Barista - Salário Brasil

R$ 1.908,25/mês

Atualizado em 09 de março de 2025

Hoje um Barista ganha em média R$ 1.908,25 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 20.272 profissionais admitidos e desligados em regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo Novo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Barista pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 1.856,13 e o teto salarial de R$ 3.040,58, dependendo do segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos e salários da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Barista.

Perfil Profissional

De acordo com nosso levantamento o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 20 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Barista é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Barista, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz

O Barista atua no atendimento a clientes, recebimento de pedidos, preparo de bebidas quentes e frias a base de café, sucos e vitaminas. Além disso esse profissional também é responsável por manusear os produtos e equipamentos no preparo das bebidas, manter o local de trabalho limpo e organizado e zelar pela higiene.

Mercado de trabalho

O Barista está presente em lanchonetes, padarias, cafés e estabelecimentos que comercializam os produtos preparados por este profissional. Com o crescente número de estabelecimentos no mercado, as vagas de emprego para atuar nessa função têm se mantido em alta. As habilidades necessárias ao candidato são conhecimento no preparo de bebidas, boa comunicação e facilidade de trabalhar sob pressão.

Algumas funções no exercício da profissão

demonstrar competências pessoais;
organizar o trabalho;
atender o cliente;
montar praça, carrinho, mesa, balcão, bar;
extrair café;
higienizar utensílios e equipamentos;
preparar alimentos e bebidas - entradas, saladas, drinques etc;
servir o cliente;
controlar sobras e perdas;
criar bebidas e drinques com café;
operar máquina de café;
demonstrar criatividade;
pôr louça e/ou prataria na máquina de lavar;
conferir ordem de serviço;
preparar sorvetes, milk shakes e chantilly;
torrar café;
retirar restos de comida;
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Salário de Barista CBO 5134-40 - Série histórica

Quanto ganha um Barista por região do Brasil

Tabela salarial para Barista

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.856	22.274	464	8,63
Média Salarial	1.908	22.899	477	8,88
1º Quartil	1.544	18.532	386	7,18
Salário Mediana	1.730	20.760	433	8,05
3º Quartil	2.510	30.124	628	11,68
Teto Salarial	3.041	36.487	760	14,14
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Barista negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 5134-40 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Barista é um cargo que está em alta no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Fevereiro de 2024 e Janeiro de 2025, tivemos um aumento de 2.82% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Barista CBO 5134-40 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
5611-2/03	Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares	42h	1.647,53	1.693,79	2.381,94	8,07
5611-2/01	Restaurantes e similares	43h	1.741,82	1.790,72	2.582,08	8,33
8230-0/01	Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas	44h	3.255,21	3.346,61	4.124,21	15,21
4711-3/01	Hipermercados	44h	1.618,31	1.663,75	2.290,32	7,56
4729-6/99	Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios	43h	1.683,75	1.731,03	2.390,30	8,05
4721-1/02	Padaria e confeitaria com predominância de revenda	43h	1.782,70	1.832,75	2.642,90	8,52
4721-1/04	Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes	43h	1.653,18	1.699,60	2.381,48	7,91
1091-1/02	Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria	43h	1.739,75	1.788,60	2.455,15	8,32
5510-8/01	Hotéis	44h	1.812,65	1.863,54	2.590,56	8,47
4711-3/02	Supermercados	44h	1.825,53	1.876,79	2.568,19	8,53
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	44h	1.714,24	1.762,37	2.463,47	8,01
5620-1/04	Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar	43h	1.733,73	1.782,40	2.585,61	8,29
4723-7/00	Comércio varejista de bebidas	42h	1.721,76	1.770,10	2.578,28	8,43
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	44h	2.974,80	3.058,33	5.813,90	13,90
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	43h	1.698,12	1.745,80	2.553,34	8,12
5620-1/02	Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê	43h	1.734,02	1.782,71	2.698,44	8,29
9411-1/00	Atividades de organizações associativas patronais e empresariais	44h	2.027,98	2.084,93	2.565,85	9,48
8299-7/99	Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas	44h	1.800,55	1.851,11	2.411,61	8,41
5620-1/03	Cantinas - serviços de alimentação privativos	44h	1.949,89	2.004,64	3.012,48	9,11
1113-5/02	Fabricação de cervejas e chopes	42h	3.143,97	3.232,25	6.520,78	15,39
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Quanto ganha um Barista por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 20.272 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Barista CBO 5134-40 em regime integral de trabalho.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
17.040	44	220	1.956,79	8,89
1.573	36	180	1.606,09	8,92
484	40	200	1.779,74	8,90
340	42	210	1.710,11	8,14
148	43	215	1.726,07	8,03
147	30	150	1.559,44	10,40
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Barista Nível I ganha em média R$ 1.708,52, o Nível II recebe cerca de R$ 2.281,72, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.944,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.637,80	2.119,51	2.697,56
Pequenas	1.545,52	2.000,09	2.545,57
Médias	1.556,37	2.075,16	2.766,88
Grandes Empresas	2.094,37	2.932,12	3.769,87
Níveis profissionais: Barista Nível I: até 4 anos; Barista Nível II: de 4 a 6 anos; Barista Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Barista ao longo do tempo

Salário de Barista no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Barista nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Barista. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Barista em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Barista. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Barista

Salário Base: R$ 1.908,25
Salário-educação (3%): R$ 57,25
Sistema S (2%): R$ 38,17
INSS Patronal (20%): R$ 381,65
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,08
FGTS (8%): R$ 152,66
Férias 1/12: R$ 159,02
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 381,65
Periculosidade (30%): R$ 572,48
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 53,01
13º Salário: R$ 159,02
FGTS sobre Férias: R$ 12,72
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,24
FGTS sobre 13º: R$ 12,72
Aviso Prévio: R$ 159,02
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,72
Multa Rescisória FGTS: R$ 159,02

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Barista ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.