O que faz um Balconista de Lanchonete CBO 5134-35
O Balconista de Lanchonete recepciona e atende clientes em lanchonete ou estabelecimento similar, providenciando a preparação de lanches - quentes ou frios -, salgados, sucos, café ou outras pequenas refeições solicitadas Organiza a estrutura de apoio, preparando o mise em place.
Pode encaminhar os pedidos do cliente para preparo ou assumir a preparação Mantém a limpeza, a higienização e a conservação da lanchonete Controla o estoque de produtos.
Cumpre os procedimentos técnicos de higiene e boas práticas nos serviços de alimentação e as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- desmontar praça;
- montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
- servir o cliente;
- organizar o trabalho;
- atender o cliente;
- higienizar utensílios e equipamentos;
- preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
- demonstrar competências pessoais;
- questionar as preferências do cliente;
- substituir cobre-manchas;
- trazer conta;
- servir bebidas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- limpar equipamentos;
- dar sugestões;
- contornar situações adversas;
- servir charutos;
- fornecer informações ao cliente;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Balconista de Lanchonete - Série histórica em Uberaba
O que faz um Balconista de Lanchonete
- questionar as preferências do cliente;
- substituir cobre-manchas;
- trazer conta;
- servir bebidas;
- ouvir atentamente - saber ouvir;
- limpar equipamentos;
- dar sugestões;
- contornar situações adversas;
- servir charutos;
- fornecer informações ao cliente;
- organizar espaço;
- servir sobremesas;
- controlar prazo e data de validade de alimentos e bebidas;
- selecionar produtos - limpeza e outros;
- informar previsão de tempo de espera;
- lavar utensílios;
- inventariar bebidas consumidas;
- servir vinho, cerveja, chope, cachaça e saquê;
- trabalhar em equipe;
- desmontar mesas;
- organizar estrutura de apoio - montar mise-en-place;
- limpar prataria;
- esterilizar instrumentos e materiais;
- ver mais...
Tabela salarial Balconista de Lanchonete em Uberaba, MG
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.547 | 18.560 | 387 | 7,16 | |
Média Salarial | 1.590 | 19.081 | 398 | 7,36 | |
1º Quartil | 1.448 | 17.382 | 362 | 6,71 | |
Salário Mediana | 1.610 | 19.320 | 403 | 7,46 | |
3º Quartil | 1.784 | 21.412 | 446 | 8,26 | |
Teto Salarial | 2.161 | 25.935 | 540 | 10,01 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Balconista de Lanchonete é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Uberaba nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Agosto de 2023 e Julho de 2024, tivemos uma aumento de 26.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Lanchonete segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Cidade | Jornada | Média Salarial | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Belo Horizonte | 43 | 1.466,90 | ||||
Uberlândia | 43 | 1.503,00 | ||||
Contagem | 43 | 1.441,50 | ||||
Juiz de Fora | 43 | 1.517,50 | ||||
Montes Claros | 43 | 1.465,26 | ||||
Betim | 44 | 1.436,92 | ||||
Poços de Caldas | 43 | 1.489,94 | ||||
Ipatinga | 43 | 1.505,20 | ||||
Pouso Alegre | 43 | 1.491,31 | ||||
Sete Lagoas | 43 | 1.437,16 | ||||
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. |
Empresas que mais contratam Balconista de Lanchonete em Uberaba, MG
Funções do cargo de Balconista de Lanchonete
Profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete atendem os clientes, servem alimentos e bebidas em restaurantes , bares, cafeterias, hotéis, hospitais, eventos, etc. Manipulam alimentos e preparam sucos, drinks, e cafés. Realizam serviços de vinho e de café.
Condições de trabalho
Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria os trabalhadores dessas ocupações, normalmente, têm vínculo de trabalho assalariado, com carteira assinada ou, eventualmente, trabalham como autônomo com comissão. Atuam, predominantemente, no ramo de atividades ligadas a hotelaria, alimentação, saúde, serviços sociais e atividades recreativas, culturais e desportivas. Trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão ocasional. Algumas das atividades podem ser exercidas sob pressão, em posições desconfortáveis durante longos períodos e com exposição a ruído intenso, podendo levar à situação de estresse. Eventualmente, em hospitais, podem ser expostos à radiação.
O que é preciso para trabalhar de Balconista de Lanchonete
Para o acesso ao trabalho nessa família ocupacional é exigido, no mínimo, o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação profissional ocorre com a prática no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. O trabalhador tem a possibilidade de ascender na carreira, iniciando a mesma como ajudante ou auxiliar, podendo atingir a ocupação de maître (família ocupacional 5101). O garçon de vinho e o Barista, para os quais é requerido o ensino médio, necessitam de especialização e experiência de um a dois anos. O mercado de trabalho tende a aumentar a exigência do nível de qualificação e profissionalização desses trabalhadores.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Balconista de Lanchonete devem desmontar praça, montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar, servir o cliente, organizar o trabalho, atender o cliente, higienizar utensílios e equipamentos, preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc, demonstrar competências pessoais.
Quanto ganha um Balconista de Lanchonete por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2194 profissionais admitidos e desligados na cidade de Uberaba, MG. A relação abrange somente Balconista de Lanchonete em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
1.839 | 44 | 220 | 1.574,56 | 7,16 |
220 | 40 | 200 | 1.700,24 | 8,50 |
57 | 36 | 180 | 1.598,07 | 8,88 |
32 | 42 | 210 | 1.634,75 | 7,78 |
16 | 43 | 215 | 1.743,19 | 8,11 |
9 | 39 | 195 | 1.661,33 | 8,52 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Balconista de Lanchonete Nível I ganha em média R$ 1.625,90, o Nível II recebe cerca de R$ 1.920,56, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.364,66 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.620,33 | 1.767,66 | 1.989,71 |
Pequenas | 1.583,41 | 1.730,75 | 1.952,79 |
Médias | 812,95 | 960,28 | 1.182,33 |
Grandes Empresas | 812,95 | 960,28 | 1.182,33 |
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Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Balconista de Lanchonete em Uberaba, MG é de R$ 1.546,67 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria pelo sindicato de Uberaba.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Uberaba, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5134-35.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores no atendimento em estabelecimentos de serviços de alimentação, bebidas e hotelaria em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Balconista de Lanchonete ao longo do tempo
Salário de Balconista de Lanchonete mês a mês na cidade de Uberaba de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Uberaba
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando na cidade de Uberaba durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Lanchonete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Uberaba, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Lanchonete com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Lanchonete trabalhando em Uberaba com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Lanchonete
- Salário Base: R$ 1.590,09
- Salário-educação (3%): R$ 47,70
- Sistema S (2%): R$ 31,80
- INSS Patronal (20%): R$ 318,02
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,90
- FGTS (8%): R$ 127,21
- Férias 1/12: R$ 132,51
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 318,02
- Periculosidade (30%): R$ 477,03
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 44,17
- 13º Salário: R$ 132,51
- FGTS sobre Férias: R$ 10,60
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,53
- FGTS sobre 13º: R$ 10,60
- Aviso Prévio: R$ 132,51
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,60
- Multa Rescisória FGTS: R$ 132,51
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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