O que faz um Balconista de Bar CBO 5134-20
O Balconista de Bar serve bebidas e coquetéis, alcoólicos e não alcoólicos, a clientes Atende o cliente, consultando-o sobre suas preferências.
Prepara coquetel, usando nova receita ou seguindo uma da coquetelaria contemporânea ou clássica Organiza a estrutura de apoio para o serviço de bebidas Controla o estoque de bebidas e o armazenamento de frutas e outros alimentos.
Higieniza utensílios e equipamentos Atua em conformidade com a legislação, com as normas de segurança e higiene alimentar e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- higienizar utensílios e equipamentos;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- demonstrar competências pessoais;
- organizar o trabalho;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- desmontar praça;
- servir o cliente;
- realizar serviço de bebidas;
- atender o cliente;
- substituir cinzeiros;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- controlar sobras e perdas;
- servir aperitivos;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- cortar frutas para decoração;
- desmontar mesas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- colocar bebidas para gelar;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Balconista de Bar - Série histórica em Belo Horizonte
O que faz um Balconista de Bar
- substituir cinzeiros;
- verificar quantidade e disponibilidade de produtos;
- controlar sobras e perdas;
- servir aperitivos;
- cumprir normas e procedimentos sanitários;
- cortar frutas para decoração;
- desmontar mesas;
- montar mesa, bandeja, balcão e bar;
- colocar bebidas para gelar;
- limpar balcão e bancada;
- repor bebidas;
- demonstrar proatividade;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- conferir ordem de serviço;
- elaborar carta de bebidas - vinhos, cervejas, cachaças e saquê;
- demonstrar moderação ao provar bebidas - temperança em quem trabalha com álcool;
- demonstrar cordialidade;
- demonstrar capacidade de comunicação;
- demonstrar criatividade;
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Tabela salarial Balconista de Bar em Belo Horizonte, MG
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.567 | 18.806 | 392 | 7,21 | |
| Média Salarial | 1.611 | 19.334 | 403 | 7,41 | |
| 1º Quartil | 1.438 | 17.254 | 359 | 6,62 | |
| Salário Mediana | 1.469 | 17.628 | 367 | 6,76 | |
| 3º Quartil | 1.938 | 23.251 | 484 | 8,92 | |
| Teto Salarial | 2.347 | 28.162 | 587 | 10,80 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Balconista de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Outubro de 2023 e Setembro de 2024, tivemos uma aumento de 39.71% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Balconista de Bar em Belo Horizonte, MG
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 1.479,67 | |||
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.574,05 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.541,87 | |||
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 1.945,96 | |||
| 8230-0/01 | Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas | 1.335,79 | |||
| 4723-7/00 | Comércio varejista de bebidas | 1.914,36 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.690,80 | |||
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.720,30 | |||
| 5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 1.478,67 | |||
| 1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.649,22 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Balconista de Bar
Profissionais no cargo de Balconista de Bar atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Balconista de Bar
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Balconista de Bar devem higienizar utensílios e equipamentos, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, demonstrar competências pessoais, organizar o trabalho, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, desmontar praça, servir o cliente, realizar serviço de bebidas, atender o cliente.
Quanto ganha um Balconista de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1737 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Balconista de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.562 | 44 | 220 | 1.604,24 | 7,29 |
| 65 | 40 | 200 | 1.826,88 | 9,13 |
| 38 | 42 | 210 | 1.610,97 | 7,67 |
| 10 | 35 | 175 | 1.478,00 | 8,45 |
| 9 | 43 | 215 | 1.622,11 | 7,54 |
| 9 | 36 | 180 | 1.553,78 | 8,63 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Balconista de Bar Nível I ganha em média R$ 1.419,15, o Nível II recebe cerca de R$ 1.621,79, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.127,65 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.618,87 | 1.821,51 | 2.327,37 |
| Pequenas | 1.699,95 | 1.902,59 | 2.408,45 |
| Médias | 1.551,18 | 1.753,82 | 2.259,68 |
| Grandes Empresas | 806,59 | 1.009,23 | 1.515,09 |
|
|||
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Balconista de Bar em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.567,20 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Belo Horizonte.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-20.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Balconista de Bar ao longo do tempo
Salário de Balconista de Bar mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Bar trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Bar trabalhando em Belo Horizonte. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Bar
- Salário Base: R$ 1.611,20
- Salário-educação (3%): R$ 48,34
- Sistema S (2%): R$ 32,22
- INSS Patronal (20%): R$ 322,24
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 16,11
- FGTS (8%): R$ 128,90
- Férias 1/12: R$ 134,27
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 322,24
- Periculosidade (30%): R$ 483,36
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,76
- 13º Salário: R$ 134,27
- FGTS sobre Férias: R$ 10,74
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,58
- FGTS sobre 13º: R$ 10,74
- Aviso Prévio: R$ 134,27
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,74
- Multa Rescisória FGTS: R$ 134,27
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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