O que faz um Balconista de Açougue CBO 8485-10
O Balconista de Açougue recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- acondicionar carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- tratar vísceras;
- retirar sebo de vísceras;
- manter atenção concentrada;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Balconista de Açougue - Série histórica em Fazenda Rio Grande
O que faz um Balconista de Açougue
- retirar sebo de vísceras;
- manter atenção concentrada;
- demonstrar paciência;
- dar provas de coragem;
- fatiar carnes;
- ver mais...
Tabela salarial Balconista de Açougue em Fazenda Rio Grande, PR
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.877 | 22.524 | 469 | 8,55 | |
| Média Salarial | 1.930 | 23.157 | 482 | 8,80 | |
| 1º Quartil | 1.699 | 20.391 | 425 | 7,74 | |
| Salário Mediana | 1.845 | 22.140 | 461 | 8,41 | |
| 3º Quartil | 2.294 | 27.527 | 573 | 10,46 | |
| Teto Salarial | 2.778 | 33.342 | 695 | 12,66 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Balconista de Açougue é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho de Fazenda Rio Grande nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma queda de 18.18% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Açougue segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Balconista de Açougue em Fazenda Rio Grande, PR
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 4711-3/02 | Supermercados | 1.895,25 | |||
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.850,71 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.109,66 | |||
| 4711-3/01 | Hipermercados | 2.115,03 | |||
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.877,82 | |||
| 7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 2.259,67 | |||
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 2.000,00 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 2.200,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Balconista de Açougue
Profissionais no cargo de Balconista de Açougue abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
O que é preciso para trabalhar de Balconista de Açougue
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Balconista de Açougue devem acondicionar carnes, preparar carnes para comercialização, demonstrar competências pessoais, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, realizar tratamentos especiais em carnes, tratar vísceras.
Quanto ganha um Balconista de Açougue por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 574 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fazenda Rio Grande, PR. A relação abrange somente Balconista de Açougue em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 565 | 44 | 220 | 1.929,25 | 8,77 |
| 8 | 36 | 180 | 1.938,00 | 10,77 |
| 1 | 40 | 200 | 2.135,00 | 10,68 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Balconista de Açougue Nível I ganha em média R$ 1.691,76, o Nível II recebe cerca de R$ 1.934,46, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.540,32 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.931,59 | 2.174,29 | 2.780,16 |
| Pequenas | 1.885,88 | 2.128,58 | 2.734,45 |
| Médias | 1.983,51 | 2.226,21 | 2.832,08 |
| Grandes Empresas | 966,05 | 1.208,75 | 1.814,62 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Balconista de Açougue em Fazenda Rio Grande, PR é de R$ 1.877,03 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Fazenda Rio Grande.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fazenda Rio Grande, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Balconista de Açougue ao longo do tempo
Salário de Balconista de Açougue mês a mês na cidade de Fazenda Rio Grande de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fazenda Rio Grande
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Açougue trabalhando na cidade de Fazenda Rio Grande durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Açougue. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fazenda Rio Grande, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Açougue. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Açougue trabalhando em Fazenda Rio Grande. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Açougue
- Salário Base: R$ 1.929,73
- Salário-educação (3%): R$ 57,89
- Sistema S (2%): R$ 38,59
- INSS Patronal (20%): R$ 385,95
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,30
- FGTS (8%): R$ 154,38
- Férias 1/12: R$ 160,81
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 385,95
- Periculosidade (30%): R$ 578,92
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 53,60
- 13º Salário: R$ 160,81
- FGTS sobre Férias: R$ 12,86
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,29
- FGTS sobre 13º: R$ 12,86
- Aviso Prévio: R$ 160,81
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,86
- Multa Rescisória FGTS: R$ 160,81
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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