Alimentação mês a mês na cidade de São Luís de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Luís

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando na cidade de São Luís durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar nos Serviços de Alimentação. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Luís, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar nos Serviços de Alimentação. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação trabalhando em São Luís. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar nos Serviços de Alimentação

  • Salário Base: R$ 1.471,39
  • Salário-educação (3%): R$ 44,14
  • Sistema S (2%): R$ 29,43
  • INSS Patronal (20%): R$ 294,28
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,71
  • FGTS (8%): R$ 117,71
  • Férias 1/12: R$ 122,62
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 294,28
  • Periculosidade (30%): R$ 441,42
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 40,87
  • 13º Salário: R$ 122,62
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,81
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,27
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,81
  • Aviso Prévio: R$ 122,62
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,81
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 122,62

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Auxiliar nos Serviços de Alimentação – Salário – São Luís, MA

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